Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoare calorică | 364 kCal | 1684 kCal | 21.6% | 5.9% | 463 g |
| Proteine | 10.33 g | 76 g | 13.6% | 3.7% | 736 g |
| Grăsimi | 0.98 g | 56 g | 1.8% | 0.5% | 5714 g |
| hidrati de carbon | 73.61 g | 219 g | 33.6% | 9.2% | 298 g |
| Fibre alimentare | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 3.7% | 741 g |
| Apă | 11.92 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 19069 g |
| Frasin | 0.47 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Luteină + Zeaxantină | 18 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.12 mg | 1.5 mg | 8% | 2.2% | 1250 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 0.6% | 4500 g |
| Vitamina B4, colină | 10.4 mg | 500 mg | 2.1% | 0.6% | 4808 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.438 mg | 5 mg | 8.8% | 2.4% | 1142 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.044 mg | 2 mg | 2.2% | 0.6% | 4545 g |
| Vitamina B9, folat | 26 μg | 400 μg | 6.5% | 1.8% | 1538 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.06 mg | 15 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Vitamina K, filochinona | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Vitamina PP, NU | 1.25 mg | 20 mg | 6.3% | 1.7% | 1600 g |
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 107 mg | 2500 mg | 4.3% | 1.2% | 2336 g |
| Calciu, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.4% | 6667 g |
| Magneziu, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 1.5% | 1818 g |
| Sodiu, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 65000 g |
| Sulf, S | 103.3 mg | 1000 mg | 10.3% | 2.8% | 968 g |
| Fosfor, P | 108 mg | 800 mg | 13.5% | 3.7% | 741 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 1.17 mg | 18 mg | 6.5% | 1.8% | 1538 g |
| Mangan, Mn | 0.682 mg | 2 mg | 34.1% | 9.4% | 293 g |
| Cupru, Cu | 144 μg | 1000 μg | 14.4% | 4% | 694 g |
| Seleniu, Se | 33.9 μg | 55 μg | 61.6% | 16.9% | 162 g |
| Zinc, Zn | 0.7 mg | 12 mg | 5.8% | 1.6% | 1714 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 0.27 g | maxim 100 г | |||
| Aminoacizi esențiali | |||||
| Arginină * | 0.417 g | ~ | |||
| valină | 0.415 g | ~ | |||
| Histidină * | 0.23 g | ~ | |||
| Izoleucină | 0.357 g | ~ | |||
| leucina | 0.71 g | ~ | |||
| lizină | 0.228 g | ~ | |||
| metionină | 0.183 g | ~ | |||
| treonină | 0.281 g | ~ | |||
| triptofan | 0.127 g | ~ | |||
| fenilalanină | 0.52 g | ~ | |||
| Aminoacizi înlocuibili | |||||
| alanină | 0.332 g | ~ | |||
| Acid aspartic | 0.435 g | ~ | |||
| glicină | 0.371 g | ~ | |||
| Acid glutamic | 3.479 g | ~ | |||
| Proline | 1.198 g | ~ | |||
| serina | 0.516 g | ~ | |||
| tirozina | 0.312 g | ~ | |||
| cisteină | 0.219 g | ~ | |||
| Acizi grași saturați | |||||
| Acizi grași saturați | 0.155 g | maxim 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.148 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearină | 0.007 g | ~ | |||
| Acizi grași mononesaturați | 0.087 g | min 16.8 г | 0.5% | 0.1% | |
| Oleină 18: 1 (omega-9) | 0.087 g | ~ | |||
| Acizi grași polinesaturați | 0.413 g | de la 11.2 la 20.6 | 3.7% | 1% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.391 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.022 g | ~ | |||
| Acizii grasi omega-3 | 0.022 g | de la 0.9 la 3.7 | 2.4% | 0.7% | |
| Acizii grasi omega-6 | 0.391 g | de la 4.7 la 16.8 | 8.3% | 2.3% |
Valoarea energetică este de 364 kcal.
- cupă = 125 g (455 kCal)
Făină de grâu de cea mai înaltă calitate, universală, neîntărită bogat în vitamine și minerale precum: fosfor - 13,5%, mangan - 34,1%, cupru - 14,4%, seleniu - 61,6%
- Fosfor participă la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
- Mangan participă la formarea osului și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; esențiale pentru sinteza colesterolului și a nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de o încetinire a creșterii, tulburări ale sistemului reproductiv, fragilitate crescută a țesutului osos, tulburări ale metabolismului carbohidraților și lipidelor.
- Cupru este o parte a enzimelor cu activitate redox și implicată în metabolismul fierului, stimulează absorbția proteinelor și carbohidraților. Participă la procesele de furnizare a oxigenului țesuturilor corpului uman. Deficiența se manifestă prin tulburări în formarea sistemului cardiovascular și a scheletului, dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
- Seleniu - un element esențial al sistemului de apărare antioxidant al corpului uman, are efect imunomodulator, participă la reglarea acțiunii hormonilor tiroidieni. Deficitul duce la boala Kashin-Beck (osteoartrita cu deformări multiple a articulațiilor, coloanei vertebrale și a extremităților), boala Keshan (miocardiopatie endemică), trombastenie ereditară.
Etichete: conținut caloric 364 kcal, compoziție chimică, valoare nutritivă, vitamine, minerale, ce este util? Faina de grau de cea mai buna calitate, universala, nefortificata, calorii, nutrienti, proprietati utile Faina de grau de cea mai buna calitate, universala, nefortificata