Clătitele se lipesc de tigaie și se ard din mai multe motive. Scapă de ele - și clătitele tale din dantelă vor funcționa cu siguranță! Dacă aruncăm prima clătită, care conform regulilor este întotdeauna cocoloasă, atunci ...
- Tigaie slab unsă - tăiați o jumătate de cartofi cruzi curățați și înmuiați-l în unt de fiecare dată înainte de o nouă clătită și ungeți ușor tigaia.
- Tigaie și ulei neîncălzite - ar trebui să fie fierbinți la limită!
- Tigaie proastă ieftină - pentru clătite aveți nevoie de o tigaie specială, de preferință din fontă sau emailată groasă cu un strat antiaderent.
- Aluatul este prea lichid - o lingură sau două de făină vă vor ajuta.
Secret! Pentru a preveni arderea clătitelor, ardeți tigaia cu sare! Scoateți sarea cu un prosop de hârtie și începeți să prăjiți.