Fibra este fibra care formează baza plantelor. Se găsesc în frunze, tulpini, rădăcini, tuberculi, fructe.
Fibrele nu sunt digerate de enzimele digestive ale corpului uman, dar absoarbe o cantitate mare de apă și crește în volum, ceea ce ne oferă o senzație de plenitudine și ne scutește de supraalimentare și, în plus, ajută alimentele să treacă prin intestin tractului, facilitând procesul de digestie.
Există două tipuri de fibre: solubile și insolubile. Solubil, se dizolvă în mod natural în apă, spre deosebire de insolubil. Aceasta înseamnă că fibrele solubile își schimbă forma pe măsură ce trece prin tractul intestinal: absoarbe lichid, absoarbe bacteriile și în cele din urmă devine jeleu. Fibrele solubile interferează cu absorbția rapidă a glucozei în intestinul subțire, protejând organismul de modificările bruște ale nivelului de zahăr din sânge.
Fibrele insolubile nu își schimbă forma pe măsură ce se deplasează prin sistemul digestiv și tinde să accelereze mișcarea alimentelor prin tractul digestiv. Datorită faptului că mâncarea cu ajutorul său părăsește corpul mai repede, ne simțim mai ușori, mai proaspeți, mai energici și mai sănătoși. Prin accelerarea eliberării componentelor toxice din dieta dvs., fibrele ajută la menținerea unui echilibru optim al pH-ului în intestine, care la rândul său ajută la combaterea bolilor precum cancerul intestinal.
Fibrele sunt esențiale pentru organismul uman pentru a-l ajuta să facă față digestiei cărnii, a produselor lactate, a uleiurilor rafinate și a altor alimente toxice și grele pentru organism.
O dietă bogată în fibre ajută organismul să se stabilizeze și să mențină o greutate sănătoasă; scăderea nivelului de colesterol; echilibrează nivelul zahărului din sânge; menține o sănătate intestinală bună; reglează scaunul.
Pe scurt, consumul mai multor fibre te va ajuta să fii mai sănătos și, prin urmare, mai frumos și mai fericit.
Permiteți-mi să vă reamintesc că toate legumele, cerealele integrale, rădăcinile, fructele și fructele de pădure sunt o sursă bună de fibre. Vă rugăm să rețineți că alimentele rafinate pierd fibre, deci, de exemplu, uleiul vegetal rafinat sau zahărul nu le conține. Nici în produsele de origine animală nu există fibre.