Cuprins
Prieteni! Astăzi vă aducem în atenție o privire asupra alimentației sănătoase a înțelepților evrei. Aceste reguli de „nutriție cușer” au fost scrise cu mult înainte de nașterea lui Hristos, dar adevărul și raționalitatea lor sunt greu de respins chiar și pentru știința modernă.
În cartea religioasă, care este inclusă în Tora, există următoarele cuvinte:
„Aceasta este doctrina vitelor, a păsărilor și a oricărei viețuitoare care se mișcă în apă și a oricărui viețuitor care se târăște pe pământ. Să distingem între necurat și curat, între animalul care poate fi mâncat și animalul care nu poate fi mâncat” (11:46, 47).
Aceste cuvinte rezumă legile cu privire la felurile de animale pe care evreii le pot mânca sau nu.
Dintre animalele care trăiesc pe uscat, conform Torei, doar rumegătoarele cu copite înțepate au voie să mănânce. Asigurați-vă că respectați ambele condiții!
Un animal care are copitele despicate, dar nu este cușer (nu rumegătoare) este un porc.
Animalele care sunt permise pentru hrană sunt enumerate în cartea „Dvarim”. Conform Torei, există doar zece tipuri de astfel de animale: trei tipuri de animale domestice - o capră, o oaie, o vacă și șapte tipuri de animale sălbatice - căprioară, căprioară și altele.
Astfel, conform Torei, doar ierbivorele au voie să fie consumate, iar orice prădători (tigru, urs, lup etc.) sunt interzise!
În Talmud (Chulin, 59a) există o tradiție orală, care spune: dacă găsești un animal necunoscut până acum cu copite despicate și nu poți afla dacă este rumegătoare sau nu, îl poți mânca în siguranță numai dacă nu aparține la familia de porci. Creatorul lumii știe câte specii a creat și pe care. În pustia Sinai, El a transmis, prin Moise, că există un singur animal nerumegător, cu copite despicate, porcul. Nu o poți mânca! Aș dori să remarc că până acum nu au fost găsite astfel de animale în natură.
Adevărul înainte de timp. Dovedit de oamenii de știință!
Moise, după cum se știe, nu vâna (Sifra, 11:4) și nu putea cunoaște toate felurile de animale de pe Pământ. Dar Tora a fost dată în deșertul Sinai, în Orientul Mijlociu, cu mai bine de trei mii de ani în urmă. Animalele din Asia, Europa, America și Australia nu erau încă suficient de cunoscute oamenilor. Este Talmudul prea categoric? Dacă s-ar putea găsi un astfel de animal?
În secolul al XNUMX-lea, celebrul cercetător și călător Koch, la instrucțiunile guvernului britanic (guvernele și oamenii de știință din multe țări erau interesați de declarațiile Torei, care pot fi verificate), a efectuat un studiu privind existența a cel puțin o specie de animal de pe planeta Pământ cu unul dintre semnele kosher, ca un iepure de câmp sau o cămilă care rumea, sau ca un porc cu copite despicate. Dar cercetătorul nu a putut completa lista dată în Tora. Nu a găsit astfel de animale. Dar Moise nu a putut cerceta și întregul Pământ! Așa cum le place să citeze cartea „Sifra”: „Să se gândească la asta cei care spun că Tora nu este de la Dumnezeu”.
Un alt exemplu interesant. Un om de știință din Orientul Mijlociu, dr. Menahem Dor, după ce a aflat despre cuvintele înțelepților că „pe Pământ, orice animal cu coarne ramificate este neapărat rumegător și are copite despicate”, și-a exprimat îndoiala: este greu de crezut că există o legătură între coarne, mestecat „gumă de mestecat” și copite. Și, fiind un adevărat om de știință, a examinat lista tuturor animalelor cu coarne cunoscute și s-a asigurat că toate animalele rumegătoare cu coarne ramificate au copite despicate (M. Dor, nr. 14 al revistei Ladaat, p. 7).
Dintre toate viețuitoarele care trăiesc în apă, conform Torei, puteți mânca doar pește, care are atât solzi, cât și înotări. Adăugând că: peștii solzi au întotdeauna aripioare. Deci, dacă există solzi pe o bucată de pește în fața ta, iar aripioarele nu sunt vizibile, atunci poți găti și mânca peștele în siguranță. Cred că este un comentariu foarte înțelept! Se știe că nu toți peștii au solzi. Și cum prezența solzilor este asociată cu aripioarele, oamenii de știință încă nu înțeleg.
Se spune în Tora și despre păsări – în cărțile „Vayikra” (Shmini, 11:13-19) și „Dvarim” (Re, 14:12-18) sunt enumerate specii interzise, acestea s-au dovedit a fi mai puțin de permis. În total, douăzeci și patru de specii interzise sunt păsări de pradă: bufniță, vultur etc. Gâscă, rață, pui, curcan și porumbel sunt permise în mod tradițional „kosher”.
Este interzis să mănânci insecte, animale mici și târâtoare (broaște țestoasă, șoarece, arici, furnică etc.).
Abordarea Noastră
Într-unul dintre ziarele israeliene în limba rusă, a fost publicat un articol – „Rețetă evreiască pentru un atac de cord”. Articolul începea cu o introducere: „... celebrul cardiolog rus VS Nikitsky crede că este respectarea strictă a kashrut (reguli rituale care determină conformitatea ceva cu cerințele Legii evreiești. De obicei, acest termen este aplicat unui set a prescripțiilor religioase legate de alimentație) care pot reduce numărul de infarct miocardic și pot crește supraviețuirea după aceasta. În Israel, un cardiolog spune: „Când mi s-a spus… despre ce este kashrut, am înțeles de ce în regiunea dumneavoastră numărul bolilor cardiovasculare este mult mai mic decât în Rusia, Franța, Statele Unite și alte țări ale lumii. Dar un atac de cord este probabil principala cauză de deces pentru bărbații cu vârsta cuprinsă între 40 și 60 de ani...
În interiorul vaselor de sânge, sângele poartă grăsimi și substanțe calcaroase, care în cele din urmă se așează pe pereți.
În tinerețe, celulele arteriale sunt actualizate în mod constant, dar odată cu vârsta le devine din ce în ce mai dificil să elimine excesul de substanțe grase și începe procesul de „blocare” a arterelor. Trei organe sunt cele mai afectate de aceasta – inima, creierul și ficatul...
…colesterolul face parte din membrana celulară și, prin urmare, este necesar pentru organism. Singura întrebare este, în ce cantități? Mi se pare că bucătăria evreiască vă permite doar să mențineți acest echilibru... Interesant, carnea de porc și sturionul, care sunt interzise ca non-kosher, sunt literalmente „magazine de colesterol”. De asemenea, se știe că amestecarea cărnii și a lactatelor duce la o creștere bruscă a colesterolului din sânge – de exemplu, consumul unei bucăți de pâine cu cârnați și după câteva ore o bucată de pâine cu unt este de un milion de ori mai sănătos decât unirea pâinii cu același cantitate de unt și punând aceeași cantitate pe ea. o bucată de cârnați, așa cum le place slavilor. În plus, prăjim adesea carnea în unt... Faptul că kashrut prescrie prăjirea cărnii doar pe foc, la grătar sau în ulei vegetal este un mijloc eficient de prevenire a atacurilor de cord, în plus, este complet contraindicat persoanelor care au avut inimă. atacă să mănânci carne prăjită și să amesteci carnea cu lactate...”
Legile pentru sacrificarea animalelor pentru hrana
Shechita – metoda de sacrificare a animalelor, descrisă în Tora, este folosită de mai bine de trei mii de ani. Din timpuri imemoriale, această lucrare a fost încredințată doar unei persoane foarte învățate, cu frică de Dumnezeu.
Un cuțit destinat shechita este atent verificat, trebuie ascuțit astfel încât să nu existe nici cea mai mică crestătură pe lamă și trebuie să fie de două ori mai lung decât diametrul gâtului animalului. Sarcina este să tăiați instantaneu mai mult de jumătate din gât. Acest lucru taie vasele de sânge și nervii care duc la creier. Animalul își pierde imediat cunoștința fără să simtă durere.
La Sankt Petersburg în 1893, lucrarea științifică „Bazele anatomice și fiziologice ale diferitelor metode de sacrificare a animalelor” a fost publicată de doctorul în medicină I. Dembo, care a dedicat trei ani studierii tuturor metodelor cunoscute de sacrificare a animalelor. Le-a considerat sub două aspecte: durerea lor pentru animal și cât durează carnea după tăiere.
Analizând modul în care măduva spinării este afectată și alte moduri, autorul ajunge la concluzia că toate sunt foarte dureroase pentru animale. Dar, după ce a analizat toate detaliile legilor Shechita, dr. Dembo a concluzionat că dintre toate metodele cunoscute de sacrificare a animalelor, cea evreiască este cea mai bună. Este mai puțin dureros pentru animal și mai util pentru oameni, pentru că. shechita elimină mult sânge din carcasă, ceea ce ajută la protejarea cărnii de deteriorare.
La o ședință a Societății Medicale din Sankt Petersburg din 1892, toți cei prezenți au fost de acord cu concluziile Dr. și au aplaudat după raport.
Dar iată ce mă face să mă gândesc – evreii practicau legile shechitei, nu bazate pe vreo cercetare științifică, pentru că în urmă cu trei mii de ani nu puteau cunoaște faptele științifice care se cunosc astăzi. Evreii au primit aceste legi gata făcute. De la cine? De la Cel care știe totul.
Aspectul spiritual al consumului de alimente cușer
Evreii, desigur, respectă legile Torei nu mai din motive raționale, ci din motive religioase. Tora necesită respectarea absolută a tuturor regulilor de kashrut. Masa cușer simbolizează altarul (cu condiția, așa cum spune Talmudul, ca în această casă să știe să împartă mâncarea cu cei aflați în nevoie).
Se spune (11:42-44): „… nu le mâncați, căci sunt o urâciune. Nu vă întinați sufletele cu tot felul de târâtoare... Căci Eu sunt Domnul Dumnezeul vostru și fiți sfințiți și fiți sfinți, căci Eu sunt sfânt...”.
Probabil, Creatorul omului și al naturii, după ce a poruncit poporului său: „Fii sfinți”, le-a interzis evreilor să consume sânge, untură și unele tipuri de animale, deoarece acest aliment reduce susceptibilitatea unei persoane la partea luminoasă a vieții și le îndepărtează de aceasta.
Există o legătură între ceea ce mâncăm și cine suntem, caracterul și psihicul nostru. De exemplu, oamenii de știință au aflat ce mâncau angajații lagărelor de concentrare germane, în principal budincă neagră de porc.
Știm că alcoolul intoxica rapid o persoană. Și există substanțe a căror acțiune este mai lentă, nu atât de evidentă, dar nu mai puțin periculoasă. Comentatorul Torei Rambam scrie că mâncarea non-kosher dăunează sufletului, spiritului unei persoane și face inima dură și crudă.
Înțelepții evrei cred că respectarea kashrut nu numai că întărește corpul și exaltă sufletul, ci este o condiție necesară pentru păstrarea individualității și originalității poporului evreu.
Iată, dragi prieteni, părerea înțelepților evrei despre alimentația sănătoasă. Dar evreii cu siguranță nu pot fi numiți proști! 😉
Fii sănătos! Sursa: http://toldot.ru