Cuprins
De ce o dietă echilibrată nu este aceeași vara ca în restul anului
Nutriţie
Alegerea alimentelor sezoniere și locale, în special a legumelor, garantează un aport de nutrienți, vitamine și minerale fără a crește caloriile
Din păcate, pentru mulți oameni, a vorbi despre vară și mâncare este sinonim cu „diete miraculoase” și „operațiuni de bikini”. Nu vom opri și demonta toate acele „formule magice”. Vrem pur și simplu să explicăm cum pilonii unei alimentații sănătoase acestea trebuie ajustate în timpul sezonului estival: nevoile corpului nostru nu sunt exact aceleași vara ca iarna și este foarte benefic pentru noi să ne ascultăm corpul și să ne adaptăm dieta la nevoile noastre.
Regele incontestabil al verii, soarele ne ajută să generăm în mod natural vitamina D. Spre deosebire de alte vitamine care se obțin prin alimente, pielea noastră generează această vitamină atunci când este stimulată de soare. Vitamina D joacă un rol fundamental în corpul nostru, printre altele, deoarece ajută absorb calciu și fosfor, care întăresc os.
Anul acesta, cu naștere, am avut mai puține ocazii să ne bucurăm de ea. Dar acum că putem, trebuie să fim prudenți. Studiile arată că pentru persoanele cu pielea deschisă într-un climat temperat, zece minute de expunere pe zi sunt suficiente pentru a menține un nivel adecvat de vitamina D. În schimb, persoanele cu pielea mai închisă au nevoie de două până la trei ori mai multă expunere la soare pentru a produce același lucru. cantitate de vitamina D.
Este important ca băi de soare sunt moderate, evitând orele centrale ale zilei și întotdeauna cu Protecție solară corespondent. În plus, pentru ca pielea și părul să nu sufere de această expunere la soare, trebuie să le oferim vitaminele și mineralele necesare printr-o dietă sănătoasă. Astfel vom evita iritarea, îmbătrânirea prematură a pielii și părul fragil sau uscat.
Combinația vedetă a verii: B-caroten, hidratare și vitamine
În primul rând, din cauza temperaturilor ridicate, este mai important ca niciodată să mențineți niveluri adecvate de hidratare. Recomandat este de doi litri sau mai mult, în funcție de sexul persoanei. Cu toate acestea, trebuie să ne ascultăm corpul și să fim atenți la senzație de sete.
Ca întotdeauna, dieta noastră ar trebui să fie bogată în fructe și legume. Dacă dorim, de asemenea, să îmbunătățim astfel, le putem alege pe cele portocalii, roșii sau galbene. Adică morcovi, mango, portocale, roșii, ardei, căpșuni ... Sunt alimente bogate în betacaroten. Această substanță devine Vitamina A în corpul nostru. Este un antioxidant care întărește sistemului imunitar, protejează de razele UV care ne afectează pielea și, datorită culorii pigmentului său, favorizează un ton bronzat.
În plus, în timpul verii, este convenabil să se încorporeze în dietă, Vitamina E, un mare antioxidant prezent în nuci, spanac, soia, broccoli, cereale integrale. Este necesar ca părul să se dezvolte sănătos și să se recupereze din clor, salpeter și radiații UV.
Mai mult decât atât, Vitamina C Și toate Grupul B sunt benefice în special pentru îngrijirea pielii. Vitamina C este implicată în formarea colagenului și a țesutului conjunctiv. Ambele sunt responsabile pentru a ne face pielea elastică și netedă, deci este scutul nostru împotriva îmbătrânirii premature a pielii.
Salate de sezon și proximitate
Incorporarea tuturor acestor recomandări în stilul nostru de viață de vară nu trebuie să fie complicată. Dacă nu vrem să petrecem mult timp gătind și într-un an ca acesta, în care ne simțim încurajați să ne deplasăm prin diferite zone ale Spaniei, poate fi momentul ideal pentru a ne bucura și a ne îngriji singuri făcând salate, gazpachos și smoothie-uri cu fructe, legume și legume de sezon tipice zonelor pe care le vizităm.
Companii care fructe și legume de sezon tind să aibă un gust mult mai bun, deoarece se află la vârful maturității. Aceasta are o explicație. Ciclul de coacere a fructelor, indiferent dacă au nevoie de frig și ploaie sau căldură și soare, influențează direct aspectul și gustul lor. Punctul său optim este cel care își respectă ciclul natural, motiv pentru care aroma și proprietățile sale sunt mai bune.
Printre fructele care pot fi savurate în sezon în Spania de la începutul lunii iunie, mai mult sau mai puțin, merită subliniat: avocado, pomelo portocaliu, lămâie, caisă piersică cu coajă netedă Cherry breva (un vânt), banană stafidă prună, kiwi zmeură măr ananas căpşună, piersic, moşmon pară papaya si pepene verde.
În ceea ce privește legumele, putem menționa ceata, anghinare, țelină vânătă dovleac, dovlecel ceapă arpagic, sparanghel, spanac, fasole verde salată verde, ridiche, piper verde, praz sfeclă, varză, de tomate morcov și castravete.
În mod logic depinde de zonă, dar este clar că există varietate pentru a nu te plictisi toată vara combinând toate aceste ingrediente. Dacă adăugăm și nuci, vom adăuga acizi suplimentari în dieta noastră care ne vor oferi mai multă energie pentru acest sezon când zilele sunt mai lungi. Nucile, de exemplu, sunt o opțiune foarte recomandată. Datorită conținutului ridicat de vitamina E, acestea ajută la întârzierea îmbătrânirii.
La barul de pe plajă, cu precauție
Dacă planurile noastre ne conduc să mâncăm mese, nu trebuie să încetăm să ne ascultăm corpurile și să ne amintim ce ne aduce beneficii și ce ne face rău. Pentru început, ar trebui să evităm anumite tipuri de restaurante de tip fast-food despre care știm că oferă mese bogate în calorii, cu porții excesive și cu o calitate nutrițională slabă.
Dacă știm că vom întârzia mult prânzul, este bine să avem la îndemână o bucată de fructe, nuci sau o gustare sănătoasă - un bar, de exemplu-. Dacă ajungem la restaurant foarte flămânzi, vom alege fără să ne gândim bine și s-ar putea să cerem mai mult. Dacă facem această greșeală, să nu o înrăutățim mâncând totul. Să ne ascultăm corpul. Dacă suntem saturați, nu este necesar să terminăm rația.
Ultimul, dar cu adevărat important, rețineți că ceea ce bem este la fel de important ca ceea ce mâncăm. Alcoolul este foarte frecvent la masa noastră în timpul meselor de vară, este foarte caloric și nu ne oferă niciun nutrient. Același lucru se întâmplă și cu băuturile răcoritoare, pline de zaharuri. Desigur, cea mai bună și mai sănătoasă opțiune este însoțirea meselor cu apă.
Pe scurt, trebuie să ne adaptăm dieta la stilul nostru de viață, dar, mai presus de toate, la ceea ce ne cere corpul nostru. Este important să ascultăm tot ceea ce ne spune el pentru că este înțelept și ne trimite în permanență notificări. Dacă știm să-l ascultăm și să-l îngrijim, ne va mulțumi cu sănătate.
De Niklas Gustafson, expert în nutriție și cofondator al sportivului natural.