Adepții unei alimentații corecte repetă tot timpul despre beneficiile neîndoielnice ale uleiului vegetal din dieta noastră. Conține omega-acizi utili și nu este capabil să conducă la zgomotul corpului și creșterea în greutate. Există multe uleiuri vegetale și fiecare are propriul său efect unic.
Ulei de floarea soarelui
Uleiul de floarea-soarelui este o sursă excelentă de lecitină, o substanță care are un efect benefic asupra sistemului nervos, funcției creierului și clarității. Lecitina este indicată celor care se află sub stres sau depresie și, de asemenea, trebuie să restabilească forța fizică. Uleiul de floarea-soarelui este folosit pentru prăjire, precum și pentru îmbrăcarea oricăror alimente.
Ulei de măsline
Aur lichid – așa îl numeau grecii antici, deoarece a depășit multe produse ca compoziție și utilitate. Uleiul de măsline este o sursă de acid oleic, care ajută la combaterea proceselor inflamatorii din organism, dă tinerețe și sănătate și, de asemenea, îmbunătățește semnificativ procesele digestive din organism.
Ulei de in
Uleiul de in conține mult mai mulți acizi grași omega-3 decât uleiul de pește. În plus, acest ulei este cel mai scăzut în calorii și este aplicabil în nutriția dietetică pentru pierderea în greutate. Semințele de in conțin antioxidanți care pot neutraliza majoritatea nitraților utilizați în legume și fructe și, de asemenea, ajută la eliminarea toxinelor din ficat.
Ulei de dovleac
Uleiul din semințe de dovleac este considerat o sursă excelentă de zinc - conține mai mult din acest oligoelement decât fructele de mare. De asemenea, uleiul din semințe de dovleac este lider în conținutul de seleniu. Acest ulei este excelent pentru sosul de salată, are o aromă și o aromă extraordinare. Dar pentru prăjirea uleiului din semințe de dovleac nu este deloc potrivit - mâncarea va arde pe el.
Ulei de porumb
Acest ulei este preferat mai des decât altele pentru scăderea nivelului de colesterol și ajustarea proceselor metabolice din organism. Uleiul de porumb ajută, de asemenea, la descompunerea grăsimilor solide. La gătit, uleiul de porumb este excelent pentru prăjire, în special prăjit, deoarece nu arde, spumează și nu are un miros neplăcut.
ulei de susan
Acest ulei conține mult calciu. Datorită aromei sale specifice și a gustului amar, este imposibil să o folosești la maximum. Când gătești pe foc, uleiul arde foarte mult, dar se joacă minunat în sosuri sau sosuri!
Unt de arahide
La temperaturi ridicate, uleiurile din orice nuci își pierd valoarea și utilitatea, deci este mai bine să le folosiți la rece - ca marinate, sosuri sau ingrediente pentru pateți. De asemenea, uleiurile de nuci sunt cele mai des utilizate în cosmetologie - înmoaie și hidratează pielea.
Ulei de ciulin
Uleiul de ciulin nu este foarte popular pe masa noastră, dar este adesea folosit în alimentația dietetică. Este utilizat pe scară largă în tratamentul bolilor hepatice, ajută la blocarea absorbției toxinelor care intră în organism din exterior - alături de alimente, băuturi, medicamente.