Cuprins
Deschide frigiderul. Ce produse sunt cu siguranță pe ușa sa? Desigur, ketchup-ul este un condiment universal, care este potrivit pentru aproape orice fel de mâncare.
Am adunat 5 fapte interesante despre acest sos.
Ketchupul a fost inventat în China
Se pare că cineva s-ar putea gândi, de unde a venit acest ingredient principal pentru paste și pizza? Desigur din America! Așa că majoritatea oamenilor cred asta. De fapt, povestea ketchup-ului este mai lungă și mai interesantă. Cercetătorii cred că acest sos a venit la noi din Asia. Cel mai probabil, din China.
Acest lucru este demonstrat de titlu. Tradus din dialectul chinezesc, „ke-tsiap” înseamnă „sos de pește”. A fost preparat pe baza de soia, adăugând nuci și ciuperci. Și observați, nu s-au adăugat roșii! Apoi condimentul asiatic vine în Marea Britanie, apoi în America, unde bucătarii locali au venit cu ideea de a adăuga roșii la ketchup.
Popularitatea reală a venit la ketchup în secolul al XIX-lea
Meritul său aparține omului de afaceri Henry Heinz. Datorită lui, americanii și-au dat seama că ketchupul poate face cel mai simplu și mai aromat fel de mâncare pentru a deveni mai interesant și pentru a câștiga un gust mai bogat. În 1896, ziarul a surprins foarte mult cititorii când New York Times a numit ketchupul „condiment național american”. Și de atunci sosul de roșii continuă să fie un element obligatoriu al oricărei mese.
Sticla de ketchup pe care o puteți bea în jumătate de minut
În „Cartea Guinness a recordurilor mondiale” se stabileau în mod regulat realizările privind consumul de sos la un moment dat. 400 g de ketchup (conținutul unei sticle standard), experimentatorii beau de obicei prin paie. Și fă-o mai repede. Înregistrarea actuală este de 30 de secunde.
Cea mai mare sticlă de ketchup a fost creată în Illinois
Este un turn de apă cu o înălțime de 50 de metri. A fost construit la mijlocul secolului al XX-lea pentru a furniza apă uzinei locale pentru producerea de ketchup. Bine decorat cu un rezervor gigant sub forma unei sticle de ketchup. Volumul său - aproximativ 20 de mii de litri. Întrucât „cea mai mare sticlă de mâncare din lume” este principala atracție turistică a orașului în care se află. Și entuziaștii locali organizează chiar în cinstea ei un festival anual.
Ketchupul poate fi supus unui tratament termic
Așa că se adaugă nu numai în produsele finite, ci și în etapa de sotare sau coacere. Amintiți-vă doar că conține deja condimente, așa că adăugați condimente cu grijă. Apropo, datorită acestui sos puteți experimenta nu numai gust, ci și feluri de mâncare. De exemplu, bucătarul scoțian Domenico Crolla a devenit faimos pentru pizza: fac vopsele pentru brânză și ketchup sub formă de portrete ale unor oameni celebri. Creațiile sale i-au „iluminat” pe Arnold Schwarzenegger, Beyonce, Rihanna, Kate Middleton și Marilyn Monroe.