Cuprins
Mestecarea temeinică a alimentelor vă poate ajuta să evitați supraalimentarea și să vă controlați apetitul. Absorbția alimentelor peste norma pentru organismul nostru este o povară grea. Este greu pentru stomacul nostru să digere o cantitate mare de alimente, „înghesuite” în ea în grabă și de calitate necunoscută. Din această cauză, atunci există atât probleme cu excesul de greutate, cât și cu sănătatea în general. Senzație de greutate, flatulență, arsuri la stomac, dureri abdominale și alte probleme cu tractul gastrointestinal - toate acestea pot fi evitate dacă vă controlați aportul alimentar.
Control ușor porții și control al sațietății
Dacă mănânci mâncare încet, atunci vei observa că corpul tău este saturat mult mai repede și nu mai există această senzație neplăcută de greutate. Așa că corpul tău va determina el însuși cantitatea de hrană de care are nevoie și te poți opri atunci când primești volumul necesar pentru o viață normală.
Un alt beneficiu al alimentelor cu absorbție lent este că porțiile tale vor fi acum semnificativ mai mici. Cert este că creierul ne semnalează despre sațietate la aproximativ 15-20 de minute după începerea unei mese, când umple stomacul. Mâncatul în grabă perturbă legătura dintre sistemul digestiv și creier, motiv pentru care este atât de ușor să pierzi controlul asupra a ceea ce mănânci și apoi să simți o greutate în stomac. Pe măsură ce încetiniți, învățați să recunoașteți semnalele de foame și de sațietate.
Îmbunătățirea digestiei
După ce mestecăm temeinic alimentele, o amestecăm cu saliva, care conține o serie de substanțe biologic active, anumite vitamine, precum și componente minerale care vă permit să începeți procesul de digerare a alimentelor aflate deja în gură (calorizant). La urma urmei, digestia, din câte știți, nu începe în stomac, ci în gură. Saliva ajută, de asemenea, la crearea unui echilibru acido-bazic favorabil, la întărirea smalțului dentar și la prevenirea cariilor dentare. Și saliva ajută, de asemenea, la dezinfectarea parțială a alimentelor, cu o bună saturație a alimentelor cu salivă, cele mai multe dintre cele mai simple bacterii mor. Mestecând alimentele mai bine, îți faci mai ușor stomacul.
Nu uitați de alimentele lichide. Cu greu le vom mesteca bine, dar trebuie doar să le ții puțin în gură, îmbogățindu-le cu salivă.
Savurând gustul
Când mănânci încet alimente, vei simți cu adevărat gustul acesteia, care, din nou, va avea un efect pozitiv asupra stării tale de spirit. O masă rapidă nu oferă ocazia de a vă bucura de gust, ceea ce duce adesea la supraalimentare. Mulți oameni nu mănâncă deloc – își pot spune De cât timp le-a plăcut mâncarea, dar le este foarte greu să simtă și să descrie diferite nuanțe de gust. Uneori, alimentația inconștientă sau stresantă se poate transforma într-o tulburare de alimentație gravă atunci când pierzi controlul asupra Cât timp mănânci.
Bunastare
Peste tot în lume, discuția despre tema nutriției adecvate nu își pierde relevanța. Dar este de remarcat în special realizările oamenilor de știință japonezi în acest domeniu. Au fost dezvoltate o serie de programe atât pentru copii, cât și pentru vârstnici în ceea ce privește alimentația adecvată, unde mestecarea temeinică a alimentelor joacă un rol semnificativ în bunăstarea generală a corpului uman.
Ar trebui să fii mai atent la sănătatea ta, să începi puțin și, fără să amâni până mâine, ci chiar în timpul mesei următoare, să încerci să încetinești ritmul de consum al acesteia. Veți observa că, în general, timpul pe care l-ați petrece cu o absorbție „rapidă” normală nu este diferit de ceea ce ați petrece acum mestecând alimentele mai bine. De asemenea, te vei satura mult mai repede, relativ vorbind, in loc de doua cotlet, vei manca doar unul si nu iti vei simti foame.
Vei observa că problemele cu scaunul au dispărut, dimineața te trezești mult mai repede și tot corpul îți exprimă parcă recunoștință pentru că ai fost atent la asta.
Pierderea efectivă în greutate
Adesea, persoanele care doresc să slăbească folosesc tehnica de mestecare lentă. Judecați singuri: saturația vine dintr-o porție mică de mâncare, alimentele sunt absorbite mai ușor, corpul nu lasă nimic „în rezervă” pe părțile voastre (calorizator). Treptat, vă obișnuiți corpul cu acest tip de „control” și de fiecare dată când nu va trebui să numărați cu sârguință caloriile din porția de mâncare adusă în cafenea, veți putea obține suficientă o cantitate mică. de alimente și, în același timp, să nu simți regret pentru restricțiile transferate, pentru că pur și simplu nu vor exista. Organismul va accepta doar cantitatea de hrană de care are nevoie, nici mai mult, nici mai puțin.
Alimentația corectă nu este în niciun caz o modă, este, în primul rând, să ai grijă de tine. Puțină răbdare, puțină autocontrol și mâncare sănătoasă sunt câteva dintre ingredientele principale ale unei diete sănătoase. Faceți mesele mai deliberate, iar rezultatele pozitive nu vor întârzia să apară.