Dacă noti sistematic tot ce mănânci, îți poți analiza dieta. După ce ați aflat ce produse conține și care sunt în mod evident insuficiente, corectați-l corect, în funcție de sarcinile stabilite: reducerea riscului de exacerbare a bolilor cronice, scăderea sau îngrășarea kilogramelor, creșterea imunității etc.
Ce alte beneficii ale ținerii unui jurnal alimentar?
- Fixând tot ceea ce mănânci, începi să fii atent nu doar la cantitatea consumată, ci și la calitate (calorii, indice glicemic al alimentelor, echilibrul proteine-grăsimi-carbohidrați).
- Când ții un astfel de jurnal și îi analizezi datele, începi involuntar să-ți controlezi comportamentul alimentar și să-ți ajustezi obiceiurile.
- Un jurnal sistematic și detaliat vă va permite să identificați defecțiunile (refuzurile situaționale de a respecta regulile unei diete sănătoase), cauzele, durata și impactul acestora (de exemplu, dacă pierdeți în greutate, consecințele unei defecțiuni se vor declara rapid în numere nedorite pe cântar).
- Datorită unui astfel de jurnal, vei urmări legătura dintre starea de spirit și emoțiile tale cu apetitul, cu indicatorii cantitativi și calitativi ai dietei tale.
- Furnizarea unui jurnal alimentar detaliat atunci când este solicitat de medic îl va ajuta să prescrie cel mai eficient program de tratament.
Cum să ții corect un jurnal alimentar?
Înregistrați tot ce mâncați în timpul zilei, inclusiv orice gustări și lichide pe care le beți (apă, ceai, cafea, sucuri, sifon).
Ori de câte ori este posibil, indicați dimensiunea fiecărei porții în orice unitate de măsură convenabilă (calorii, grame, linguri, mililitri, pumni care încap în palmele mâinilor etc.).
În mod ideal, indicați ora și locul mesei, precum și motivul pentru care ați decis să mâncați (foame, de companie, proastă dispoziție…).
Cu cât ai mai multe informații, cu atât mai clar vei putea identifica factorii care îți afectează sănătatea și aspectul, să identifici tendințele și, în cele din urmă, să poți dezvolta un meniu potrivit pentru tine.