Vitamina A – surse, efecte asupra organismului, efecte ale deficienței și supradozajului

Conținut dovedit

Vitamina A este denumirea comună pentru mai mulți compuși organici din grupul retinoizilor. De asemenea, este adesea menționată ca Retinol, beta-caroten, axoftol și provitamina A. Aparține grupului de vitamine liposolubile. În plante, acest compus se acumulează sub formă de carotenoide. În organism, vitamina A este stocată sub formă de Retinol în ficat și țesutul adipos. Este una dintre cele mai timpurii vitamine descoperite în istoria medicinei. Mult mai devreme, chiar înainte de descoperirea vitaminei A, efectele deficienței acesteia au fost tratate simptomatic de către egiptenii, grecii și romanii antici. Boala se numea orbire nocturnă sau orbire nocturnă iar tratamentul consta în consumul de ficat de animal crud sau gătit.

Rolul vitaminei A în organism

Vitamina A este o vitamina extrem de importanta care este esentiala pentru functionarea organismului nostru. Joacă un rol important în procesul vederii, influențează creșterea și reglează creșterea țesutului epitelial și a altor celule din organism. În plus, are proprietăți anticancerigene, protejează epiteliul sistemului respirator împotriva microorganismelor, întărește sistemul imunitar, previne infecțiile, ajută la combaterea bacteriilor și virușilor, menține starea corespunzătoare a pielii, părului și unghiilor și, de asemenea, afectează buna functionare a membranelor celulare. Vitamina A regenerează pielea uscată, așa că merită să folosești produse cosmetice cu adaos, precum gelul de curățare revitalizant Vianek pentru pielea matură și sensibilă.

Este unul dintre cei mai importanți compuși care întăresc imunitatea organismului. Prin urmare, merită completarea deficiențelor de vitamina A din alimentație cu suplimente alimentare cu conținut ridicat de vitamina A, precum vitamina A 10.000 UI de la Swanson și supliment de vitamina A de la Dr. Jacob's.

Vitamina A – Beneficii pentru sănătate

Vitamina A este un nutrient important care vă aduce beneficii sănătății în multe feluri.

Vitamina A este un antioxidant puternic

Carotenoizii de provitamina A precum beta-carotenul, alfa-carotenul și beta-criptoxantina sunt precursori ai vitaminei A și au proprietăți antioxidante.

Conform rezultatelor unui studiu publicat în Pharmacognosy Reviews în 2010, carotenoizii luptă împotriva radicalilor liberi – molecule extrem de reactive care ne pot dăuna organismului provocând stres oxidativ. Stresul oxidativ este legat de diferite boli cronice, cum ar fi diabetul, cancerul, bolile de inimă și declinul cognitiv, la rândul lor confirmate de studii precum cele publicate în Oxidative Medicine and Cellular Longevity în 2017.

Dietele bogate în carotenoide sunt asociate cu un risc mai scăzut pentru multe dintre aceste afecțiuni, cum ar fi bolile de inimă, cancerul pulmonar și diabetul.

Vezi de asemenea şi: Alfa-carotenul este un bun medicament preventiv

Vitamina A este esențială pentru sănătatea ochilor și previne degenerarea maculară

Vitamina A este esențială pentru menținerea vederii. Vitamina A este necesară pentru a transforma lumina care ajunge la ochi într-un semnal electric care poate fi trimis la creier. De fapt, unul dintre primele simptome ale unui deficit de vitamina A poate fi orbirea nocturnă, cunoscută sub numele de orbire nocturnă.

Orbirea nocturnă apare la persoanele care au deficit de vitamina A, deoarece această vitamină este ingredientul principal al pigmentului rodopsina. Rodopsina se găsește în retina ochiului și este extrem de sensibilă la lumină. Persoanele cu această afecțiune încă văd normal în timpul zilei, dar au vedere limitată în întuneric, deoarece ochii lor au dificultăți în captarea luminii la niveluri inferioare.

După cum a confirmat un studiu din 2015 publicat în JAMA Ophthalmology, pe lângă prevenirea orbirii nocturne, consumul cantităților potrivite de beta-caroten poate ajuta la încetinirea deteriorării vederii pe care unii oameni o experimentează odată cu vârsta.

Degenerescenta maculara legata de varsta (AMD) este principala cauza a orbirii in tarile dezvoltate. Deși cauza sa exactă nu este cunoscută, se crede că este rezultatul unei leziuni celulare a retinei, atribuită stresului oxidativ (așa cum s-a confirmat într-un studiu din 2000 în Survey of Ophthalmology).

Un alt studiu din 2001 publicat în Arhivele oftalmologiei privind bolile oculare legate de vârstă a constatat că administrarea unui supliment antioxidant (inclusiv beta-caroten) persoanelor de peste 50 de ani cu o oarecare degenerescență vizuală a redus riscul de a dezvolta degenerescență maculară avansată cu 25%.

Cu toate acestea, o analiză Cochrane recentă a constatat că suplimentele de beta-caroten singure nu vor preveni sau întârzia deficiența vizuală cauzată de AMD.

Vezi de asemenea şi: Terapie inovatoare pentru pacienții cu AMD exudativă

Vitamina A poate proteja împotriva anumitor tipuri de cancer

Cancerul apare atunci când celulele anormale încep să crească sau să se dividă necontrolat.

Deoarece vitamina A joacă un rol important în creșterea și dezvoltarea celulelor, efectele sale asupra riscului de cancer și rolul în prevenirea cancerului sunt de interes pentru cercetători.

În studiile observaționale (de exemplu, publicate în Annals of Hematology în 2017 sau Gynecologic Oncology în 2012), consumul de cantități mai mari de vitamina A sub formă de beta-caroten a fost asociat cu un risc redus de anumite tipuri de cancer, inclusiv limfomul Hodgkin și de asemenea cancer de col uterin, plămâni și vezicii urinare.

Cu toate acestea, în timp ce aportul ridicat de vitamina A din alimente vegetale este asociat cu un risc redus de cancer, alimentele de origine animală care conțin forme active de vitamina A nu sunt legate în același mod (un studiu din 2015 publicat în Archives of Biochemistry and Biophysics).

În mod similar, conform unui studiu din 1999 publicat în Jurnalul Institutului Național al Cancerului, suplimentele cu vitamina A nu au arătat aceleași efecte benefice.

De fapt, în unele studii, fumătorii care iau suplimente de beta-caroten au prezentat un risc crescut de cancer pulmonar (inclusiv un studiu publicat în Nutrition and Cancer în 2009).

În prezent, relația dintre nivelurile de vitamina A din corpul nostru și riscul de cancer nu este încă pe deplin înțeleasă. Cu toate acestea, conform unui studiu din 2015 publicat în BioMed Research International, obținerea unei vitamine A adecvate, în special din plante, este importantă pentru diviziunea celulară sănătoasă și poate reduce riscul apariției anumitor tipuri de cancer.

Vezi de asemenea şi: Un medicament care reduce riscul de a dezvolta cancer de sân. Cercetările sunt în desfășurare

Vitamina A reduce riscul de acnee

Acneea este o boală cronică, inflamatorie a pielii. Persoanele cu această afecțiune dezvoltă cosuri dureroase și puncte negre, cel mai adesea pe față, spate și piept.

Aceste cosuri apar atunci când glandele sebacee se înfundă cu piele moartă și grăsimi. Aceste glande se găsesc în foliculii de păr de pe piele și produc sebum, substanța ceară uleioasă care menține pielea hidratată și impermeabilă.

Deși cosurile sunt inofensive din punct de vedere fizic, acneea poate avea un impact serios asupra sănătății mintale a oamenilor și poate duce la o stimă de sine scăzută, anxietate și depresie (după cum pare să confirme un studiu din 2016 publicat în Clinical, Cosmetic and Investigational Dermatology). Rolul exact pe care îl joacă vitamina A în dezvoltarea și tratamentul acneei rămâne neclar.

Un studiu precum cel publicat în Journal of Nutrition & Food Sciences din 2015 a sugerat că deficiența de vitamina A poate crește riscul de a dezvolta acnee, deoarece provoacă o supraproducție de proteină de keratina în foliculii de păr. Acest lucru ar crește riscul de acnee, îngreunând eliminarea celulelor moarte ale pielii din foliculii de păr, ceea ce duce la blocaje ale pielii.

Unele medicamente pentru acnee cu vitamina A sunt acum disponibile pe bază de rețetă.

Izotretinoina este un exemplu de retinoid oral care este eficient în tratarea acneei severe. Cu toate acestea, acest medicament poate avea reacții adverse grave și trebuie luat numai sub supraveghere medicală.

Vezi de asemenea şi: Cum să scapi de acnee?

Vitamina A este esențială pentru fertilitatea și dezvoltarea fătului

Vitamina A este esențială pentru menținerea unui sistem reproducător sănătos atât la bărbați, cât și la femei și pentru creșterea și dezvoltarea corespunzătoare a embrionilor în timpul sarcinii.

Un studiu la șobolani publicat în Nutrients în 2011 privind importanța vitaminei A în reproducerea masculină a constatat că deficiența blochează dezvoltarea spermei, provocând infertilitate. Același studiu menționat sugerează că deficiența de vitamina A la femele poate afecta reproducerea prin reducerea calității oului și influențarea implantării oului în uter.

La femeile însărcinate, vitamina A este, de asemenea, implicată în creșterea și dezvoltarea multor organe și structuri majore ale copilului nenăscut, inclusiv scheletul, sistemul nervos, inima, rinichii, ochii, plămânii și pancreasul.

Cu toate acestea, deși mult mai puțin frecventă decât deficiența de vitamina A, excesul de vitamina A în timpul sarcinii poate fi, de asemenea, dăunător pentru copilul în curs de dezvoltare și poate duce la malformații congenitale (după cum au confirmat studii precum cele publicate în Archives de Pédiatrie în 1997).

Prin urmare, multe autorități din domeniul sănătății au sfătuit femeile să evite alimentele care conțin cantități concentrate de vitamina A, cum ar fi pateul și ficatul, și suplimentele care conțin vitamina A în timpul sarcinii.

Vezi de asemenea şi: sindromul de deleție 22q11.2. Un defect cu care se naște una din două până la patru mii. copii

Vitamina A întărește sistemul imunitar

Vitamina A susține sănătatea sistemului imunitar prin stimularea răspunsurilor care protejează organismul împotriva bolilor și infecțiilor. Vitamina A este implicată în formarea anumitor celule, inclusiv limfocitele B și T, care joacă un rol cheie în răspunsurile imune pentru a proteja împotriva bolilor.

După cum s-a confirmat într-un studiu din 2012 în Proceedings of the Nutrition Society, deficiența acestui nutrient duce la niveluri crescute de molecule proinflamatorii care slăbesc răspunsul și funcționarea sistemului imunitar.

Vitamina A susține sănătatea oaselor

Nutrienții cheie necesari pentru a menține oasele sănătoase pe măsură ce îmbătrânești sunt proteinele, calciul și vitamina D. Cu toate acestea, consumul suficient de vitamina A este, de asemenea, esențial pentru creșterea și dezvoltarea oaselor corespunzătoare, iar deficiența acestei vitamine a fost legată de sănătatea slabă a oaselor.

Potrivit unui studiu din 2017 publicat în Jurnalul Internațional de Cercetare a Mediului și Sănătate Publică, persoanele cu niveluri mai scăzute de vitamina A în sânge au mai multe șanse de a dezvolta fracturi osoase decât cele cu niveluri sănătoase. În plus, o meta-analiză recentă a studiilor observaționale a constatat că cei cu cel mai mare conținut total de vitamina A din dietă au un risc cu 6% mai mic de fracturi.

Cu toate acestea, nivelurile scăzute de vitamina A ar putea să nu fie singura îngrijorare când vine vorba de sănătatea oaselor. Unele studii, cum ar fi cel din 2013 publicat în Journal of Clinical Densitometry, au descoperit că persoanele care consumă cantități mari de vitamina A au, de asemenea, un risc mai mare de fracturi.

Chiar și așa, toate aceste constatări se bazează pe studii observaționale care nu pot identifica cauza și efectul. Aceasta înseamnă că legătura dintre vitamina A și sănătatea oaselor nu este în prezent pe deplin înțeleasă și sunt necesare mai multe studii controlate pentru a confirma ceea ce s-a observat în studiile observaționale.

Rețineți că statutul de vitamina A în sine nu determină riscul de fractură, iar efectul asupra disponibilității altor nutrienți cheie, cum ar fi vitamina D, joacă, de asemenea, un rol.

Vezi de asemenea şi: Dieta după fracturi osoase

Prezența vitaminei A.

Vitamina A poate fi găsită, printre altele, în unt, lapte și produse lactate, unii pești grasi, ficat și organe de animale, ouă, cartofi dulci, kale, spanac și dovleac. Cei mai doriti carotenoizi, printre care beta-carotenul joaca cel mai important rol, se gasesc in spanac, morcovi, rosii, ardei rosu si salata verde. Fructele care sunt deosebit de bogate în carotenoide sunt, de exemplu, cireșele, caisele, piersicile și prunele. Produsul care este folosit cel mai des pentru suplimente și care conține cea mai mare vitamina A este uleiul de pește. Încercați, de exemplu, Moller's Tran Norwegian Fruit, pe care îl puteți cumpăra într-un mod sigur și convenabil de la Medonet Market. Încearcă și uleiul de pește Familijny cu vitaminele A și D – Sănătate și imunitate, disponibil la preț promoțional.

Suplimentarea cu vitamina A trebuie consultată cu medicul de familie. Acum vă puteți face vizita confortabil de acasă, în orice formă alegeți, prin portalul halodoctor.pl.

Puteți ajunge și la făina de porumb, care este și o sursă de vitamina A. Este folosită ca înlocuitor al făinii tradiționale de grâu. Făina de porumb Pro Natura este disponibilă pe Piața Medonet.

Simptome ale deficitului de vitamina A

Oamenii care lucrează la computer, femeile însărcinate și care alăptează, copiii prematuri, persoanele cu fibroză chistică, alcoolicii și fumătorii și persoanele în vârstă au nevoie de mai multă vitamina A.

Deficitul de vitamina A se manifestă cel mai adesea prin:

1. vedere slabă pe timp de noapte, sau așa-numita „orbire nocturnă” (conform OMS, deficiența de vitamina A este cauza principală a orbirii prevenibile la copiii din întreaga lume),
2. căderea și fragilitatea părului,
3. crestere impiedicata,
4. piele crăpată și erupție cutanată
5. uscarea corneei și a conjunctivei ochiului,
6. prezența unghiilor fragile și cu creștere lentă,
7. susceptibilitate crescută la infecții bacteriene și virale (deficitul de vitamina A crește severitatea și riscul de deces din cauza infecțiilor precum rujeola și diareea),
8. acnee, eczeme,
9. hipercheratoza,
10. predispus la diaree.

În plus, deficiența de vitamina A crește riscul de anemie și deces la femeile însărcinate și afectează negativ fătul, încetinind creșterea și dezvoltarea acestuia.

În diagnosticarea deficiențelor de vitamine, merită să faceți un test de sânge pentru nivelul de vitamine și minerale. Un astfel de test poate fi achiziționat de la unitățile medicale private Arkmedic.

Vitamina A poate fi găsită în compoziția GlowMe Health Labs – pentru pielea însetată de strălucire – un supliment alimentar care afectează pozitiv tenul.

Exces de vitamina A – simptome

În zilele noastre, folosim din ce în ce mai des suplimentele de vitamine, dar trebuie amintit că consumul excesiv de vitamina A, datorită faptului că se acumulează în ficat, poate fi toxic pentru organism și periculos pentru sănătate (consum mare de carotenoizi în dieta nu este legată de toxicitate, deși studiile leagă suplimentele de beta-caroten cu un risc crescut de cancer pulmonar și boli de inimă la fumători). Prin urmare, uleiul de pește trebuie luat strict conform instrucțiunilor medicului sau conform prospectului farmaceutic.

Luarea prea multă vitamina A poate duce la reacții adverse grave și poate fi chiar fatală dacă este consumată în doze foarte mari.

Deși este posibil să se consume cantități în exces de vitamina A preformată din surse animale, cum ar fi ficatul, toxicitatea este cel mai adesea asociată cu suplimentarea excesivă și tratamentul cu anumite medicamente, cum ar fi izotretinoina. Toxicitatea acută a vitaminei A apare într-un timp scurt atunci când se consumă o singură doză, excesiv de mare, de vitamina A, în timp ce toxicitatea cronică apare atunci când se iau doze de peste 10 ori RDA pentru perioade prelungite.

Simptomele excesului (hipervitaminoza) includ:

1. hiperactivitate și iritabilitate,
2. greață, vărsături
3. vedere neclara,
4. apetit redus,
5. sensibilitate la lumina soarelui,
6. Pierderea parului,
7. piele uscata,
8. icter,
9. crestere intarziata,
10. confuzie,
11. piele iritata
12. dureri de cap,
13. dureri articulare și musculare,
14. mărirea ficatului și tulburări ale funcțiilor acestuia,
15. leziuni gălbui ale pielii,
16. conținut scăzut de calciu în oase,
17. malformații congenitale la copiii mamelor care au prezentat hipervitaminoză în timpul sarcinii.

Deși mai puțin frecventă decât toxicitatea cronică a vitaminei A, toxicitatea acută a vitaminei A este asociată cu simptome mai severe, inclusiv afectarea ficatului, creșterea presiunii craniene și chiar moartea.

Mai mult, toxicitatea vitaminei A poate avea un impact negativ asupra sănătății mamei și fetale și poate duce la malformații congenitale.

Pentru a evita toxicitatea, trebuie evitate suplimentele cu doze mari de vitamina A. Deoarece prea multă vitamina A poate fi dăunătoare, se recomandă să vă consultați mai întâi medicul înainte de a lua suplimente de vitamina A.

Nivelurile superioare tolerabile de aport de vitamina A se aplică surselor animale de vitamina A, precum și suplimentelor de vitamina A.

Ce să faci în caz de deficiență sau exces de vitamina A?

În cazul unei deficiențe sau exces de vitamina A în organism, ar trebui să ne analizăm alimentația zilnică și să o modificăm într-un mod posibil. În caz de deficiență – adăugați în dietă produse bogate în vitamina A, iar în exces – limitați consumul acestora. Dacă se detectează un exces, ar trebui să reduceți și, în cazuri speciale, să încetați să luați suplimente de vitamine care conțin vitamina A.

Uneori, chiar și în cazul unei alimentații echilibrate corespunzător, se constată deficiență de vitamina A. Într-o astfel de situație, ar trebui luată în considerare suplimentarea suplimentară. Cea mai bună soluție este însă să consultați un dietetician care va aranja o dietă adecvată și va recomanda pașii corespunzători.

Vezi de asemenea şi: Cât de mult ne dăunează suplimentele de vitamine?

Toxicitatea vitaminei A și recomandări de dozare

Așa cum deficiența de vitamina A poate avea un impact negativ asupra sănătății, prea mult poate fi, de asemenea, periculos.

Doza zilnică recomandată (DZR) de vitamina A este de 900 mcg și, respectiv, 700 mcg pe zi pentru bărbați și femei, ceea ce este ușor de realizat dacă urmează o dietă completă. Cu toate acestea, este important să nu se depășească nivelul maxim de admisie tolerabil (UL) de 10 UI (000 mcg) pentru adulți pentru a preveni toxicitatea.

Vezi și: Mănâncă cu bun simț

Vitamina A – interacțiuni

Interacțiunile posibile includ:

1. Anticoagulante. Utilizarea orală a suplimentelor de vitamina A în timp ce luați aceste medicamente utilizate pentru prevenirea cheagurilor de sânge poate crește riscul de sângerare.
2. Bexaroten (Targretin). Luarea suplimentelor de vitamina A în timp ce utilizați acest medicament topic anti-cancer crește riscul de reacții adverse, cum ar fi mâncărime, piele uscată.
3. Medicamente hepatotoxice. Luarea unor doze mari de suplimente de vitamina A poate afecta ficatul. Combinarea dozelor mari de suplimente de vitamina A cu alte medicamente care vă pot dăuna ficatului vă poate crește riscul de boli hepatice.
4. Orlistat (Alli, Xenical). Acest medicament pentru pierderea în greutate poate reduce absorbția vitaminei A din alimente. Medicul dumneavoastră vă poate sugera să luați o multivitamine cu vitamina A și beta-caroten în timp ce luați acest medicament.
5. Retinoizi. Nu utilizați suplimente de vitamina A și aceste medicamente pe cale orală în același timp. Acest lucru poate crește riscul de niveluri ridicate de vitamina A în sânge.