Cuprins
Sunt multe caracteristici și virtuți care se cunosc despre vin, dar cu siguranță cel despre care vom vorbi în continuare nu este atât de comun și de răspândit.
Putem face multe inovații cu el, îl folosim în bucătărie, îl combinăm cu băuturi răcoritoare pentru a face cocktailuri, iar acum va intra și în cele mai „congelate” deserturi.
Da, înghețate, precum celebrele și cremoasele vanilie, căpșunile sau ciocolata, care acum vor tinde să fie numite cabernet, merlot, souvignon, pinoir sau orice alt soi de fructe din vița sa originală.
Rețetele clasice precum perele în vin au ocupat meniuri și meniuri de zeci de ani, dar acum este rândul înghețatelor care fac furori în SUA și în unele țări europene de luni de zile.
A pentru comercializarea sa industrială
În Statele Unite ale Americii, există deja companii care dezvoltă prin vinurile dulci o fuziune de arome în care ciocolata și vanilia sunt amestecate cu băutura din struguri.
Experiența și senzațiile de a degusta un gust cunoscut cu sfârșitul sau amintirea taninurilor parfumate și puternice ale vinului ne conduc la ceva uimitor.
Nu chiar înghețate, sunt „vinuri” cu aroma de înghețată amestecată cu strugurii cu care au fost făcute
Compania Ice Cream Cellars face vinuri din struguri în combinație cu arome tradiționale de înghețată și își prezintă produsul ca o bază excelentă pentru prepararea de cocktailuri sau cocktailuri, chiar și o Sangria! oarecum special.
În Europa există deja înghețatele făcute din vin.
In Italia si mai concret in Sicilia gasim Gelati Di Vini, un amestec de Enoteca si gelateria care ofera varietati de elaborari de Creamy Ice Cream cu Brachetto d'Acqui si Moscato d'Asti.
Le putem vedea în tăvi ca orice stabiliment sau gelaterie unde expozanții descoperă o culoare excepțională care ne invită să le încercăm pe toate.
S-ar putea să le placă mai mult sau mai puțin, dar ce este sigur că nu te vor lăsa indiferent dacă le încerci.
Ca motor economic, această evoluție originală a sectorului de înghețată din țara „La Bota” ajută vechile și tradiționalele înghețate care au început să se alăture acestui trend interesant să-și recapete prestigiul și mai ales activitatea.
În Spania
Și cum nu am putea fi mai puțini, în țara noastră avem deja antreprenori care au început să se alăture acestui trend al Înghețatelor cu Vin, tot cu Denumire de Origine.
În Malaga, și cu ocazia de a ajuta la combaterea verii dure și fierbinți, compania Înghețată vitală a lansat înghețate din vinuri dulci cu DO
Nu mai există o scuză pentru a nu încerca, acum putem spune că „rece este acest vin„, sau”ce buchet rotund” are aceasta inghetata.