Nu toată lumea știe că nucile sunt printre cele mai bune produse antidepresive. Toate soiurile de nuci păstrează vitaminele și proprietățile nutritive fără nicio pierdere, nu doar pentru un sezon, ci mult mai mult. Fiecare tip de nucă conține propriul său echilibru unic de vitamine și minerale. Nucile sunt bogate în proteine complexe necesare țesuturilor corpului uman. Nucile sunt de 2,5-3 ori mai bogate decât fructele din punct de vedere al compoziției minerale – conținutul de potasiu, calciu, magneziu, fosfor, fier și alte substanțe, în plus, conțin foarte multe proteine (16-25%). Alunul este cunoscut din cele mai vechi timpuri. Strămoșii noștri l-au folosit pentru a face amulete împotriva spiritelor rele și a dezastrelor naturale. Acest tip de nuci conține o cantitate mare de vitamine A și E. Îmbunătățește activitatea creierului. Alunele se consumă cel mai bine crude. Nucile de caju sunt adesea folosite în rețetele indiene și asiatice. Sunt folosite pentru gătit primele și al doilea feluri, aperitive, sosuri, deserturi. Au capacitatea de a întări sistemul imunitar, de a îmbunătăți activitatea cardiacă și chiar de a calma durerile de dinți. Doar douăzeci de nuci caju pe zi și corpul tău va primi doza zilnică de fier. Nucile trebuie prăjite înainte de a fi mâncate, deoarece sunt fără gust când sunt crude. Fisticul este adesea denumit „nuci zâmbitoare”. Dar, în ciuda conținutului lor scăzut de calorii și a compoziției bogate în minerale și vitamine, nu trebuie să te lași prea purtat de ele. Norma zilnică pentru un adult este de numai cincisprezece nuci. Fisticul va ajuta în tratamentul bolilor tractului digestiv, tractului respirator, anemiei și icterului, cu toxicoză la femeile însărcinate, crește capacitatea de reproducere a bărbaților. Medicii recomandă insistent persoanelor predispuse la boli de inimă să mănânce cel puțin 60 de grame de migdale pe săptămână. Migdalele sunt bogate în fosfor, potasiu și fier. Adesea folosit la prepararea deserturilor. În Spania, migdalele sunt considerate o nucă de elită. Când cumpărați, ar trebui să acordați atenție nucilor mari fără deteriorare. În Caucaz, nucul este venerat ca un copac sacru. Acolo puteți găsi copaci vechi de peste patru secole. Fructele conțin o cantitate mare de aminoacizi esențiali, taninuri și minerale valoroase. Nucile vor ajuta la epuizarea fizică, anemie, boli ale sistemului nervos, inimii și stomacului. Utilizarea regulată va proteja bărbații de impotență. Medicul și omul de știință medieval Avicenna a scris despre proprietățile benefice ale nucilor de pin. Știința modernă a confirmat doar concluziile omului de știință. Nucile de pin se disting printr-un conținut ridicat de vitamine, macro și microelemente cu un conținut scăzut de fibre. Util în special pentru copii și vârstnici. Persoanele predispuse la obezitate ar trebui să-și limiteze consumul de nuci de pin. Nuca Braziliei este considerată cea mai delicioasă nucă. Se foloseste ca gustare, la prepararea salatelor si deserturilor. Doar două nuci pe zi și corpul tău va primi un aport zilnic de seleniu, a cărui lipsă duce la îmbătrânirea prematură. În plus, nuca braziliană vă va oferi o încărcătură de vivacitate și energie, piele frumoasă și curată și va reduce riscul de boli de inimă și cancer. Cele mai mari nuci de pe Pământ sunt nucile de cocos. Greutatea unei nuci poate ajunge la patru kilograme. Pe lângă gustul și aroma excelentă, nucile de cocos conțin o cantitate mare de vitamine B, macro și microelemente. Au un efect benefic asupra imunității, vederii, sistemului digestiv și funcționării glandei tiroide. Laptele de cocos are un efect de intinerire. Arahide – arahide. Există aproximativ 70 de specii în lume. Alunele sunt un excelent antioxidant.
Delicatesa preferată a multor francezi și italieni sunt castanele. Franța are chiar și o sărbătoare – Ziua Castanului. În această zi plutește în toată țara mirosul parfumat de castane prăjite, care vine de la brazierele instalate chiar pe străzi. În toate cafenelele puteți comanda preparate delicioase cu adaos de castane. Pot fi supe, sufleuri, salate, produse de patiserie și deserturi delicioase. Dar nu toate speciile sunt potrivite pentru hrană, ci doar fructele castanului de semănat. Castanele sunt bogate în fibre, vitaminele C și B. Nutriționiștii sfătuiesc cu insistență vegetarienilor să includă castane în dieta lor.
pe baza materialelor bigpicture.ru