Alergiile merg mână în mână cu congestia sinusurilor și a căilor nazale. Pentru pacienții cu probleme respiratorii cronice, alergiile sunt o problemă și mai mare. Persoanele care elimină produsele lactate din alimentație văd o îmbunătățire, mai ales dacă au bronșită. În 1966, cercetătorii au publicat următoarele în Journal of the American Medical Association:
Alergiile alimentare afectează 75-80% dintre adulți și 20-25% dintre copii. Medicii explică o prevalență atât de mare a bolii cu industrializarea modernă și utilizarea pe scară largă a substanțelor chimice. O persoană modernă, în principiu, utilizează un număr mare de preparate farmacologice, care contribuie, de asemenea, la creșterea și dezvoltarea patologiilor alergice. Manifestarea oricărui fel de alergie indică o defecțiune a sistemului imunitar. Imunitatea noastră este ucisă de alimentele pe care le mâncăm, de apa și băuturile pe care le bem, de aerul pe care îl respirăm și de obiceiurile proaste de care nu putem scăpa.
Alte studii au analizat mai precis relația dintre nutriție și alergii. Un studiu recent a constatat că o dietă bogată în fibre creează diferențe semnificative între bacteriile intestinale, celulele sistemului imunitar și reacțiile alergice la alimente, în comparație cu o dietă săracă în fibre. Adică, aportul de fibre ajută bacteriile din stomac să fie sănătoase, ceea ce la rândul său menține intestinul sănătos și reduce riscul de reacții alergice la alimente. La femeile însărcinate și copiii lor, administrarea de suplimente probiotice și alimente care conțin bacterii intestinale potențial benefice reduce riscul de eczeme cauzate de alergii. Iar copiii care sunt alergici la alune, atunci când sunt combinați cu imunoterapia orală cu un probiotic, au un efect de tratament mai durabil decât se așteaptă medicii.
Probioticele sunt medicamente și produse care conțin microorganisme nepatogene, adică inofensive, care au un efect benefic asupra stării corpului uman din interior. Probioticele se găsesc în supa miso, legume murate, kimchi.
Astfel, există dovezi că dieta joacă un rol important în prezența alergiilor alimentare, ar trebui să modifice starea bacteriilor intestinale și activitatea sistemului imunitar.
Dr. Michael Holley este pasionat de nutriție și tratează astmul, alergiile și tulburările imunitare.
„Mulți pacienți experimentează o îmbunătățire semnificativă a simptomelor respiratorii atunci când lactatele sunt eliminate din dietă, indiferent de factorii alergici sau non-alergici”, spune dr. Holly. – Încurajez pacienții să elimine produsele lactate din dietă și să le înlocuiască cu cele pe bază de plante.
Când văd pacienți care se plâng că ei sau copiii lor sunt foarte bolnavi, încep prin a le evalua sensibilitatea alergică dar trec rapid la alimentația lor. Consumul de alimente vegetale integrale, eliminarea zahărului industrial, uleiului și sării are ca rezultat un sistem imunitar mai puternic și o capacitate crescută a pacientului de a lupta împotriva virusurilor obișnuite la care suntem expuși zilnic.
Un studiu din 2001 a constatat că astmul, rinoconjunctivita alergică și eczema pot fi tratate cu amidon, cereale și legume. Studiile ulterioare arată că creșterea antioxidanților într-o dietă cu mai multe fructe și legume (7 sau mai multe porții pe zi) îmbunătățește semnificativ astmul. Un studiu din 2017 a consolidat acest concept, care este că consumul de fructe și legume protejează împotriva astmului.
Bolile alergice se caracterizează prin inflamație, iar antioxidanții luptă împotriva inflamației. Deși volumul cercetărilor poate fi mic, dovezile tot mai mari indică o dietă bogată în antioxidanți (fructe, nuci, fasole și legume) care sunt benefice în reducerea simptomelor bolilor alergice, rinitei, astmului și eczemelor.
Îmi încurajez pacienții să consume mai multe fructe, legume, nuci, semințe și fasole și să reducă sau să elimine produsele de origine animală, în special lactatele, pentru a ameliora simptomele alergice și pentru a îmbunătăți sănătatea generală.”