În întreaga lume suferă de lipsă de proteine. Ei sunt în principal rezidenți din Africa Centrală și Asia de Sud, a căror dietă este săracă în nutrienți esențiali. Vegetarienii și veganii pot fi, de asemenea, expuși riscului dacă nu își monitorizează cu atenție dieta, înlocuind carnea și produsele lactate cu surse de proteine pe bază de plante. Cum să determinați că nu aveți suficiente proteine în organism?
1. Edem
Zonele umflate ale corpului și acumulările de apă nu sunt un indicator al sănătății. Oamenii de știință cred că cantități mici de albumină serică umană, o proteină a plasmei sanguine, poate provoca umflături. Una dintre funcțiile primare ale albuminei este menținerea presiunii oncotice, care este forța care atrage lichidul în circulație. O cantitate suficientă de albumină previne acumularea excesului de lichid în țesuturile corpului. Datorită scăderii nivelului albuminei serice, deficitul de proteine duce la scăderea presiunii oncotice. Ca urmare, lichidul se acumulează în țesuturi. Puteți verifica cantitatea de proteine din sânge trecând teste.
2. Probleme cu părul, unghiile și dinții
Vârfurile slabe, despicate și căderea părului este un semn sigur al deficienței de proteine. Corpul nu are suficient material de construcție pentru celule și sacrifică părți „inutile” ale corpului. Dacă un dentist poate spune după dinți că ești vegetarian sau vegan, înseamnă că ai o dietă greșită și nu primești suficienți nutrienți. În primul rând proteine și calciu. Pentru a menține unghiile, dinții și părul în ordine: mănâncă semințe de susan, mac, tofu, hrișcă, broccoli. Dacă sunteți vegetarian – nu uitați de produsele lactate de înaltă calitate. Cu probleme serioase, puteți începe să beți vitamine speciale pentru a reda și menține un aspect sănătos al unghiilor, părului și dinților.
3. Pierderea masei musculare
Mușchii sunt principalul „depozit” de proteine din organism. Dacă ați slăbit dramatic fără un motiv aparent, este posibil ca corpul dumneavoastră să fi decis să „sacrifice” masa musculară din cauza lipsei de proteine. Toți mușchii noștri sunt construiți din aminoacizi. Aminoacizii se găsesc în alimentele proteice pe care le consumăm. Dieta oricăror atleți pentru care masa musculară este importantă, constă în mare parte din proteine – vegetale sau animale. Persoanelor sănătoase și active li se recomandă să mănânce aproximativ 1 g de proteine la 1 kg de greutate corporală. Deci masa musculara nu va fi distrusa si va fi mentinuta la un nivel sanatos.
4. Fracturi
Oamenii de știință cred că aportul insuficient de proteine poate duce la fragilitatea oaselor și, ca urmare, la fracturi frecvente. Fracturile la persoanele tinere și sănătoase apar cel mai adesea în situații de urgență. Într-o cădere normală sau o întoarcere incomodă, nu ar trebui să apară o fractură. În caz contrar, trebuie să vă gândiți la dieta dvs. și asigurați-vă că contactați un specialist. Pe lângă proteine, cel mai probabil va trebui să vă verificați nivelul de calciu și alți micronutrienți.
5. Boli frecvente
Lipsa de proteine și asupra sistemului imunitar. Proteinele alcătuiesc anticorpii (sunt și imunoglobuline) – aceștia sunt principalii apărători ai organismului nostru de virușii periculoși și de efectele nocive ale mediului. Atunci când nu există suficiente proteine, sistemul imunitar este slăbit - de unde frecventele boli infecțioase și răceli. Dar dacă sunteți bolnav acum, trebuie mai întâi să vă recuperați complet și abia apoi să vă revizuiți dieta.
6. Creșterea poftei de mâncare
Dorința constantă de a mânca ceva poate fi cauzată și de lipsa de proteine. Principiul este foarte simplu: pentru a obține măcar niște proteine, organismul te obligă să mănânci mai mult. Este cazul când ai mâncat un kilogram de mere, dar ai rămas totuși foame, pentru că de fapt aveai nevoie de o masă proteică. În plus, proteinele oferă mai multă sațietate decât alimentele cu carbohidrați. Acest lucru se datorează nivelului de zahăr din sânge: carbohidrații cresc rapid zahărul și, de asemenea, scade rapid la câteva ore după masă. Proteinele, în schimb, țin zahărul la un nivel mediu și nu permit sărituri bruște.