14 martie 2014 anul
Lecitina de soia este unul dintre cei mai des întâlniți aditivi din dieta americană. Este folosit în principal ca emulgator și apare în orice, de la ciocolată la sosuri de salată în pungi.
Dacă întrebați orice medic alopat din țară despre suplimente și toxine alimentare, el vă va răspunde: „Asta nu ar trebui să vă deranjeze, nu este nimic periculos acolo”. Dar, de fapt, este cu siguranță periculos. Când mănânci toate acestea – toate aceste OMG-uri, aditivi toxici și conservanți – ajungi să ai cancer. Mii de aditivi minusculi te ucid la fel ca unul sau doi dușmani mari.
De exemplu, soia. Singura soia bună este organică și fermentată, dar nu este ușor de găsit. Cu peste 5000 de ani în urmă, împăratul Chinei a lăudat rădăcina plantei, nu fructul ei. El știa că boabele de soia nu sunt potrivite pentru consumul uman. În mod similar, nu ar trebui să mănânci rapiță, conține substanțe toxice pentru oameni, la fel ca uleiul de rapiță.
Cu aproximativ 3000 de ani în urmă s-a descoperit că mucegaiul care crește pe boabele de soia distruge toxinele pe care le conțin și face ca nutrienții din boabe să fie acceptabili pentru organismul uman. Acest proces a devenit cunoscut sub numele de fermentație și a condus la ceea ce cunoaștem astăzi ca tempeh, miso și natto. În timpul dinastiei Ming din China, tofu a fost preparat prin înmuierea fasolei în apă de mare și folosit ca remediu pentru multe boli.
Consumul de soia toxică și alte „alimente proaste”
În cea mai mare parte, americanii sunt proști când vine vorba de nutriție. Aceasta nu este vina lor. Au fost înșelați să creadă că toate bolile nu pot fi vindecate decât cu ajutorul medicinei chimice. Acest lucru s-a întâmplat încă de la începutul anilor 1900.
Soia nefermentată nu face excepție de la „dieta proastă”. Unele „fitochimice” au efecte toxice asupra organismului, inclusiv fitații, inhibitorii de enzime și goitrogenii. Aceste substanțe protejează de fapt boabele de soia de bacteriile, virușii și ciupercile invadatoare. Acești antinutrienți fac ca planta de soia să nu fie adecvată pentru hrana animalelor. Odată ce înțelegi și apreciezi puterea puternică a fitochimicelor din soia, s-ar putea să nu mai consumi niciodată soia nedospită în viața ta. Acesta este probabil cel mai prost aliment pe care l-ai mâncat vreodată, știi despre asta?
Probleme obișnuite de sănătate cauzate de soia nefermentată și lecitina de soia În primul rând, cel puțin 90% din soia din SUA este modificată genetic pentru a fi rezistentă la glifosat. Aceasta înseamnă că boabele de soia modificate genetic sunt încărcate cu erbicide, iar dacă mănânci erbicidul, îți distrugi sistemul imunitar, îți irită tractul digestiv, iar acest lucru poate provoca daune de reproducere și defecte congenitale la urmași, ca să nu mai vorbim de cancer și boli de inimă. De asemenea, nu poți spăla modificarea genetică – este în interiorul semințelor și, de asemenea, în interiorul tău dacă mănânci soia.
Soia MG nefermentată este foarte comună în alimentele pentru copii din America. Mulți vegetarieni cred că își obțin proteinele complete din soia, un mit insidios lansat de mass-media și de guru falși în ultimele decenii. Există, de asemenea, un mit despre menopauză conform căruia soia ajută la simptomele asociate, nimic mai departe de adevăr. Cum te ajută o pierdere a libidoului să te bucuri de criza de mijloc?
O serie de produse toxice din soia sunt consumate de sănătatea americană, cum ar fi laptele de soia, făina de soia și gulașul de soia. Blocarea enzimelor este foarte periculoasă și dăunătoare pentru sănătatea ta. Când mâncarea este consumată, enzimele digestive, cum ar fi amilazele, lipazele și proteazele, sunt eliberate în tractul gastrointestinal pentru a ajuta la digerarea acesteia. Conținutul ridicat de inhibitori de enzime din boabele de soia nefermentate interferează cu acest proces, astfel încât carbohidrații și proteinele din boabele de soia nu pot fi digerate complet.
Mare ciuma de soia în SUA
De asemenea, soia poate bloca producția de hormoni tiroidieni și poate provoca formarea gușii. O glanda tiroidă subactivă este o problemă pentru femeile din America. Lecitina de soia este unul dintre vinovații acestei probleme. Termenul „lecitină” poate avea diverse semnificații, dar se referă în general la un amestec de fosfolipide și grăsimi. Lecitina este adesea făcută din semințe de rapiță (canola), lapte, soia și gălbenușuri de ou.
Puteți paria că toate acestea sunt surse de OMG-uri, așa că nu uitați de erbicide! Nu deveniți „dăunători” pe moarte. Pentru a face lecitină de soia (toxică), grăsimile sunt extrase cu un solvent chimic (de obicei hexan, care se găsește în benzină). Uleiul de soia crud este apoi rafinat, uscat și adesea albit cu peroxid de hidrogen. Lecitina de soia comercială conține în mod necesar substanțe chimice adăugate.
Asociația Federală de Dietetică nu reglementează cât de mult hexan poate fi lăsat în alimente, care poate fi de peste 1000 de părți pe milion! Tot nu-ți face griji că nu ne va răni? Știați că limita de concentrație pentru hexan în produse farmaceutice este de 290 ppm? Du-te să-ți dai seama! Reacțiile alergice la alimente pot începe în câteva minute. Dacă suferiți de mâncărime, urticarie, eczeme, probleme de respirație, umflare a gâtului, dificultăți de respirație, greață, vărsături, amețeli sau leșin, lecitina de soia este suspectă.
Există o utilizare terapeutică pentru lecitina organică de soia?
Există cercetări privind utilizarea lecitinei organice din soia pentru a crește lipidele din sânge, a reduce inflamația și a trata tulburările neurologice. Amintiți-vă, soia MG are exact efectul opus, așa că aveți grijă! Dacă încercați să vă reglați nivelul de colesterol bun sau rău, poate ar trebui să vă verificați mai întâi raportul omega-3 și omega-6. Cercetările vorbesc despre beneficiile uleiurilor de cânepă și de in, în primul rând. Nu trebuie să fii alergic la soia pentru a fi suficient de inteligent pentru a evita soia!