Cercetătorii susțin că prin creșterea dietei zilnice cu un măr sau o portocală, puteți reduce dramatic riscul de deces prematur din cauza cancerului sau a bolilor de inimă.
Oamenii de știință de la Universitatea din Cambridge au raportat asta O „creștere modestă” a cantității de fructe și legume consumate îmbunătățește dramatic sănătatea. Aceste rezultate au fost confirmate pentru toate grupele de vârstă, indiferent de nivelul tensiunii arteriale, atât pentru fumători, cât și pentru nefumători.
Descoperirea provine dintr-un studiu european în curs de desfășurare care analizează legăturile dintre ratele de cancer și calitatea nutrițională. Lucrarea se desfășoară în zece țări, mai mult de jumătate de milion de oameni participă la ea.
Profesorul de la Universitatea Cambridge, Kay-T Howe, unul dintre liderii programului, a declarat: „Creșterea consumului de fructe și legume cu doar una sau două porții pe zi poate fi asociată cu câștiguri dramatice de sănătate.”
Studiul a implicat 30 de locuitori din Norfolk, bărbați și femei cu vârsta cuprinsă între 000 și 49 de ani. Pentru a determina câte fructe și legume consumau, oamenii de știință le-au măsurat nivelul de vitamina C din sânge.
Ratele de deces prin boli de inimă și cancer au fost mai mari în rândul celor cu niveluri scăzute de vitamina C.
„În general, 50 de grame suplimentare de fructe și legume pe zi reduc riscul de a muri din cauza oricărei boli cu aproximativ 15%”, a spus profesorul Howe.
În general, riscul de deces din cauza cancerului poate fi redus cu 20%, iar din cauza bolilor de inimă cu 50%.
Recent, Cancer Research UK și Tesco au lansat o campanie specială. Ei încurajează oamenii să mănânce cinci porții de fructe și legume pe zi.
O porție este un măr sau o portocală, o banană sau un castron mic de zmeură sau căpșuni, sau două căluțe de legume precum broccoli sau spanacul.
Oamenii de știință au spus că Amestecul de substanțe găsit în broccoli, care conferă acestei legume gustul caracteristic, ucide Helicobacter pylori, o bacterie care provoacă cancer de stomac și ulcere.
Acum, o echipă de oameni de știință de la Universitatea Johns Hopkins din Baltimore și Centrul Național de Cercetare din Franța urmează să afle dacă oamenii pot face față singuri unei infecții cu Helicobacter pylori - cu ajutorul legumelor.
Pe materialele site-ului: