Când veganii nu sunt întrebați dacă primesc suficiente proteine, de obicei se plictisesc de întrebări despre cum obțin calciu prin eliminarea laptelui de vacă. Există o mulțime de opțiuni de lapte artificial fortificat cu calciu printre produsele vegane, dar mama natură însăși a creat plante bogate în calciu.
Iată câteva alimente la care să ai grijă pentru a-ți crește rezervele de calciu, toate naturale, din pământ.
Nap
Calciu: 1 cană de varză fiartă = 375 mg Pe lângă calciu, varza varză este bogată în vitaminele K, A, C, acid folic, fibre și mangan.
blaturi de napi
Calciu: 1 cană de verdeață fiartă = 249 mg După ce te-ai lăudat că ai ales o astfel de legumă bogată în calciu, lăudați-vă din nou pentru că, pe lângă calciu, napii sunt o sursă excelentă de vitamine K, A, C, acid folic, mangan, vitamina E, fibre și cupru.
seminte de susan
Calciu: 28 de grame de seminte de susan prajite = 276,92 mg Gustarea acestor mici explozii de energie iti va oferi si o doza mare de magneziu, fosfor, fier, cupru si mangan. Desi poti obtine mai mult calciu din seminte intregi prajite, poti consuma si seminte de susan sub forma de tahini.
Varză varză
Calciu: 1 cană de varză gătită = 179 mg Asemenea fraților săi menționați mai sus, varza kale este o sursă excelentă de vitamine K, A, C și mangan. Iubesc varza kale și am mâncat-o direct din grădină săptămâna trecută. Poate fi achiziționat și de la târgurile fermierilor.
Varză chinezească (Bok choy)
Calciu: 1 cană de varză fiartă = 158 mg Varza chinezească este o legumă minunată, suculentă, plină de nutrienți. Bogată în vitaminele K, A, C, acid folic și potasiu, această legumă este o alegere excelentă pentru cină. Nu este bun doar în gătit tradițional, dar sucul din acesta este excelent. Îl folosesc ca bază pentru majoritatea sucurilor de legume.
Okra
Calciu: 1 cană de bame gătită = 135 mg În plus față de calciu, bame este bogată în vitamina K, vitamina C și mangan. Am analizat șase alimente care sunt surse naturale excelente de calciu, dar există multe altele. Tempeh, semințele de in, tofu, boabele de soia, spanacul, migdalele, amarantul, melasa crudă, fasolea și curmalele sunt bogate în calciu. Și toate acestea fără a lua laptele de la vițel, căruia îi aparține de drept. Toată lumea este un câștigător.