De ce să alegem între șuncă iberică sau Loin, dacă putem amândoi?

Produsele din carne de porc iberică au multe proprietăți sănătoase pentru organism.

El șuncă este vedeta, dar in jurul ei sunt si alte produse precum înapoi, cârnat or cârnat, care nu numai că încântă cele mai pretențioase palate, dar ajută și la ridicarea marelui nume al produselor realizate cu carne de la porci iberici.

Fiecare oferă beneficii diferite pentru aportul său, întotdeauna cu moderare, iar în cazul șuncă este prezentat ca o sursă de proteine, minerale și vitamine pentru corpul nostru, fără a-i oferi prea multe calorii, de unde și prescripția sa în multe pierderi în greutate diete. .

• Prin includerea în dietă a șuncă iberică hrănită cu ghindă, se obține o nutriție sănătoasă și echilibrată, deoarece grăsimea sa este compusă din acizi nesaturați, care sunt foarte benefici pentru sistemul cardiovascular.
• În cazul Loinului, găsim nenumărate alte beneficii, deoarece are o cantitate mai mică de grăsimi și un procent mai mare de carne, astfel încât oferă un nivel ridicat de proteine, care sunt esențiale pentru dezvoltarea musculară. La fel ca șunca, are și un conținut ridicat de vitamine B, precum și minerale esențiale pentru oameni precum calciu, fier și zinc.

Un lanț de aprovizionare din ce în ce mai accesibil

Este din ce în ce mai obișnuit să găsești produsele în plicuri individuale cu autoservire în orice supermarket sau magazin specializat, ceea ce face foarte ușor achiziționarea acestora.

De asemenea, comerțul electronic cu produse din carne de porc iberică este încă un canal pentru achiziționarea de bucăți întregi din produs direct de la producător, fie că este vorba de șuncă iberică din Extremadura, umeri iberici, muschii îndoit etc...

Gastronomie iberică cu șuncă și coadă

Produsele iberice pot fi consumate în orice anotimp al anului, toamna la micul dejun, iarna ca aperitiv pentru mesele și cinele noastre în familie, primăvara ca tapas sau o porție, în timpul liber la terasă, iar vara ca un masă. sau cină rapidă, în pauză de vacanță.

Acum că intrăm în lunile calde ale anului, de ce să nu pregătim preparate delicioase cu produse de sezon, care pot fi însoțite de cârnați și șunci iberice?

• Putem începe ziua cu un Mic dejun iberic, pregătire o pâine prăjită de pâine presărată cu ulei de măsline virgin, roșie rasă și acoperind-o cu șuncă sau coapsă iberică hrănită cu ghindă.
• La prânz este un succes și cu valoare nutritivă completă, combinând șuncă sau coapsă cu legume de sezon. Rulați câteva felii subțiri de șuncă iberică sau coapsă, cu sparanghel verde la grătar, sau tăiați-le în cuburi, prăjiți-le și acoperiți niște anghinare la grătar delicioase.
• Pentru o cină răcoritoare hrănitoare, să facem o timbale salmorejo cu fulgi fini de Sunca iberica din Extremadura o mult pliat Iberian hrănit cu ghindă.

Mâncare completă și hrănitoare, care susține zicala populară care spune: „Șunca este pentru Spania ceea ce este somonul pentru Norvegia”