Ingrediente Vinaigrette
| castravete murat | 300.0 (gram) |
| cartofi | 8.0 (bucată) |
| morcov | 3.0 (bucată) |
| ceapă | 200.0 (gram) |
| sfeclă | 4.0 (bucată) |
| Mazăre | 250.0 (gram) |
| pătrunjel | 10.0 (gram) |
| ulei de floarea soarelui | 200.0 (gram) |
Mod de preparare
Fierbeți legumele într-o coajă. și tăiați toate ingredientele și amestecați cu ulei vegetal.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 130.1 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 5.9% | 1294 g |
| Proteine | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 1.7% | 4471 g |
| Grăsimi | 10.3 g | 56 g | 18.4% | 14.1% | 544 g |
| hidrati de carbon | 8.2 g | 219 g | 3.7% | 2.8% | 2671 g |
| acizi organici | 0.2 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 1.6 g | 20 g | 8% | 6.1% | 1250 g |
| Apă | 75.6 g | 2273 g | 3.3% | 2.5% | 3007 g |
| Frasin | 1.3 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 76.9% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.6% | 2143 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.8% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 7.6 μg | 400 μg | 1.9% | 1.5% | 5263 g |
| Vitamina C, ascorbică | 6 mg | 90 mg | 6.7% | 5.1% | 1500 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 4.6 mg | 15 mg | 30.7% | 23.6% | 326 g |
| Vitamina H, biotină | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Vitamina PP, NU | 0.8822 mg | 20 mg | 4.4% | 3.4% | 2267 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 288.3 mg | 2500 mg | 11.5% | 8.8% | 867 g |
| Calciu, Ca | 21.2 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.6% | 4717 g |
| Magneziu, Mg | 20.3 mg | 400 mg | 5.1% | 3.9% | 1970 g |
| Sodiu, Na | 12.2 mg | 1300 mg | 0.9% | 0.7% | 10656 g |
| Sulf, S | 15.8 mg | 1000 mg | 1.6% | 1.2% | 6329 g |
| Fosfor, P | 47.9 mg | 800 mg | 6% | 4.6% | 1670 g |
| Clor, Cl | 30.4 mg | 2300 mg | 1.3% | 1% | 7566 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 288.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 115.1 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 60.5 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3.4% | 2250 g |
| Iod, eu | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 1.7% | 4545 g |
| Cobalt, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 17.7% | 435 g |
| Litiu, Li | 21.1 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2031 mg | 2 mg | 10.2% | 7.8% | 985 g |
| Cupru, Cu | 76.9 μg | 1000 μg | 7.7% | 5.9% | 1300 g |
| Molibden, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 6.1% | 1273 g |
| Nichel, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 258.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 18.6 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 21505 g |
| Chrome, Cr | 6.8 μg | 50 μg | 13.6% | 10.5% | 735 g |
| Zinc, Zn | 0.278 mg | 12 mg | 2.3% | 1.8% | 4317 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 4.4 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 3.8 g | maxim 100 г |
Valoarea energetică este de 130,1 kcal.
Vinaigreta bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 100%, vitamina E - 30,7%, potasiu - 11,5%, cobalt - 23%, crom - 13,6%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
- potasiu este principalul ion intracelular care participă la reglarea echilibrului apei, acidului și electroliților, participă la procesele impulsurilor nervoase, la reglarea presiunii.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
- Chrome participă la reglarea nivelului de glucoză din sânge, sporind efectul insulinei. Deficitul duce la scăderea toleranței la glucoză.
Conținutul de calorii ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A INGREDIENTELOR REȚETĂ Vinaigretă PER 100 g
- 13 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 42 kCal
- 40 kCal
- 49 kCal
- 899 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut caloric 130,1 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, cum se pregătește vinegreta, rețetă, calorii, nutrienți