Când mâncăm, ajungem adesea prin a arunca în coșul de gunoi părți precum miezul unui măr sau coaja unui kiwi. Se pare că multe dintre aceste „deșeuri” sunt comestibile și chiar utile. Când cumpărați alimente, în special organice, nu aruncați ce nu aveți nevoie data viitoare.
Tulpini și frunze de broccoli
Majoritatea dintre noi iubim buchețelele de broccoli, dar tulpinile sunt destul de comestibile. Ele pot fi frecate cu sare sau stropite cu maioneză vegană pentru o garnitură grozavă. Frunzele de broccoli sunt deosebit de benefice deoarece conțin carotenoizi, care sunt transformați în vitamina A.
Tăiați mărunt tulpinile și adăugați-le la prăjit
Adăugați la supe
tăiate în salată
Faceți suc
Curata si coaja o portocala
Majoritatea dintre noi vedem doar coaja de portocală ca ambalaj. Dar coaja și partea albă dintre coajă și fructe sunt de mare ajutor. Conțin flavonoide antioxidante, inclusiv hesperidină. Hesperidina este o substanță antiinflamatoare puternică și scade nivelul colesterolului. Antioxidanții din cojile de portocală ajută la curățarea plămânilor.
Coaja de portocală în sine este prea amară pentru a fi mâncată. Dar poate fi adăugat la ceai sau gem. O băutură bună este un decoct de coajă de portocală cu ghimbir și scorțișoară, îndulcit după gust. Există multe rețete care folosesc coajă de portocală. Coaja de portocală este bună ca exfoliant pentru corp și ca respingător pentru țânțari.
ceai de coaja de portocala
Retete cu coaja de portocala
curatator de bucatarie
Deodorant
Repelant de tantari
Semințe de dovleac
Semințele de dovleac sunt bogate în fier, zinc, magneziu, calciu și, de asemenea, conțin fibre și vitamine. Conțin mult triptofan, care îmbunătățește somnul și starea de spirit (triptofanul este transformat în organism în serotonină). Semințele de dovleac sunt antiinflamatoare și reduc riscul de boli de inimă, cancer și artrită.
Prăjiți și mâncați ca o gustare
Mănâncă crud direct din dovlecei și dovlecei
Adăugați la salate
Adăugați la pâinea de casă
coaja de la mere
Coaja merelor conține mai multe fibre decât mărul în sine. Este bogat în vitaminele A și C.
Un alt motiv pentru a mânca mere nedecojite este că pielea conține un antioxidant numit quercetină. Quercetina îmbunătățește funcția pulmonară, combate cancerul și boala Alzheimer. Dacă sunteți supraponderal, atunci vă veți bucura că acidul ursolic din pielea mărului crește masa musculară în detrimentul grăsimii.
Mănâncă mărul întreg
Blaturi de morcovi, sfeclă și napi
Dacă cumpărați aceste legume din piață, atunci cel mai probabil vor fi cu blaturi. Nu-l arunca! La fel ca și alte verdețuri, este bogat în vitamine, calciu, fier, zinc, magneziu și multe alte substanțe utile. Zvonul că verdeața de morcovi nu poate fi mâncată este complet nejustificat.
Se adaugă la sot sau la prăjire
stoarce sucul
Cocktailuri verzi
Adăugați în supă
Blaturile de morcovi pot fi tocate fin si folosite pentru garnituri sau salate
coaja de banana
Există multe rețete indiene care folosesc coji de banană. Conține mai multe fibre decât pulpă. Triptofanul, care este bogat în coajă de banană, te va ajuta să dormi liniștit. Dacă nu ai chef să mesteci coji de banane, le poți folosi în scop cosmetic. Aplică-le pe față și va hidrata pielea și va vindeca acneea. Le poți freca pe dinți pentru a-i albi. Coaja de banană ameliorează umflarea și calmează mâncărimea. La fermă, cojile de banane sunt folosite pentru a curăța pielea și a lustrui argintul. Mai ai coaja nefolosita? Pune-l într-un borcan și umple-l cu apă. Apoi utilizați această soluție pentru a uda plantele.
Se folosește la gătit
Mănâncă pentru a scăpa de insomnie și depresie
Utilizați pentru îngrijirea pielii
albitor natural al dinților
Ajută la mușcături, vânătăi sau erupții cutanate
- Folosiți pentru a curăța pielea și argintul