Mâncatul este una dintre marile plăceri ale vieții. Împărtășirea timpului înconjurat de prieteni și familie în timp ce savurați delicatese delicioase spălate de un vin bun este unul dintre cele mai satisfăcătoare ritualuri. Și dacă, în plus, acel moment gastro include unele dintre cele mai exclusiviste produse de pe piață, bucuria este și mai mare.
Dincolo de stridii, carne de vită Kobe sau trufe albe italiene, caviarul a devenit unul dintre cele mai rafinate si scumpe alimente, un produs care nu poate lipsi de pe masa vreunui milionar. Este considerată o delicatesă și, în antichitate, era asociată cu aristocrația. Doar cei cu stare bună și un cont curent cu
multe zerouri pe care și-a putut permite să le savureze. Întrebarea este de ce este acest produs atât de scump?
În primul rând, trebuie avut în vedere că există diferite soiuri și Valoarea sa de piață depinde de până la cinci factori: tipul de animal din care provine, calitatea procesului de sărare, timpul necesar pentru producerea icrelor, recoltarea și fabricarea caviarului și cererea și oferta.. De obicei provine de la sturioni sălbatici, dar în funcție de țară se poate referi și la crap sau icre de somon. Cei care vor să savureze o variantă mai ieftină pot opta pentru păstrăv sau cod.
Însă, unul dintre ele iese în evidență deasupra celorlalți, încununându-se drept cel mai scump caviar din lume, fiind chiar recunoscut cu un record Guiness. Numele său este Almas și provine din Beluga din Iran. Un kilogram din acest aur gastronomic se vinde cu aproximativ 34.500 de dolari, aproximativ 29.000 de euro de schimbat. Este produs din ouăle unui sturion albinos, specie din care există foarte puține exemplare, deoarece lipsa melaninei este o tulburare genetică care afectează foarte puțini. Acest peste inoata in Marea Caspica, in ape putin poluate, si are intre 60 si 100 de ani. Cu cât sturionul este mai mare, cu atât este mai fin, mai aromat și mai delicios.
Pentru a putea obține un borcan din această delicatesă trebuie să mergi Magazinele Caviar House & Prunier, singurul loc din lume unde sunt vândute. Și ca produs premium care este, vine pe o bază la fel de exclusivă, un borcan de metal placat cu aur de 24 de karate.
Cel mai bun mod de a consuma acest produs este serviți-l îngrijit, rece și, de preferință, într-un recipient de sticlă cu gheață pe fund pentru a menține temperatura.