Cuprins
Ceaiul verde Matcha este recunoscut ca unul dintre cele mai sănătoase tipuri de ceai. Toate beneficiile sale stau într-un mod special, blând de creștere. Acoperiți frunzele tinere de ceai din lumina directă a soarelui pentru a crește nivelul de clorofilă din frunze. Apoi planta este smulsă, uscată și măcinată într-o pulbere fină.
Acest ceai provine din Japonia. Și dacă cineva știe multe despre ceremoniile ceaiului, este doar japonezii. În această țară se acordă onoare specială băutului de ceai; îngrijorarea și dragostea deosebită sunt investite în cultivarea și prepararea ceaiului. Ceaiul Matcha este un puternic antioxidant, previne îmbătrânirea celulelor pielii, îmbunătățește imunitatea, are un efect tonic asupra corpului, calmând în același timp psihicul. Cunoscând toate proprietățile benefice ale ceaiului, pentru o lungă perioadă de timp japonezii l-au folosit ca băutură, dar acum pudra de matcha servește ca un supliment excelent la diferite deserturi și este, de asemenea, utilizată pe scară largă în cosmetologie.
În acest articol, vă vom spune despre trei rețete delicioase și, cel mai important, sănătoase cu ceai matcha. Toate sunt gătite fără zahăr și sunt sărace în calorii.
Rețetă 1. Matcha Jelly
Jeleu cu ceai matcha. Este simplu, rapid și uimitor de delicios. Oricine iubește matcha latte va iubi acest desert. Se prepară pe bază de lapte și smântână și se dovedește a fi fragedă și aerisită.
Ingrediente:
- Lapte - 250 ml.
- Cremă 10% - 100 ml.
- Gelatină - 10 g.
- Eritritol - 2 lingură.
- Ceai Matcha - 5 gr.
Cum să gătească:
- Primul pas este să înmuiați gelatina în puțin lapte. Doar turnați gelatina și lăsați-o să se umfle timp de 15-20 de minute.
- Se toarnă lapte și smântână într-o cratiță, se adaugă matcha și eritritol.
- Se aduce la fierbere, amestecând continuu. Principalul lucru este că tot ceaiul este bine dizolvat.
- Scoateți cratița de pe foc și adăugați gelatina. Bateți bine amestecul.
- Rămâne doar să turnați viitorul desert în forme și să îl trimiteți la frigider până când se solidifică complet.
- Puteți garni jeleul cu pudră de cacao sau fructe de pădure și fructe înainte de servire.
Jeleul Matcha se păstrează bine la frigider. Puteți crește cantitatea de ingrediente și puteți găti pentru o utilizare viitoare. Dacă din anumite motive nu mâncați gelatină, puteți folosi în schimb agar, un analog vegetal. În acest caz, pur și simplu adăugați agarul în cratiță împreună cu laptele și smântâna. Agar nu se teme de fierbere și nu vor exista probleme cu solidificarea.
Rețetă foto detaliată pas cu pas pentru Match-Jelly
Rețeta 2. Budinca de Chia cu matcha
Budinca Chia a izbucnit zgomotos în viața culinară. Se prepară pe baza unei varietăți largi de tipuri de lapte, de la nucă de cocos și migdale la vacă și capră. La contactul cu lichid, semințele de chia se extind în volum și se acoperă cu o coajă de tip jeleu. Consistența budincii de chia este aerisită și fragedă. În această rețetă, vă sugerăm să combinați două superalimente: semințe de chia și pudră de ceai matcha.
Ingrediente:
- Lapte - 100 ml.
- Semințe de chia - 2 linguri.
- Caise - 4 buc.
- Ceai Matcha - 5 gr.
- Cremă 33% - 100 ml.
- Eritritol - 1 lingură.
Cum se face desertul:
- Mai întâi, amestecați laptele cu ceaiul matcha și semințele și lăsați să se umfle. Cel puțin două ore și, de preferință, noaptea.
- Bateți crema cu 33% cu adaos de eritritol și o cantitate mică de matcha. Vom obține o cremă delicată.
- Tăiați caisele. Orice fructe și fructe de pădure pot fi folosite pentru acest desert.
- Asamblați desertul în straturi: primul strat - budincă de chia, apoi frisca și stratul final - fructe.
Totul despre acest desert este grozav: fructe proaspete suculente, un capac ușor uimitor de frișcă și o consistență groasă, vâscoasă de budincă de chia. Iubitorii de ceai Matcha îl vor aprecia cu siguranță! Dacă țineți o dietă sau PP și vă este frică de prezența cremei bogate în grăsimi, atunci în locul lor puteți folosi o cremă pe bază de caș sau le puteți exclude cu totul.
O rețetă foto detaliată pas cu pas pentru Budinca Chia de la Matcha
Rețeta 3. Candy-matcha
Bomboanele Matcha sunt un desert minunat pentru băut ceai. Se prepară foarte simplu și rapid, cu doar trei ingrediente. Rețeta se bazează pe rețeta clasică pentru dulcele indian Sandesh. Sandesh este fabricat din paneer (similar cu brânza de casă Adyghe), topită la foc mic cu zahăr. Suplimentele pot fi orice. Rețeta este adaptată pentru iubitorii de deserturi cu conținut scăzut de calorii și ceai matcha.
Ingrediente:
- Brânză Adyghe - 200 gr.
- Ceai Matcha - 5 gr.
- Eritritol - 3 lingură.
Cum să gătească:
- Radeți brânza Adyghe pe o răzătoare grosieră. Și împarte-l în două părți egale.
- Puneți o parte din brânză într-un castron cu fundul gros și presărați cu eritritol.
- Se încălzește la foc mic timp de 10-15 minute, amestecând continuu. Brânza va începe să se topească și să se transforme într-o masă asemănătoare cașului. Eritritolul trebuie dizolvat complet.
- Se amestecă brânza încălzită cu brânza rasă și se adaugă ceaiul matcha.
- Se amestecă totul până se omogenizează.
- Rulați în bile mici și dați-le la frigider pentru câteva ore.
Dulciurile cu brânză Adyghe cu ceai matcha sunt foarte delicate, cremoase și incredibil de gustoase. Principalul lucru este să frământați foarte bine masa de brânză, astfel încât tot ceaiul matcha să se dizolve și să nu rămână bulgări.
Rețetă detaliată pas cu pas pentru bomboane Match
Răsfățați-i pe cei dragi cu deserturi delicioase și neobișnuite. Surprindeți oaspeții. Realizarea acestor deserturi nu vă va necesita mult timp și efort, iar rezultatul vă va surprinde și vă va încânta, mai ales dacă vă place gustul ceaiului matcha.