Tărâțele de grâu au revenit din nou în favoarea. Pot fi folosite ca bază pentru micul dejun sau ca adaos la mai multe mese în timpul zilei. Tărâțele de grâu funcționează bine ca element al dietei de slăbire deoarece conțin multe fibre, minerale și vitamine și, prin urmare, nu numai că te satură mult timp, ci oferă și micro- și macroelemente importante pentru sănătate. În plus, utilizarea lor în bucătărie este foarte ușoară.
Cum să introduci tărâțe de grâu în dieta ta?
Orice schimbare în dieta ta trebuie făcută treptat și nu este diferit cu tărâțele de grâu. Se recomanda introducerea lor in cantitati mici, dar sistematic, de exemplu ca parte a unui pranz cu iaurt sau ca adaos la supa in loc de paste. Mai târziu, mesele de tărâțe pot fi răspândite pe tot parcursul zilei. Este important ca, din momentul în care introduceți tărâțe de grâu în alimentație, să beți apă minerală necarbogazoasă pentru a ajuta la prevenirea problemelor digestive precum constipația.
Tărâțele de grâu au un gust foarte blând, așa că pot fi folosite atât pentru prepararea mâncărurilor dulci, cât și pentru preparatele de cină sărate, persistente. Nu trebuie să serviți tărâțele fierte în sine, acestea pot fi adăugate în salate sau ca decor gustos pentru deserturi. Sunt potrivite chiar și pentru a face o pâine pentru un cotlet sau ca componentă de bază a unui cotlet tocat fără carne.
Proprietățile tărâțelor de grâu
Tărâțele de grâu sunt excelente pentru că conțin multe fibre. De asemenea, puteți găsi în ele o cantitate mică de zaharuri digerabile. Datorită acestor două ingrediente, au proprietăți care activează metabolismul. Timpul de digestie al unei mese cu tarate de grau este mai scurt, datorita continutului de fibre si zahar, dar nu afecteaza negativ organismul. Dimpotrivă – tărâțele de grâu sunt blânde, dar eficiente în stimularea peristaltismului intestinal.
Taratele de grau sunt si o sursa bogata de vitamine B, care are un efect pozitiv asupra transformarii grasimilor, zaharurilor si proteinelor din organism. De asemenea, susțin sistemul nervos central deoarece au proprietăți care măresc concentrarea și previn stresul, totul datorită conținutului ridicat de magneziu, zinc, fier, potasiu, cupru și iod.
De reținut că, din cauza conținutului de fosfor, nu sunt recomandate persoanelor care suferă de boli de rinichi și boli ale tractului urinar. La copiii în creștere, mai ales în perioada de creștere rapidă, este indicat să se includă în alimentație alimente cu un conținut ridicat de fosfor.
O mulțime de oameni apreciază și proprietățile de reglare a metabolismului tărâțelor de grâu, deoarece consumul lor regulat facilitează defecarea și previne constipația. Totuși, din acest motiv, nu sunt recomandate persoanelor cu sistem digestiv sensibil, deoarece tărâțele de grâu pot irita intestinele.