1. Condițiile ideale pentru depozitarea făinii sunt atunci când umiditatea camerei nu depășește 70 la sută, iar temperatura este de 18 grade. Atunci mucegaiul și insectele nu sunt teribile pentru făină.
2. Făina de porumb, soia, fulgi de ovăz și grâu de clasa a II-a sunt stocate cel mai puțin, făina de grâu premium - mai lungă și mai bună.
3. Este de preferat să depozitați făina în pungi de hârtie sau pungi de pânză. Înainte de depozitare pe termen lung, făina este uscată prin presărarea ei pe pergament.
4. Datorită capacității făinii de a absorbi mirosurile străine, camera în care va fi depozitată făina trebuie să fie bine ventilată.
5. Dacă făina se află într-o pungă de fabrică sigilată, o puteți păstra astfel, după ce ați verificat-o pentru integritate. Dar este mai bine să turnați făina deschisă într-un borcan de sticlă și să acoperiți cu un capac. Recipientul poate fi, de asemenea, din metal sau plastic.
6. Alocați un raft separat pentru depozitarea făinii, astfel încât să nu intre în contact cu alte alimente și să nu le absoarbă aromele.
7. Verificați periodic făina pentru gust - dacă observați că făina s-a udat, uscați-o. Dacă apar erori, cerneti-le și împachetați-le într-un recipient nou și spălați-le și uscați-le bine.