Proprietățile vindecătoare excepționale ale afinelor sunt asociate cu antocianidinele conținute în el. Descriere
Afinele coapte și proaspete sunt ferme și adânci la culoare, variind de la albastru la granat închis până la negru aproape violet. Afinele sunt acoperite cu o peliculă de protecție pudră, ceară. Boabele sunt translucide în interior cu semințe mici.
Valoare nutrițională
Aceste boabe mici sunt o sursă excelentă de flavonoide, antocianidinele sunt deosebit de valoroase – antioxidanți care au efect antiinflamator și mențin elasticitatea pereților capilari. Afinele sunt, de asemenea, bogate în vitaminele B2, C și E, mangan, fibre solubile și insolubile precum pectina. Beneficiu pentru sănătate
Proprietățile vindecătoare excepționale ale afinelor sunt asociate în principal cu antocianurile conținute în acestea, care au un efect antioxidant puternic.
Prevenirea bolii Alzheimer. Afinele protejează creierul de stresul oxidativ și îmbunătățesc învățarea și abilitățile motorii. Consumul de afine ajută la menținerea tonusului în mod natural, spre deosebire de stimulente.
Infecții ale vezicii urinare. Afinele conțin un compus unic care poate proteja celulele care căptușesc tractul urinar de bacterii și poate preveni infecțiile recurente ale vezicii urinare.
Rac de râu. Acidul elagic care se găsește în afine este un puternic agent anti-cancer care ajută la inhibarea creșterii tumorii și a dezvoltării celulelor canceroase. Colesterolul. Fibrele solubile nu numai că ajută la scăderea nivelului de colesterol, dar au și un efect antioxidant.
Constipație. Fibrele din afine ajută la facilitarea mișcărilor intestinale. Este indicat să bei o jumătate de pahar de suc de afine de două ori pe zi, pe stomacul gol, cu o jumătate de oră înainte de mese, pentru a stimula mișcările intestinale.
Diaree. Antocianozidele găsite în afine ucid bacteriile care sunt adesea cauza diareei. Afinele sunt deosebit de eficiente atunci când diareea este cauzată de toxiinfecțiile alimentare. Taninurile ajută și la îngroșarea scaunelor moale.
Inflamaţie. Proantocianidinele găsite în afine sunt un excelent antioxidant care ajută la combaterea afecțiunilor inflamatorii precum osteoartrita și guta.
Congestie nazala. Aceste fructe de pădure magice conțin vasodilatatoare care dilată vasele de sânge și oferă o ușurare temporară a răcelilor.
Viziune. Ajută la îmbunătățirea vederii și protejează împotriva degenerescenței maculare cauzate de vârstă. De asemenea, afinele îmbunătățesc vederea nocturnă și previn dezvoltarea cataractei, glaucomului și retinopatiei diabetice. sfaturi
Păstrați afinele într-un loc uscat, prezența apei le va accelera. Îndepărtați boabele deteriorate pentru a preveni răspândirea putregaiului.
Nu păstrați afinele la temperatura camerei mai mult de o zi. Păstrați fructele uscate într-un recipient ermetic la frigider, unde pot sta până la o săptămână. Cu toate acestea, amintiți-vă întotdeauna de regula de a mânca fructe de pădure cât mai proaspete. Atenție
Afinele conțin cantități moderate de oxalați. Persoanele cu intoleranță la oxalat de calciu ar trebui să-și limiteze aportul.