Încă din copilărie, am fost instruiți să mestecăm cu grijă și încet alimentele, chiar și de câte ori să mestecăm! Odată cu vârsta, timpul devine din ce în ce mai puțin, mai sunt multe de făcut, ritmul vieții se accelerează și viteza de a mânca prânzul devine din ce în ce mai rapidă. Merită să ne amintim că procesul de digestie Alimentele se descompun în părți mai mici, ajungând într-o formă care este digerabilă pentru digestie. Acest lucru face ca intestinele să absoarbă mai ușor nutrienții din particulele alimentare. Alimentele nemestecate bine pot intra în sânge, provocând efecte adverse asupra sănătății. Profesorul de la Universitatea Purdue Dr. Richard Matthes explică: . Saliva conține enzime digestive, care deja în gură încep să descompună alimentele pentru o absorbție mai ușoară în stomac și intestinul subțire. Una dintre aceste enzime este o enzimă care ajută la descompunerea grăsimilor. Saliva acționează, de asemenea, ca un lubrifiant pentru alimente, facilitând mișcarea prin esofag. Nu trebuie să uităm de rolul principal al dinților în procesul de mestecat. Rădăcinile care țin dinții antrenează și mențin maxilarul sănătos. Particulele mari de alimente nedigerate pot să nu fie complet descompuse în stomac și să intre în intestine în forma corespunzătoare. Aici începe ea. Obiceiul de a mesteca alimente într-un anumit fel s-a format în noi de ani de zile și nu este întotdeauna posibil să o reconstruim rapid. Cu alte cuvinte, este nevoie de efort conștient pentru a face această schimbare și practica la fiecare masă. Există multe teorii despre câte ori ar trebui să mesteci mâncarea. Cu toate acestea, nu este necesar să fiți legat de niciun număr în această chestiune, deoarece numărul de mestecat variază în funcție de tipul de mâncare și textura acestuia. Sfat de top:
2022-11-11