Cel mai bun lucru pe care îl putem face pentru bucătăria noastră este să achiziționăm vase și aparate electrocasnice de bună calitate și apoi să avem grijă de ele pentru a le prelungi durata de viață. Sclipitor de curate și gata de plecare, vor fi mereu la îndemână și nu trebuie să cheltuiți mulți bani și să folosiți substanțe chimice dure pentru a spăla vasele.
Vasele bune de gătit din fontă nu necesită întreținere complicată. Pur și simplu clătiți cu apă caldă. Puteți folosi săpun ușor pentru spălat, dar acest lucru nu este necesar. Este mai bine să stropiți tigaia cu sare grunjoasă și să îndepărtați reziduurile alimentare cu un burete. Apoi trebuie să-l ștergeți pentru a preveni formarea ruginii. Dacă aspectul vaselor de gătit din fontă și-a pierdut strălucirea, s-a estompat, trebuie să îl restaurați. Pentru a face acest lucru, ștergeți tigaia cu ulei de prăjit, prăjiți în cuptor la o temperatură de 170 de grade timp de o oră, apoi îndepărtați uleiul rămas.
Dacă există pete pe astfel de vase sau s-a încălzit, faceți un scrub acasă. Bicarbonatul de sodiu se amestecă cu câteva picături de apă caldă și se adaugă puțin lichid de spălat vase pentru a obține o consistență asemănătoare pastei de dinți. Spălați vasele cu acest scrub și lăsați câteva minute, apoi îndepărtați amestecul și clătiți. Acest remediu de casă poate fi folosit și pentru a curăța un cuptor ars fără a utiliza substanțe chimice dure.
Cuțitele sunt cel mai bun prieten al unui bucătar bun. Trebuie să fie bine ascuțite. Pentru a-și menține claritatea, cuțitele trebuie depozitate într-un bloc de lemn, nu slăbite într-un sertar. De asemenea, este important să folosiți plăci de tăiat din lemn. Pentru a îngriji cuțitele din oțel inoxidabil, pur și simplu clătiți cu apă caldă și săpun.
Lingurile de lemn pot rezista mulți ani dacă sunt îngrijite corespunzător. Acestea trebuie spălate cu apă caldă și săpun și șters. Nu lăsați niciodată ustensilele din lemn înmuiate în apă pentru o perioadă lungă de timp, altfel fibrele de lemn se vor umfla. O dată sau de două ori pe an, astfel de dispozitive sunt frecate cu ulei vegetal pentru a hidrata și proteja. Este ideal sa folosesti nuca de cocos, are proprietati antibacteriene. Uleiul trebuie absorbit în lemn timp de câteva minute, apoi aparatul este șters cu o cârpă uscată.
După tăierea alimentelor cu miros ascuțit - usturoi, ceapă, precum și legume de colorare, cum ar fi sfecla, placa trebuie stropită cu o cantitate mică de sare grunjoasă și frecată cu o felie de lămâie. Nu spălați scânduri de lemn în mașina de spălat vase și nu înmuiați mult timp în apă. După morcovi sau țelină, pur și simplu ștergeți placa cu o cârpă umedă. O dată pe lună sau mai des, se recomandă să ungeți placa cu ulei de cocos și să o lustruiți cu o cârpă curată și uscată.
Plitele și alte locuri murdare din bucătărie sunt ușor de curățat cu un simplu spray de uz casnic.
Într-o sticlă cu pulverizare, amestecați 1 parte săpun blând, 4 părți apă și 2-3 picături de ulei esențial de lămâie sau portocale. Pulverizați suprafața și ștergeți cu un burete umed. Pentru o curățare mai profundă, utilizați o altă sticlă de pulverizare umplută cu oțet alb amestecat cu apă.
Îngrijirea blândă a vaselor menține mediul liber de substanțe nocive, dar face posibilă menținerea bucătăriei în perfectă ordine.