Boletus alb (Leccinum percandidum)
- Diviziune: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdiviziunea: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasa: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Comanda: Boletales (Boletales)
- Familia: Boletaceae (Boletaceae)
- Gen: Leccinum (Obabok)
- Tip: Dorada albă
Aspen alb
Locuri de colectare:
Boletușii albi (Leccinum percandidum) crește în întreaga zonă forestieră în pădurile umede de pin amestecate cu molid și alți copaci.
Descriere:
Boletul alb (Leccinum percandidum) este o ciupercă mare cu o pălărie cărnoasă (până la 25 cm în diametru) de culoare albă sau cenușie. Suprafața inferioară este fin poroasă, albă într-o ciupercă tânără, apoi devine gri-maro. Pulpa este puternică, la baza tulpinii este de obicei de culoare albastru-verde, devine rapid albastru în negru la rupere. Tulpina este înaltă, îngroșată în jos, albă cu solzi alungiți albi sau maro.
Utilizare:
Boletul alb (Leccinum percandidum) este o ciupercă comestibilă din a doua categorie. Colectat de la mijlocul lunii august până la sfârșitul lunii septembrie. Mănâncă în același mod ca boletus roșu. Ciupercile tinere sunt cel mai bine marinate, iar ciupercile mature mari ar trebui să fie prăjite sau uscate.