Pentru a face nunta să cânte și să danseze ca muzica, nu te poți descurca fără o sărbătoare magnifică. Meniul acestei mese este întotdeauna plin de delicatese și cele mai delicioase feluri de mâncare. Și dacă doriți să lăsați o impresie de durată dragilor dvs. oaspeți, puteți apela la tradițiile de peste mări.
Obiceiul străvechi al adâncului
O sărbătoare bogată de nuntă este cheia unei vieți de familie fericite și, prin urmare, nu este obișnuit să vă zgârim cu bunătăți. Britanicii, de exemplu, încep să mulțumească oaspeții chiar de la ușă, înmânându-le pungi cu dulciuri și felicitări de mulțumire. Felul principal al sărbătorii este mielul la cuptor, care domnește peste nenumărate gustări din carne și pește. Partea de desert se deschide cu o budincă tradițională cu stafide și condimente. Aspectul său arată deosebit de impresionant, deoarece înainte de servire budinca se toarnă cu rom și se dă foc.
Locuitorii din Norvegia din timpuri imemoriale se pregătesc pentru o nuntă „terci de mireasă” din grâu și smântână groasă. În mod tradițional, se servește după ce mireasa este îmbrăcată într-un „costum de femeie căsătorită”. Adesea, în toiul sărbătorii, un vas cu terci este furat de unul dintre invitații ageri, cerând o răscumpărare generoasă pentru el. Este necesar să returnați terciul cu orice preț, altfel tinerii nu vor vedea o viață fericită.
Nunta maghiară este renumită pentru tradițiile sale simbolice. Tinerii căsătoriți trebuie să mănânce o ruletă uriașă de varză. Conform legendei, acest fel de mâncare simbolizează inviolabilitatea legăturilor de familie și garantează o armată de copii sănătoși în viitor. Locul de onoare pe masă este ocupat de un cocoș prăjit - un simbol străvechi al fertilității și prosperității. Și pentru desert, oaspeții vor fi tratați cu o ruladă mare de casă cu mere și nuci.
O nuntă tradițională grecească este o sărbătoare rafinată, cu un șir de feluri de mâncare ispititoare, ale căror nume sună ca intonarea versurilor antice. Sarmalele umplute cu carne cu orez in frunze de struguri, frigaruile fragede de souvlaki in lavash parfumat, vinetele la cuptor cu carne tocata suculenta vor face fericit orice gurmand. Toată această abundență este însoțită de distracție zgomotoasă și dansuri tradiționale.
Basmele arabe în realitate
Arabii ca nimeni nu știu multe despre sărbătorile nunții la scară largă. Pentru a vă asigura de acest lucru, este suficient să vizitați cel puțin o dată o nuntă elegantă arabă, parcă transferată de pe paginile basmelor în realitate. În prima zi, oaspeții sunt încălziți cu o petrecere „modestă” pentru o mie de oameni cu sucuri proaspete și dulciuri orientale rafinate. În a doua zi, adevăratele sărbători încep cu kilometri de mese pline de mâncare. Principalul fel de mâncare de mii de ani rămâne mielul suculent cu sos alb cu mac-lube tradițional pilaf. Mai mult decât resturile generoase de la masă la sfârșitul festivalului sunt distribuite prietenilor și vecinilor. O săptămână mai târziu, proaspeții căsătoriți merg la o sărbătoare de întoarcere pentru oaspeți, la fel de generoși și abundenți. Și o adevărată nuntă arabă durează cel puțin o lună.
Beduinii nu sunt străini de nimic uman și, prin urmare, sunt bucuroși să iasă la plimbare la o nuntă. Cu această ocazie, ei pregătesc o cămilă prăjită tradițională, care poate concura în originalitate cu nicio altă creație culinară. Pentru început, câțiva pești mari sunt umpluți cu ouă, peștii sunt umpluți cu găini, iar păsările, la rândul lor, sunt umplute cu miel prăjit, care încape cumva în burta unei cămile. Apoi această „matryoshka” este îngropată în nisip și se aprinde un foc peste ea. După ce ritualul este încheiat, cămila este săpată în lumina zilei și împărțită între oaspeți, ei încep să mănânce.
Mult mai modest și obișnuit arată ca o nuntă siriană, unde mingea este condusă de carne de oaie pe scuipă. Ca aperitiv, se servește un preparat tradițional – carne prăjită și chifle de pește cu adaos de ierburi picante. Salata Maza de roșii, păsări de curte, măsline, nuci și semințe de pepene verde este, de asemenea, un must pe masă. Ca și în alte țări arabe din Siria, nunțile se țin fără băuturi de râs - este obișnuit să vă răsfățați cu sucuri de fructe și ape carbogazoase dulci.
Farmecul umil al Asiei
O nuntă indiană poate fi recunoscută cu ușurință după abundența de orez și mirodenii parfumate de pe masă. Indiferent de feluri de mâncare care nu sunt prezente în meniul festiv, bolurile cu orez fiert în rezervă vor fi mereu acolo. Și felul de mâncare de coroană a fost și rămâne pilaf, care este pregătit conform propriei rețete de semnătură în fiecare sat indian individual. Se serveste in vrac pe o tava mare de cupru, de-a lungul marginilor careia sunt asezate mici cani de servire pentru alte preparate. Invitatul de onoare al sărbătorii este friptura de miel cu spanac. Carnea de porc cu orez și ananas nu este mai puțin o bucurie pentru ospătători.
Când se pregătesc pentru o sărbătoare de nuntă, coreenii sunt ghidați de regula „dacă fața de masă nu este vizibilă în spatele farfuriilor, atunci masa este așezată perfect”. Contrar stereotipurilor înfricoșătoare, aici nu există câini sub nicio formă. Vasul principal este un cocoș fiert, care este de obicei înfășurat cu fire colorate și pune ardei roșu în cioc, un simbol al iubirii nemuritoare. Meniul obligatoriu pentru nunți include zeci de soiuri de salate și murături naționale. Deserturile colorate sunt prezentate cu chak-chak auriu, lemne de foc kadyuri coreene, plăcinte cu pegodya și multe altele.
Nunta națională balineză nu este doar o ceremonie romantică pe plaja de nisip a oceanului în razele soarelui apusului. Este, de asemenea, o masă delicioasă cu aromă locală. Punctul culminant al programului poate fi un porc întreg afumat, care este servit pe un platou cu flori proaspete și lumânări aprinse. Masa festivă nu este completă fără pește copt pe frunze de banană, creveți în aluat crocant sau tofu prăjit cu sos picant. Orice mireasă va fi bucuroasă să afle că, conform tradiției consacrate, toate aceste preparate sunt pregătite chiar de mirele în seara dinaintea nunții.
Indiferent de meniul pe care îl alegeți pentru propria nuntă, principalul lucru nu este doar să-l aduceți la viață exact, ci și să vă asigurați că toți oaspeții ajung la desert cu o sănătate bună și îl pot aprecia.