Cuprins
Cum să supraviețuiești în siguranță restului iernii și frigului care a epuizat deja corpul? Include arderea condimentelor în dietă. Ei „dispersează” sângele și vă permit să vă încălziți mai repede. Și, de asemenea, se încarcă cu veselie, accelerează metabolismul și întăresc apărarea imună. Condimentul indian cu curry este exact ceea ce aveți nevoie. Oferim să gătim mai multe feluri de mâncare de iarnă cu câștig-câștig cu participarea ei. Cuțitele de bucătărie din gama Julia Healthy Food Near Me Professional & Tojiro ne vor ajuta să facem acest lucru cu ușurință și fără probleme.
Firebird în sos picant
Puiul aromat curry picant va deschide gustul cărnii albe dintr-o parte nouă. Mai întâi trebuie să tăiați fileul de pui în bucăți identice frumoase. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu un cuțit universal de bucătărie Tojiro & Julia Healthy Food Near Me Professional. O lamă multistrat fabricată din oțel de primă clasă cu ascuțire de înaltă calitate va face față cu ușurință sarcinii. Datorită mânerului ergonomic cu tampoane speciale, este o plăcere să lucrați cu el.
Într-o tigaie adâncă, prăjiți 2 capete mari de ceapă până când sunt transparente. Cât mai mic posibil, tocați 3 căței de usturoi și 30-40 g de rădăcină de ghimbir proaspăt, turnați în ceapă, turnați 50 ml de apă caldă, evaporați fără capac. Sare și piper friptura după gust, se adaugă 2 lingurițe. curry, continuați să fierbeți sosul la foc mic timp de câteva minute.
Acum puneți 4 roșii cărnoase fără piele, frământați cu o spatulă și fierbeți-le la foc mic până sunt fierte complet. În acest timp, vom tăia 500 g de file de pui în bucăți. Îl punem în sos, îl punem la fiert, fierbem la foc mic sub capac timp de o jumătate de oră. Apoi, adăugați 2 ardei dulci în felii subțiri și 100 ml de smântână, fierbeți încă 10 minute. Serviți orezul fiert ca garnitură la puiul curry.
Pilaf sfărâmicios cu o lumină
Orezul este combinat organic cu curry. De ce să nu faci pilaf din el? Pentru a-l face și mai satisfăcător, adăugați carne de vită. Îndepărtați filmele și tăiați cu grijă excesul de grăsime cu un cuțit de bucătar Tojiro & Julia Healthy Food Near Me Professional PRO Damasc. Principalul avantaj este ascuțirea de înaltă calitate a stratului central întărit al lamei. Designul atent face cuțitul ergonomic, igienic și durabil. Apropo, el va toca și legume fără cusur.
Taiem 1 kg pulpa de vita in bucati mari. Tocăm 2 cepe de dimensiuni medii în jumătăți de inele. Morcovii îi tocăm cu un pai subțire lung. Încălziți 70 ml de ulei vegetal într-un cazan. Punem carnea de vită cu ceapă și o prăjim repede. Carnea trebuie acoperită cu o crustă aurie, iar ceapa ar trebui să devină moale. Acum turnăm morcovii, „îngropăm” capul de usturoi în centru și punem câteva frunze de dafin pe părți. Apoi, întindeți un strat uniform de 400 g orez aburit cu bob lung. Condimentează toate 1 linguriță. curry, sare după gust. Se toarnă apă fierbinte, astfel încât să acopere orezul cu 1.5-2 cm, se fierbe, se acoperă cu un capac și se lasă să stârnească aproximativ 30-40 de minute. La final, decorăm vasul cu jumătăți de roșii cherry, ardei iute și busuioc proaspăt. Asta e tot - vă puteți încălzi cu pilaf curry de carne picant.
Carne de porc sub un curry catifelat de roșii
Cu porc, curry va face o pereche la fel de armonioasă. Primul pas este de a tăia 500 g de carne de porc în fâșii largi subțiri. Folosiți cuțitul Santoku Tojiro & Julia Healthy Food Near Me Professional PRO Damasc pentru acest lucru. Lama perfect netedă păstrează cea mai ascuțită ascuțire pentru o lungă perioadă de timp, chiar și cu cea mai intensă utilizare. De aceea este atât de apreciat de bucătarii profesioniști.
Încălzim bine tigaia cu ulei vegetal și prăjim bucățile de carne din toate părțile - trebuie să sigilăm în siguranță sucurile din interior. Întindeți carnea de porc și prăjiți ceapa tocată mărunt și 3-4 căței de usturoi zdrobiți în uleiul rămas. Adăugați 1 linguriță de rădăcină de ghimbir ras și pastă de curry, fierbeți la foc mic timp de câteva minute. Întoarcem carnea de porc în tigaie, punem 5-6 linguri de pastă de roșii, turnăm 400 ml apă fierbinte. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 25-30 de minute. La final, adăugați puțin ardei iute și ierburi proaspete. Lasă curry-ul de porc înăbușit să se infuzeze sub capac timp de 10 minute și poți trata pe toată lumea.
Carnavalul legumelor în flăcări
Puteți să vă lipsiți deloc de carne și să gătiți o tocană de curry vegetariană consistentă. Aici va trebui să tocăm multe legume. Această sarcină este cel mai bine încredințată cuțitului pentru legume Tojiro & Julia Healthy Food Near Me Professional PRO Damasc. Acest mic jack-of-all-trade poate face absolut totul, începând cu decojirea coajei, terminând cu un decor sculptat de legume.
Deci, tăiem capul de ceapă în jumătăți de inele, 2 cartofi-în bucăți, 5-6 roșii cherry-în jumătate, morcovi-în cercuri, 200 g de conopidă dezasamblăm în inflorescențe. Intr-o tigaie, prajeste ceapa pana se rumeneste. Scufundăm conopida în apă clocotită timp de 2-3 minute. Cartofii și morcovii se fierb până se fierb pe jumătate.
Amestecă 1 linguriță de curry, 0.5 lingurițe de semințe de muștar, un vârf de chimen și ghimbir măcinat într-o cratiță, stai pe foc timp de 10-15 secunde. Adăugați 2 linguri de pastă de roșii, 200 ml de lapte de cocos și 1 lingură de pastă de curry, aduceți sosul la fierbere, fierbeți câteva minute.
Punem cartofi, morcovi și ceapă, conopidă, mazăre verde și usturoi într-o cratiță, fierbem 3-4 minute și lăsăm să fiarbă pentru aceeași cantitate fără foc.
Pește fraged în curry fierbinte
Există, de asemenea, o rețetă potrivită pentru gurmanzi de mare - un curry de pește picant și încălzitor. Vom avea nevoie de file de orice pește alb. Dacă este nedivizat, utilizați cuțitul bucătar japonez Santoku Tojiro și Julia Healthy Food Near Me Professional. Acesta este un adevărat universal care este potrivit pentru lucrul cu carne, pește, carne de pasăre și legume. Face față cu măiestrie dezosării, tăierii, tăierii, orice fel de mărunțire.
Tăiați 400 g file de pește în bucăți medii, turnați suc de lămâie, ungeți 1 lingură. l. pasta de curry si se lasa la marinat 15-20 minute. Apoi prăjiți-l într-o tigaie din toate părțile până când este gata. De asemenea, tăiem ceapa mijlocie în jumătăți de inele și o trecem până când este transparentă în ulei vegetal. Adăugați un inel mic de ardei iute verde, coaja de lămâie, cățelul de usturoi zdrobit, 1 linguriță de rădăcină de ghimbir rasă. După câteva minute, așezăm 2 cartofi în cuburi, felii de ardei bulgărești și felii mari de roșii. Condimentați totul cu sare și piper negru, 2 linguri. l. pasta de curry, fierbeți sub capac timp de 10 minute. La final, adaugă peștele, amestecă și gătește încă 5 minute. Se ornează cu ierburi și o felie de lime.
Este ușor să adăugați căldură și culori luminoase la meniul familiei de iarnă - pregătiți feluri de mâncare caldă cu curry picant. Cuțitele din linia exclusivă Julia Healthy Food Near Me Professional & Tojiro vă vor ajuta să le faceți față cu ușurință și în mod natural. Transformă munca obositoare de rutină într-o acțiune interesantă, care vă permite să vă bucurați de gătitul celor mai obișnuite feluri de mâncare. Cu ei, te vei simți ca un adevărat bucătar și te vei putea bucura de o calitate impecabilă mulți ani.