Miezul de caise conține o cantitate mare de vitamina B 17, care ajută eficient la prevenirea cancerului.
Descriere
Caisa este asemănătoare piersicii, dar puțin mai mică și are o coajă catifelată, aurie sau portocalie.
Caise nu este potrivită pentru a face suc, dar piureul de caise poate fi amestecat cu alte sucuri. Fructele proaspete au gust dulce, este o încrucișare între o piersică și o prună. Caisele crude sunt oarecum acre, dar aciditatea scade pe măsură ce se coc. Pe măsură ce se coace, conținutul său de vitamina A se dublează.
Valoare nutrițională
Caisa are proprietăți vindecătoare minunate. Fructele proaspete sunt bogate in zaharuri naturale usor digerabile, vitaminele A si C, riboflavina (B2) si niacina (B3). Este o sursă excelentă de minerale precum calciu, fosfor, fier, sodiu, sulf, mangan, cobalt și brom.
Caisele sunt adesea uscate, folosite ca umplutură în produse de copt sau consumate ca dulceață. Conținutul de calorii al caiselor crește de multe ori atunci când sunt uscate, iar cantitatea de calciu, fosfor și fier crește, de asemenea, semnificativ.
Beta-carotenul și licopenul conținute în aceste fructe aurii previn oxidarea colesterolului rău, care la rândul său ajută la prevenirea bolilor de inimă. Sâmburii de caise sunt nuci bogate în proteine și grăsimi, ca și alte nuci. De asemenea, conțin multă vitamina B17. Consumul zilnic al acestor nuci este foarte eficient în prevenirea cancerului. Pacienții cu cancer au raportat că tumorile lor s-au micșorat cu doze mari de vitamina B17.
Aceste semințe amare pot fi zdrobite și înghițite cu o linguriță de miere. Fructele, semințele, uleiul și florile de caise au fost folosite medicinal încă din cele mai vechi timpuri. Din sâmburii semințelor s-a obținut un ulei asemănător cu uleiul de migdale, a fost folosit pe scară largă ca sedativ și antispastic. Uleiul este util și pentru vindecarea rănilor, are efect antihelmintic și îmbunătățește starea de bine.
Anemie. Cantitatea mare de fier din caise le face un aliment excelent pentru pacientii anemici. O cantitate mică de cupru în fructe ajută la absorbția fierului. Consumul de caise poate crește producția de hemoglobină în organism. Acesta este alimentul ideal pentru femei în timpul menstruației, în special pentru cele grele.
Constipație. Celuloza și pectina găsite în caise sunt laxative ușoare și sunt eficiente în tratarea constipației. Celuloza insolubilă acționează ca o perie aspră care ajută la mișcările intestinale. Pectina absoarbe și reține apa, crescând astfel volumul scaunului și promovând mișcările intestinale.
Digestie. Mănâncă câteva caise înainte de masă pentru a ajuta digestia, deoarece acestea sunt alcaline în sistemul digestiv.
Viziune. O cantitate mare de vitamina A (în special în caise uscate) este esențială pentru menținerea și îmbunătățirea vederii. Lipsa acestei vitamine poate duce la orbire nocturnă și vedere încețoșată.
Febră. Amesteca niste miere si piure de caise cu apa minerala si bea aceasta bautura pentru a-ti scadea temperatura corpului. Potolește setea și elimină eficient toxinele din organism.
Piele cu probleme. Sucul proaspăt de frunze de caise poate fi aplicat extern pentru scabie, eczeme, arsuri solare și mâncărimi ale pielii, răcorește și calmează mâncărimile.
sfaturi
Caisele sunt de obicei culese când sunt încă ferme. Caisele necoapte sunt galbene și acidulate. Când este copt, devine moale, culoarea sa devine saturată, capătă o nuanță auriu-portocaliu. În acest moment, fructele trebuie manipulate cu prudență, deoarece sunt ușor de deteriorat.
Aceste fructe pot fi păstrate la frigider trei sau patru zile. Atenție
Caisele proaspete conțin cantități mici de oxalați. Persoanele cu depozite de oxalat de calciu în rinichi nu ar trebui să consume prea mult din aceste fructe.
Caisele uscate sunt bogate în compuși care conțin sulf, cum ar fi dioxidul de sulf. Acești compuși pot provoca reacții adverse la persoanele care suferă de astm.