În Ajunul Crăciunului ortodox, 6 ianuarie, conform tradiției strămoșilor, pregătiți 12 feluri de mâncare. În creștinism, ei simbolizează cei 12 apostoli, prezenți la ultima cină.
Printre aceste 12 feluri de mâncare sunt obligatorii și, prin urmare, admirație. Dar toate au o mare valoare simbolică. Mai mult decât atât, Crăciunul creștin a suprapus credințele păgâne și mai vechi ale slavilor și datorită acestui simbolism, de regulă, dublu.
- Câine
Un simbol al învierii. Budinca de grâu din cereale integrale de Crăciun a simbolizat viața care este și renaște din nou. Mac (una dintre valorile sale era visul și moartea) reprezenta sufletele morților, iar mierea era un simbol al dulceții și bucuriei veștii bune a nașterii lui Hristos. Așa că mâncarea de Crăciun pe masă în fiecare an este în frunte cu o budincă de Crăciun.
- Câștigă
Compotul – un decoct din fructe uscate – simbolizează apa vie care curăță trupul și sufletul. Această problemă poate fi rezolvată nu numai simbolic: făcută cu uscare de casă și este posibilă cu adaos de ierburi uscate (melisă de lămâie, mentă, petale de trandafir) și fructe (măcese, aronia), cu adaos de suc de mere sau pere. , oferă o încărcătură puternică de bună dispoziție și întărește sistemul imunitar.
- Pâine
Un simbol al recoltei și al vieții. Era tradiția de a coace pâine în personajele care să aducă noroc, bogăție și să te apere de eșecuri: usturoi, mazăre, monede mici etc.
- Rulouri de varza
Strămoșii noștri au umplut varză gătită cu mei, amestecând-o cu morcovi și unt. Millet, neamurile, erau asociate cu stelele de pe cer, cu cosmosul. Și faptul că grâul învelit în frunze de varză a însemnat ordinea Universului.
- galuste
Acest fel de mâncare de pe masa de Crăciun simbolizează luna. Prin urmare, sunt modelate în formă de semilună. Ele, ca sarmale, trebuie să fie, de asemenea, slabe, fără brânză și carne, varză, semințe de mac, fructe uscate și cartofi.
- Peşte
Peștele este personificarea energiei feminine, a apei și, de asemenea, trebuie să fie destul de multe feluri de pește prăjit, înăbușit, sărat, mai ales dacă o femeie visează la un fiu sau o fiică. În plus, peștele este un simbol străvechi al lui Hristos și deoarece mâncărurile din pește pe masă pe 6 ianuarie ar trebui să fie obligatorii.
- Supă
Pus pe masă în Ajunul Crăciunului este și primul fel de mâncare: supă pentru kvas de sfeclă sau „kapusniak”. Ambele sunt preparate cu ingrediente simple, iar această simplitate creează armonie și mâncare copioasă. Așa că munca zilnică a oamenilor devine mai pură și mai înțeleaptă. În unele regiuni de ciorbă, adăugați urechi umplute – cartofi, varză sau ciuperci (preparate după rețeta de găluște, arată ca găluște mici).
- Vas de mazăre și fasole
De asemenea, sunt critici pe masă în seara asta. Se crede că fasolea va aduce prosperitate casei. Ele simbolizează, de asemenea, renașterea eternă a primăverii lui Dumnezeu după cădere.
Condiție preliminară - în Sfânta cină de pe masă, animalul nu ar trebui să fie nimic.
12 feluri de mâncare în ajunul Crăciunului:
- Câine
- Câștigă
- Pâine, prăjituri și găluște
- Rulouri de varza
- Vareniki cu cartofi
- Găluște cu varză
- Peşte
- Supă,
- Fasole sau mazăre,
- Ciuperci
- Vinaigretă (sau altă variantă a salatei cu sfeclă, legume simple și ulei parfumat de floarea soarelui),
- Murături de casă.