Cuprins
Cu alimente, o persoană primește vitamine, minerale și energie de care are nevoie pentru ca organismul să funcționeze. Toți acești indicatori sunt uniți de conceptul de „valoarea alimentară a produsului”, care este indicat pe ambalajul produsului.
Pepenele verde se vinde de obicei fără etichetă, așa că nu puteți afla compoziția și valoarea energetică a acestuia doar citind eticheta. Vom afla câte calorii sunt în acest produs, ce vitamine și nutrienți conține.
Câte calorii în 100 de grame de pepene verde
Pepenele verde este considerat un aliment cu conținut scăzut de calorii, deoarece este 91% apă. În ciuda indicelui glicemic ridicat (75-80 de unități), este inclus în mod activ în dietă în timpul dietelor.
| Conținut caloric mediu | Kcal 30 |
| Apă | 91,45 g |
Compoziția chimică a pepenelor verde
Compoziția chimică a pepenelor este destul de diversă. Acesta include apă, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine, minerale și alte substanțe. Produsul are un conținut ridicat de licopen: în 100 de grame – aproximativ 90,6% din necesarul zilnic. Licopenul este un antioxidant cu proprietăți antiinflamatorii și anticancerigene (1) (2). O altă substanță utilă din pepene verde este citrulina, care îmbunătățește fluxul sanguin și afectează pozitiv activitatea mușchiului inimii (3).
Valoarea nutritivă a pepenelor verde
Pepenele verde conține o cantitate mare de vitamine și minerale. Dintre vitaminele liposolubile, conține vitaminele A, E, K și beta-caroten, iar dintre vitaminele hidrosolubile B1-B6, B9 și C. Dintre minerale, pepenele verde conține calciu, potasiu, magneziu, sodiu, fier. , fosfor, etc. Fibre alimentare în compoziția sa, normalizează metabolismul, curăță rinichii și ficatul și scad nivelul de colesterol din sânge (4).
Vitamine în 100 g de pepene verde
| Vitamină | Cantitate | Procentul valorii zilnice |
| A | 28,0 μg | 3,1% |
| B1 | 0,04 mg | 2,8% |
| B2 | 0,03 mg | 1,6% |
| B3 | 0,2 mg | 1,1% |
| B4 | 4,1 mg | 0,8% |
| B5 | 0,2 mg | 4,4% |
| B6 | 0,07 mg | 3,5% |
| B9 | 3,0 μg | 0,8% |
| C | 8,1 μg | 9,0% |
| E | 0,1 mg | 0,3% |
| К | 0,1 μg | 0,1% |
| Beta-caroten | 303,0 μg | 6,1% |
Minerale în 100 g de pepene verde
| Mineral | Cantitate | Procentul valorii zilnice |
| Piese metalice | 0,2 mg | 2,4% |
| potasiu | 112,0 mg | 2,4% |
| Calciu | 7,0 mg | 0,7% |
| Magneziu | 10,0 mg | 2,5% |
| Mangan | 0,034 mg | 1,7% |
| Cupru | 0,047 mg | 4,7% |
| Sodiu | 1,0 mg | 0,1% |
| Seleniu | 0,4 μg | 0,7% |
| Fosfor | 11,0 mg | 1,6% |
| Fluor | 1,5 μg | 0,0% |
| zinc | 0,1 mg | 0,9% |
Masa BJU
Baza unei alimentații adecvate este o cantitate suficientă de proteine, grăsimi și carbohidrați în dietă. Când acești indicatori sunt echilibrați, o persoană primește cantitatea de energie de care are nevoie, își controlează apetitul și se simte bine. 100 de grame de pepene verde conțin aproape 0,8% din necesarul zilnic de proteine, 0,2% grăsimi și 2,4% carbohidrați. Produsul este bogat în mono- și dizaharide (11,6%), printre care predomină glucoza și fructoza. Nu conține amidon, doar urme de maltoză și zaharoză.
| Element | Cantitate | Procentul valorii zilnice |
| Proteine | 0,6 g | 0,8% |
| Grăsimi | 0,2 g | 0,2% |
| hidrati de carbon | 7,6 g | 2,4% |
Proteine în 100 g de pepene verde
| Proteine | Cantitate | Procentul valorii zilnice |
| Aminoacizi esențiali | 0,21 g | 1,0% |
| Aminoacizi înlocuibili | 0,24 g | 0,4% |
Grăsimi în 100 g de pepene verde
| Grăsimi | Cantitate | Procentul valorii zilnice |
| Acizi grași nesaturați | 0,045 g | 0,1% |
| Omega-3 | 0,019 g | 1,9% |
| Omega-6 | 0,013 g | 0,1% |
| Acizi grași saturați | 0,024 g | 0,1% |
Carbohidrați în 100 g de pepene verde
| hidrati de carbon | Cantitate | Procentul valorii zilnice |
| Mono – și dizaharide | 5,8 g | 11,6% |
| Glucoză | 1,7 g | 17,0% |
| fructoză | 3,4 g | 9,9% |
| zaharoză | 1,2 g | - |
| Maltoză | 0,1 g | - |
| Fibră | ani 0,4 | 2,0% |
Opinia experților
Nutriționist în fitness și sport, fondator al proiectului de stil de viață sănătos și nutriție Caloriemania Ksenia Kukushkina:
– Pentru cei cărora le pasă de silueta sau care încearcă să slăbească, consumul de pepeni este posibil și necesar. Sezonul pepenilor nu este atât de lung încât să te limitezi, iar apoi să te muște din coate toată iarna și să aștepți vara următoare. Totuși, nu uitați că pepenele verde este o sursă de carbohidrați rapizi care se consumă cel mai bine dimineața. Asigurați-vă că includeți valoarea sa energetică în calculul necesarului zilnic de kilocalorii.
Beneficiile pepenelui verde:
1. 90% consta in apa, ceea ce inseamna ca favorizeaza hidratarea;
2. în ciuda cantității mari de zahăr, pepenele verde conține doar 27-38 kcal la 100 g;
3. provoaca senzatie de satietate, datorita fibrei;
4. conține multe vitamine și oligoelemente utile.
Există chiar și o dietă cu pepene verde, dar nu ar trebui să mergi pentru astfel de fapte. Cu mono-dietele, organismul nu primește macro și micronutrienți de care are nevoie. Și după ce ai petrecut o zi de post pe un pepene verde, poți slăbi 1-2 kg. Dar nu va fi grăsime, ci doar apă. Prin urmare, este mai bine să mănânci complet și corect și să adaugi pepene verde pentru desert, în loc de prăjituri și prăjituri.
Nutriționist certificat, membru al asociației obștești „Nutrițiologii Țării noastre” Irina Kozlachkova:
– Pepenele verde are multe beneficii pentru sănătate, unul dintre ele este pierderea în greutate, deoarece conține doar aproximativ 30 kcal la 100 de grame. Dar conținutul scăzut de calorii al acestui produs nu înseamnă că îl poți consuma în cantități nelimitate. Greutatea medie a unui pepene verde este de aproximativ 5 kg, iar dacă îl mănânci la un moment dat, obții rata zilnică a tuturor caloriilor. În plus, există iubitori de a mânca pepene verde cu pâine sau brioșe, ceea ce duce și la creșterea în greutate. De asemenea, nu mâncați pepene verde împreună cu murături, deoarece acest lucru provoacă un exces de lichid în organism și umflare.
Rata recomandată de pepene verde nu este mai mare de 200 de grame la un moment dat. Această cantitate nu produce efect diuretic, deci poate fi consumată chiar și cu 1,5-2 ore înainte de culcare. Dar dacă mâncați în exces pepene verde noaptea, vă este garantat mersul la toaletă de mai multe ori noaptea, precum și umflarea dimineața.
Atunci când alegeți orice dietă, contactați un specialist pentru a selecta o dietă individuală pentru dvs., ținând cont de caracteristicile sănătății dvs., de contraindicații, de efectele secundare ale utilizării unui anumit produs.
Întrebări și răspunsuri populare
Answers frequently asked questions to readers of Healthy Food Near Me Angelina Dolgusheva, medic endocrinolog, nutriționist, nutriționist.
Pot să mănânc pepene verde în timp ce țin dietă?
Dar dacă vorbim despre o dietă terapeutică, atunci pepenele ar trebui tratat și mai atent. Dieta pentru pacienții cu diabet limitează pepenele verde, până la excluderea lui, iar acest lucru este justificat, deoarece o persoană rară va mânca 50-100 de grame de pepene verde și există o mulțime de zaharuri în el.
Este posibil să te îmbunătățești din pepene verde?
Pot mânca pepene verde noaptea?
Surse de
- Mi Jung Kim, Hyeyoung Kim. Efectul anticancerigen al licopenului în carcinogeneza gastrică. 2015. URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4492364/
- Yaxiong Tang, Basmina Parmakhtiar, Anne R Simoneau, Jun Xie, John Fruehauf,† Michael Lilly, Xiaolin Zi. Licopenul îmbunătățește efectul docetaxelului în cancerul de prostată rezistent la castrare asociat cu nivelul receptorilor factorului I de creștere asemănător insulinei. Adresa URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3033590/
- Timothy D. Allerton, David N. Proctor, Jacqueline M. Stephens, Tammy R. Dugas, Guillaume Spielmann, Brian A. Irving. Suplimentarea cu L-citrulină: impact asupra sănătății cardiometabolice. Adresa URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6073798/
- DEPARTAMENTUL DE AGRICULTURĂ AL SUA. Serviciul de Cercetări Agricole. Pepene verde, crud. Adresa URL: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167765/nutrients