Mic dejun
Internetul este plin de rețete minunate pentru mâncăruri vegane delicioase și foarte sănătoase pentru micul dejun. Dar pune-ți întrebarea: vrei să te trezești cu o oră și jumătate mai devreme pentru a găti acest mic dejun uimitor pentru întreaga familie? Nu duminica, ci marți? Hmm, probabil că nu. Deci, să trecem la proiecte mai realiste.
Pentru un mic dejun de lucru, optați pentru rețete simple cu 2-3 ingrediente, cum ar fi clătitele vegane. Doar excludeți laptele și ouăle din rețeta de mult cunoscută „bunicii” (și înlocuiți sarea și zahărul cu sirop de arțar sau miere, dacă este posibil). Pentru a coace clătite delicioase, nu ai nevoie decât de nimic: făină de năut, banane și puțină apă! Amestecă totul și obține un preparat delicios, care nu este periculos în ceea ce privește alergiile. Îndemânare și timp vor fi necesare minim, iar gospodăria va fi mulțumită și plină!
De ce vorbim despre clătite? Au un mare avantaj: pot fi întinse în prealabil și puse la frigider (de seară, pentru mâine), sau chiar congelate.
Un alt sfat: învață cum să gătești brioșe, internetul este plin de rețete. Este destul de simplu și vă va permite să diversificați micul dejun – iar copiii vor fi cu siguranță încântați! În plus, brioșele, precum clătitele, pot fi orbite în avans și ascunse în frigider „pentru mai târziu”.
Iar a treia recomandare este să înmuiați quinoa seara, iar dimineața să faceți terci de quinoa cu fructe. Nu uitați să le amintiți copiilor că acesta nu este un simplu terci, ci foarte gustos, sănătos, exotic și magic. Quinoa „doarme” perfect în frigider, chiar căpătând aromă. Și, desigur, dacă aveți fructe de pădure proaspete, sunt minunate pentru a decora terci de quinoa și a-i oferi un farmec aparte.
Cină
Dacă te-ai săturat să pregătești aceleași preparate sănătoase, dar plictisitoare pentru prânz, atunci diversificarea mesei este foarte simplă: sandvișuri reci sau calde! Sandvișurile și pâinea prăjită, în special cu pâine dietetică fără gluten, sunt foarte ușoare, rapide și distractive. Puteți chiar să încredințați copilului o parte din rețetă – care nu implică lucrul cu un cuțit sau cu o tigaie sau cuptorul încins. Un sandviș nu este „doar pâine”, poate fi doar o bază subțire pentru un întreg „turn” de legume proaspete, feliate – pentru toate gusturile, inclusiv sandvișurile cu avocado! Unti hummus pe paine, cereale sanatoase sau pitta (fie reincalzite la cuptor sau nu) pentru o masa copioasa. Desigur, nu uitați de posibilitatea de a face sandvișuri dulci (inclusiv cu gem sau miere de casă) – iar prânzul nu va mai fi o problemă.
La prânz sunt bune și supele cremoase de legume, care se prepară rapid și ușor, mai ales dacă ai blender. În loc de lapte și smântână, laptele de cocos merge bine în rețetele de supă de crepe. Înlocuiește pâinea albă cu tortilla fără gluten!
Cină
Când vine ora cinei, copiii încep adesea să se comporte: sunt obosiți de ziua. Prin urmare, sarcina ta este să gătești ceva care nu va zbura în coșul de gunoi și nu va deveni un motiv de dispută pentru visul viitor.
Și aici vine în ajutor cuvântul magic: „pizza”! Ei bine, ce copil va tresari la cuvântul „pizza”?! Trebuie doar să abordați problema în mod responsabil și să alegeți o opțiune sănătoasă pentru pizza congelată pe pâine fără gluten sau să cumpărați crusta potrivită gata preparată și să pregătiți singur umplutura de legume.
Desigur, nu vei mânca pizza în fiecare seară. Alegerea numărul doi este pastele. Încercați diferite sosuri și sosuri de paste, variați forma în fiecare zi, iar cina va fi un succes! Dacă alegerea pastelor fără gluten este importantă, găsește-le și achiziționează-le în avans, le poți păstra în avans. Doar nu vă uitați la ambalajele strălucitoare și cumpărați paste speciale „pentru copii” din supermarket – atât de strălucitoare încât strălucesc la soare – ele (cu rare excepții) au multă „chimie”.
Orezul cu legume este, de asemenea, o opțiune simplă și câștigătoare. Iar dacă rămâneți fără idei, scoateți chiflele de burger din congelator și încălzește-le la cuptor pentru a mulțumi întreaga familie cu burgeri vegetarieni cu o garnitură de legume. Dacă problema glutenului este acută, vă puteți coace propria pâine din făină de cereale fără gluten pentru sandvișuri calde și burgeri (veți avea nevoie de o mașină de pâine).
Indiferent ce ai de gând să gătești, mai întâi ascultă dorințele copilului. În caz contrar, există mult mai multe șanse de a intra în mizerie. Dar uneori aranjează surprize! La urma urmei, nu știi niciodată ce fel de mâncare va deveni copilul tău preferat în câteva săptămâni. Nu vă limitați imaginația, iar „vremea” în bucătărie va fi întotdeauna bună!