Când vorbesc împotriva vegetarianismului, puțini oameni în haine albe se referă la cercetări reale sau iau în considerare experiența mamelor care au crescut copii îndrăgostiți de animale. Și cum să determinați de ce copilul se dezvoltă mai lent - din cauza lipsei de atenție a adultului sau din cauza unei deficiențe a anumitor substanțe?
S. Breuer într-una dintre cărțile sale descrie modul în care Societatea Vegetariană și Consiliul Local din Londra au decis să studieze influența nutriției asupra dezvoltării copilului pe baza orfelinatelor. Experimentul a implicat aproximativ 2000 de copii, care au fost împărțiți în două grupuri. Un grup a mâncat exclusiv mâncare vegetariană, celălalt – tradițional, cu folosirea cărnii. După 6 luni, s-a dovedit că copiii a căror dietă includea mâncăruri vegetariene erau mai puternici și mai sănătoși decât copiii din grupa a doua.
Istoria omenirii este bogată și în exemple din viața fericită a vegetarienilor. Indienii care nu mănâncă carne de la naștere din motive religioase sunt renumiți pentru sănătatea și rezistența lor bună. Se pare că respingerea hranei pentru animale nu afectează negativ. Dimpotrivă, încă din primele zile de viață, copiilor li se insuflă dragoste pentru animale și o atitudine reverențioasă față de acestea. Tot ce este necesar este să faceți meniul echilibrat. Acest lucru va fi suficient pentru o dezvoltare intelectuală și fizică adecvată.
Încă un fapt este de remarcat. Foarte des, pe forumurile pentru femei, tinerele mame se plâng de refuzul categoric al copilului la carne. O altă încercare de a hrăni copilul eșuează: bebelușul se întoarce, este obraznic și demonstrează o atitudine negativă față de hrana animală. Nici măcar „manevrele care distrag atenția” – cântece și dansuri ale bunicilor – nu ajută. Motivul acestui comportament este de obicei banal - copilului pur și simplu nu-i place gustul și mirosul cărnii. În loc să accepte dorința bebelușului, mamele sunt pregătite pentru multe: amestecă carnea cu ceva dulce pentru a „deghiza” gustul sau promit să le răsplătească cu bomboane pentru cotletul mâncat.
Dacă adulții din familie au ales vegetarianismul ca bază a nutriției, atunci copilul se poate alătura armonios fără a dăuna sănătății. Până la 6 luni, bebelușul are nevoie exclusiv de lapte matern, care conține tot ce este necesar pentru creșterea și dezvoltarea lui. În cazul în care alăptarea nu este posibilă, copilului i se oferă o formulă de calitate. Nici lapte de vacă, nici terci sau sucuri – până la vârsta de șase luni, orice alimente complementare sunt mai predispuse să dăuneze decât să beneficieze.
De la vârsta de 6 luni, alimentația copilului poate fi extinsă treptat prin introducerea de legume neindulcite și hipoalergenice (broccoli, dovlecei, conopidă), apoi dovleac, cartofi, morcovi etc. Dacă le gătiți acasă, atenție la calitatea produsele și cum să le gătiți. prelucrare, încercați să le păstrați valoarea cât mai mult posibil. Aburirea, fierberea este întotdeauna de preferat.
Introduceți treptat bebelușul în cereale, fructe și lactate, respectând regulile de introducere a alimentelor complementare. Cu astfel de alimente, organismul în creștere va primi substanțe utile și energie suplimentară, precum și se va adapta la noi produse. Indiferent de modul în care se extinde dieta cu firimituri, laptele matern rămâne o componentă importantă a unei diete echilibrate.
La o vârstă mai înaintată, pentru ca copilul să se bucure de mâncare și de toți nutrienții necesari, oferă-i o varietate de preparate din alimente din patru grupe principale:
- pâine neagră, orez, cartofi, paste din grâu dur și alți carbohidrați.
- fructe si legume;
- lapte și produse din lapte acru;
- ouă și alte surse de proteine non-lactate, inclusiv soia, leguminoase, nuci și semințe.
Astfel de grupuri deschid un câmp mare pentru creativitatea culinară a părinților și nu lasă nicio șansă ca vegetarianismul să fie plictisitor.
Regulile de nutriție, stabilite în copilăria timpurie, rămân de obicei pe viață. Copiii vegetarieni sunt de zece ori mai puțin probabil să devină obezi ca adulți decât cei care mănâncă carne din abundență. Acest lucru se datorează și faptului că preparatele din carne sunt foarte bogate în calorii, dăunătoare după prăjire și sunt luate ca bază a fast-food-ului.
La ce ar trebui să acorde atenție părinților?
Asigurați-vă că dieta vegetariană a bebelușului dumneavoastră conține suficiente proteine, fier, vitamina B12 și seleniu. În caz de îndoială sau suspiciune privind lipsa acestora, se pot efectua periodic teste de laborator.
Corpul copilului va raporta mereu nevoile sale: bunăstare, comportament, activitate redusă. Este suficient să-i asculti vocea liniștită și să privești copilul. În cazul unei deficiențe a anumitor substanțe, puteți oricând corecta situația.
Vegetarianismul nu este o greva foamei sau o dietă. Aceasta este filosofia și modul de gândire al familiei. Datorită acestui sistem de vederi, un copil dezvoltă o atitudine grijulie față de natură și animale încă din primele luni de viață. El învață să respecte toate lucrurile vii, ceea ce trezește bunătate, compasiune și milă.
Amintiți-vă că cel mai important secret al sănătății unui copil este atenția părintească, grija și dragostea. Acesta este ceva care poate face minuni. Copilul așteaptă exact acest lucru de la tine, și nu preparate gourmet și produse exotice.