Beneficiile pentru sănătate ale țelinei merg dincolo de scăderea tensiunii arteriale. De asemenea, conține cel puțin opt compuși anti-cancer. Descriere
Țelina, ca și pătrunjelul și mărarul, aparține familiei umbrelelor. Poate crește până la o înălțime de până la 16 inci. Țelina albă este cultivată într-un loc ferit de lumina directă a soarelui, deci conține mai puțină clorofilă decât omologul său verde.
Verdețurile de țelină sunt adesea folosite pentru a face supă sau salată. Țelina are un gust sărat, așa că sucul de țelină se asortează bine cu sucuri de fructe dulci. Valoare nutrițională
Frunzele de țelină sunt bogate în vitamina A, în timp ce tulpinile sunt o sursă excelentă de vitamine B1, B2, B6 și C, precum și de potasiu, acid folic, calciu, magneziu, fier, fosfor, sodiu și o mulțime de aminoacizi esențiali. .
Sodiul (sarea) organic natural care se găsește în țelină este sigur de consumat, de fapt este de mare importanță pentru organism. Chiar și persoanele care sunt sensibile la sare pot obține în siguranță sodiu din țelină, spre deosebire de sarea de masă, care este dăunătoare pentru persoanele cu hipertensiune arterială.
Deși multe alimente își pierd proprietățile nutritive în timpul gătirii, majoritatea nutrienților din țelină sunt bine tolerați prin tratament termic. Beneficiu pentru sănătate
Țelina a fost întotdeauna asociată cu scăderea tensiunii arteriale. Studii recente au arătat că țelina poate fi eficientă și în lupta împotriva cancerului. Unele dintre beneficiile pentru sănătate ale sucului de țelină
Aciditate. Mineralele conținute în acest suc magic neutralizează eficient aciditatea.
Sportivii. Sucul de telina serveste ca un tonic excelent, mai ales util dupa un antrenament, deoarece reface electrolitii pierduti si hidrateaza organismul.
Rac de râu. Se știe că țelina conține cel puțin opt tipuri de compuși care luptă împotriva cancerului. Printre acestea se numără cele care sunt capabile să oprească creșterea celulelor tumorale. Acizii fenolici blochează acțiunea prostaglandinelor, care favorizează creșterea celulelor canceroase. Cumarinele neutralizează radicalii liberi care dăunează celulelor. Colesterolul. Acest suc umil palid scade în mod eficient colesterolul rău. Cancer de colon și cancer de stomac. Cumarinele fitochimice previn dezvoltarea cancerului de colon și stomac.
Constipație. Efectul laxativ natural al țelinei ajută la ameliorarea constipației. De asemenea, ajută la relaxarea nervilor care au fost copleșiți de laxative artificiale. Răcire. Pe vreme uscată și caldă, bea un pahar de suc de țelină, de două sau trei ori pe zi, între mese. Ajută minunat la normalizarea temperaturii corpului.
Diuretic. Potasiul și sodiul găsite în sucul de țelină ajută la reglarea nivelului de lichide din organism și stimulează producția de urină, făcând din țelină un ajutor important în eliminarea excesului de lichid.
Inflamaţie. Poliacetilena care se gaseste in telina are efecte benefice asupra tuturor tipurilor de inflamatii precum artrita reumatoida, osteoartrita, guta, astmul si bronsita.
Funcția rinichilor. Țelina promovează funcționarea sănătoasă și normală a rinichilor, ajutând la eliminarea toxinelor din organism. Țelina previne, de asemenea, formarea pietrelor la rinichi.
Scăderea tensiunii arteriale. Câteva căni de suc de țelină în fiecare zi timp de o săptămână pot ajuta foarte mult la scăderea tensiunii arteriale. Sucul ajută la relaxarea mușchilor din jurul arterelor, dilatând vasele și permițând sângelui să curgă normal. Pentru a obține efectul maxim, trebuie să beți sucul timp de o săptămână, să faceți o pauză timp de trei săptămâni și să o luați de la capăt.
Sistem nervos. Mineralele alcaline organice găsite în sucul de țelină au un efect calmant asupra sistemului nervos, făcând din acest suc o băutură excelentă pentru insomniaci.
Pierdere în greutate. Bea suc de telina pe tot parcursul zilei. Ajută la reducerea poftei de alimente dulci și grase.
Pietre la rinichi. Efectul diuretic al sucului de telina ajuta si la eliminarea pietrelor de la rinichi si vezica biliara. sfaturi
Alege telina verde, are mai multa clorofila. Asigurați-vă că este proaspăt și nu letargic. Când păstrați țelina la frigider, păstrați-o într-un recipient ermetic sau împachetați-o într-o pungă de plastic.
Nu-l lăsați la temperatura camerei în timpul zilei, deoarece tinde să se ofilească rapid. Dacă țelina ta este ofilită, stropește-o cu puțină apă și dă-o la frigider pentru câteva ore. Acest lucru îi va readuce prospețimea. Atenție
Țelina își produce propriul „pesticid” pentru a proteja împotriva ciupercilor. Stratul protector este format din psoraleni, care protejează țelina, dar sunt slab percepute de unele persoane.
Dacă observați probleme ale pielii după ce ați mâncat țelină, poate însemna că aveți o sensibilitate crescută la psoraleni. Unii oameni cu tensiune arterială scăzută se plâng că țelina le face tensiunea și mai mică. Ascultă-ți corpul când mănânci țelină.