Prima boabe, care deschide sezonul estival - căpșuni! Este demn de o atenție specială și trebuie doar să umpleți stocuri de vitamine și minerale cu această boabe.
SEZON
Sezonul principal al căpșunilor este iunie și începutul lunii iulie. În aceste luni, fructele de pădure au reprezentat abundent pe piețe. Alteori puteți găsi fructe de padure de seră, care gustul și utilitatea, desigur, nu sunt la fel de bune ca sezonul.
CUM SE ALEGE
Alegeți boabele uscate, fără daune externe. Ar trebui să aibă o culoare bogată și o aromă puternică, ceea ce indică maturitatea sa. Încercați să cumpărați fructe de pădure pe piață, nu în magazine, deoarece nu sunt depozitate mult timp.
După ce au fost culese căpșunile, păstrați-le cel mult 2 zile, așa că nu cumpărați multe fructe deodată, luați porții care vor fi consumate în aceeași zi. Dacă aveți de gând să lăsați fructele în frigider pentru o perioadă de timp, nu le spălați, altfel veți deteriora suprafața și veți provoca secreția de suc și veți rula procesul în care boabele vor începe să se deterioreze și își vor pierde toate proprietățile utile . Înainte de utilizare, desigur, spălați bine sub apă curentă.
PROPRIETĂȚI UTILE
Pentru inimă și sistemul circulator
Cuprul, molibdenul, fierul și cobaltul sunt surse indispensabile pentru sânge și sunt aceste oligoelemente bogate în căpșuni. Datorită conținutului de magneziu, este o măsură preventivă împotriva accidentelor vasculare cerebrale, iar potasiul promovează funcționarea corectă a mușchiului inimii și reglează tensiunea arterială. Boabele sunt bogate în acid folic, care întărește vasele de sânge și previne ruperea.
Oase și dinți
Calciul și fluorura pot ajuta la întărirea oaselor și a dinților. Iar vitamina C contribuie la regenerarea și reînnoirea țesutului conjunctiv și îmbunătățește calitatea lichidului sinovial.
Pentru tinerețe și frumusețe
Culoarea roșie a căpșunilor se datorează b-carotenului, asigură reînnoirea celulelor și elasticitatea pielii, precum și netezirea ridurilor. Vitamina E este un antioxidant și încetinește procesul de îmbătrânire.
Pentru imunitate
Este un fapt interesant faptul că vitamina C în căpșuni mai mult decât în lămâie! Și toată lumea știe că această vitamină întărește sistemul imunitar. Acidul salicilic conținut în căpșuni are un efect antibacterian și chiar are un efect analgezic ușor.
Dar nu uitați că căpșuna este un alergen puternic, deci, în primul rând, este să vă dați seama dacă vă aflați printre cei cărora le este contraindicat.
CUM SĂ UTILIZAȚI
Aceasta boabe poate fi aplicata si combinata cu cele mai neasteptate produse. Clasici sunt, desigur, conservele, gemurile, marmeladele.
Dar nu neglija sosurile de la căpșuni la fructe de mare și păsări de curte, sunt o companie ideală.
Este o completare minunată pentru salatele pe bază de frunze de salată verde și chiar o combinație câștigătoare de căpșuni cu produse lactate.
Desigur, căpșunile vor decora prăjiturile și vor îmbunătăți orice desert!
Mai multe despre beneficii pentru sănătate a căpșunilor și daunele citite în marele nostru articol.
Fii sănătos!