În timpul călătoriei, ne confruntăm adesea cu întrebarea: „Unde pot găsi un meniu gustos, satisfăcător și... fără carne?”. Capitala Republicii Cehe este una dintre cele mai populare destinații turistice europene și, prin urmare, experiența călătorilor vegetarieni locali va fi utilă în perioada vacanțelor.
Și iată ce ne împărtășește Joanie Terrisi pe acest subiect:
— Ai fost la Praga? m-a întrebat un prieten. „Probabil că mi-a fost greu să găsesc mâncare vegană. Când am fost acolo acum 13 ani, am fost salvat doar cu pâine și cartofi.” Ei bine, au trecut mulți ani de atunci și i-am povestit cu bucurie prietenului meu despre abundența restaurantelor vegetariene de pe cele mai frumoase străzi și alei din Praga. Am reușit să găsesc chiar și lapte de soia într-un mic magazin! În timp ce mâncarea tradițională cehă este în cea mai mare parte grasă, cu carne, multe restaurante vegetariene oferă gustări ușoare, precum și variante fără carne ale mâncărurilor tradiționale. Aici puteți găsi lanțuri de restaurante indiene vegetariane, precum și cu preparate crude. Trebuie să recunosc, mi-am conceput planul de tur al orașului pentru a acoperi cât mai mult posibil toate restaurantele vegane unice în 5 zile. Unele au fost atât de delicioase încât m-am întors acolo! Mai jos sunt informații despre cele pe care le-am vizitat:
Nume: Moment Adresa: Slezske 62
Mai mult o cafenea decât un restaurant. În fiecare zi o nouă specialitate este prezentată aici. Am comandat mâncare de luat în avion cu cremă de linte (fără gluten) și prăjitură de ciocolată cu zmeură. Ambele feluri de mâncare au fost foarte gustoase! Nivelul de cunoaștere a limbii engleze a personalului nu este la fel de ridicat ca în alte restaurante, dar suficient pentru a înțelege comanda.
Titlu: LoVeg Adresa: Nerudova 36
Restaurantul meu preferat, mi-am planificat de două ori itinerariul spre vest de râul Vltava, ca să pot mânca acolo. Prima dată am comandat curry thailandez de nucă de cocos cu orez Jasmine (preț – nu mai mult de 10 USD). Design confortabil, frumos al restaurantului, meniu variat – știam că mă voi întoarce în acest loc. La următoarea mea vizită, am decis să încerc un preparat tradițional ceh – gulaș clasic cu ceapă roșie și găluște.
Nume: Maitre Adresă: Tynska ulicka nr. 6, Praga 1
Situat cel mai aproape de centru, restaurantul este usor de gasit. Este situat lângă Piața Orașului Vechi, în spatele Templului Fecioarei Maria. Locul în sine este destul de interesant și atmosferic, serviciul este rapid și politicos. La prima vizita am facut o comanda pe fuga, pe drum. Era tofu copt, avocado, salată de rucola și sushi de tofu afumat și ceapă verde pentru aproximativ 13 USD. Mâncarea a fost mai mult decât suficientă. După ce am primit o impresie delicioasă de la cel comandat, am vrut să mă întorc la restaurant și să mănânc din nou fără să mă grăbesc nicăieri. A doua oară am comandat un curry verde thailandez cu creveți vegetali (prețul a fost de aproximativ 8 USD). Este oferit un meniu englezesc – vegan, precum și produsele fără gluten sunt clar marcate. În general, meniul vegetarian este limitat, dar extrem de apetisant!
Titlu: Lehka Hlava (Clear Head) Adresa: Borsov 2, Praha 1
Restaurantul este situat mai aproape de Podul Carol și este considerat unul dintre elită. Stil neobișnuit, atmosferă confortabilă. Fiecare cameră este realizată pe tema hotelului. Este foarte recomandat să rezervați o masă în avans. Restaurantul oferă un meniu englezesc, cu opțiuni vegane și fără gluten marcate explicit (precum și opțiuni care pot fi făcute vegetariene la cerere). Alegerea mea a căzut pe supa de linte cu nucă de cocos și legume, precum și curry roșu thailandez – aproximativ 11 USD. Mâncărurile sunt incredibil de gustoase – o opțiune grozavă de „realimentare” după o zi activă.