Cu cât culoarea legumelor și fructelor este mai strălucitoare, cu atât acestea beneficiază mai mult. Astfel de alimente vor pune în valoare orice masă de primăvară sau de vară, iar în combinație cu carnea și verdeața sunt și foarte gustoase.
Am vorbit deja despre legumele galbene utile și de ce trebuie să mănânci legume roșii și portocalii. E timpul pentru violet! De ce trebuie să mâncăm legume mov?
sfecla
După culoare, sfecla este de la un maro închis la violet. Compoziția sfeclei include o mulțime de vitamine și elemente minerale diferite și, cel mai important, în timpul tratamentului termic, acestea nu sunt distruse și nu își pierd proprietățile nutritive.
Vânătă
Vinetele contine fibre, vitamine C, B1, B2, B5, potasiu, calciu, fosfor, fier, magneziu si sodiu. Consumul acestei legume scade colesterolul, elimină toxinele din organism, îmbunătățește funcția inimii, reduce umflarea.
Cartofi mov
Această varietate de cartof conține de patru ori mai mulți antioxidanți, vitamine, minerale, antociani, care dau cartofilor această nuanță. Rădăcina violetă de legume încetinește procesul de îmbătrânire, întărește sistemul imunitar, îmbunătățește vederea, îmbunătățește elasticitatea vaselor de sânge.
Varză roșie/violet
Acest tip de varză se coace târziu și, prin urmare, există mai mulți nutrienți. În varza roșie există o mulțime de antociani, consumul lor regulat normalizează procesul de hematopoieză, rinichi, glanda tiroidă.
Conopida mov
Această varză este o altă sursă de antociani. Utilizarea inflorescentelor colorate previne bolile de inima si sistemul circulator, asigura aportul de vitamina C, fibre, vitamina A, acid folic, calciu, potasiu si seleniu.
Morcovi
Soiurile de morcovi violet conțin mai multe antocianine și au proprietăți antioxidante puternice. Legumele normalizează nivelul de colesterol, scade tensiunea arterială, îmbunătățește circulația sângelui și are efect antiinflamator.
Coacăze
Culoarea afinului este albastru-violet bogat. Această boabe este clasificată ca Superfood, reglează sistemul cardiovascular, îmbunătățește funcția creierului, încetinește îmbătrânirea, ajută intestinul. Proprietățile sale benefice ale afinului conservă și îngheață o singură dată.
smochine
Smochinele conțin vitaminele A, B1, B2, B6, C, multe minerale și antioxidanți. În fructele uscate cantitatea de nutrienți crește de 3 ori la 100 de grame de produs. Smochinele SIDA digestia, elimina excesul de lichid din organism, ajuta inima si vasele de sange.
BlackBerry
Murele au o culoare neagră-albăstruie profundă. Această boabă este foarte utilă, ajută la regenerarea globulelor roșii, îmbunătățește metabolismul, întărește vasele de sânge, elimină din corp sărurile metalelor grele.
Fii sănătos!