Orientul arab a fost întotdeauna renumit pentru abundența de carne din bucătăria sa națională. Poate că este așa, totuși, un vegetarian are de ce să se bucure atunci când călătorește prin lumea musulmană autentică. Citiți mai cu îndrăzneală dacă una dintre țările din Orientul Mijlociu este următoarea dvs. destinație.
Tortilele fierbinți, servite într-un coș mare, sunt o parte esențială a oricărei mese. Pita, de regulă, este ruptă cu degetele și mâncată ca pâinea pita, înmuiată în diferite sosuri și feluri de mâncare. Beduinii au propriul lor fel de pâine, care seamănă foarte mult cu lavașul armean, o pâine integrală delicioasă -. Se coace într-o tigaie în formă de cupolă la foc deschis.
Salată cu bucăți de brânză, roșii și ceapă. De fapt, shanklish este numele brânzei folosite în acest fel de mâncare. Dar, deoarece această brânză este servită cel mai adesea cu roșii și ceapă, numele său a început să fie atribuit întregului fel de mâncare. Brânza moale delicioasă conferă salatei un gust cremos incomparabil.
, de asemenea cunoscut ca si . Frunzele de struguri umplute cu orez sunt o gustare apetisantă populară în întreaga regiune. Spune-i cum vrei, dar ingredientele esențiale sunt frunzele de viță de vie, orezul și condimentele. Atenție, uneori se adaugă carne la umplutură! Nu ar fi de prisos să lămuriți ce este inclus în dolma specifică pe care doriți să o comandați.
Pregătește-te pentru gustări picante în est, muhammara este una dintre ele! Cu toate acestea, felul de mâncare este foarte gustos în cantități mici și sună grozav în tandem cu falafel, tortilla, brânză și așa mai departe.
Baza bucătăriei arabe este plină de fasole cu condimente. Este un piure de fasole verde foarte consistent și este adesea servit ca fel de mâncare pentru micul dejun. Cu toate acestea, nu fasolea în sine determină gustul acestui fel de mâncare, ci legumele proaspete și condimentele cu care sunt gătite.
– o tortilla servită cu brânză palestiniană și legume proaspete. Ca și ful, manakish este un mic dejun sau o gustare tradițională în timpul zilei. Cel mai adesea, peste tortilla se pune un sos (un amestec de ierburi tocate si seminte de susan prajite) sau crema de branza. E greu de spus care are un gust mai bun! Cu siguranță merită să încerci toate variantele.