Vegetarianism și copii

Popularitatea imensă pe care vegetarianismul o câștigă rapid dă naștere nu numai la mituri și controverse din jurul său, ci și la întrebări. Și dacă răspunsurile la unele dintre ele sunt destul de evidente și pot fi ușor găsite în literatura și istoria relevantă, altele provoacă uneori confuzie și, desigur, necesită o consultare exhaustivă a specialiștilor. Una dintre acestea este problema adecvării tranziției copiilor, în special a celor foarte tineri, la o dietă vegetariană.

Vegetarianism și copii: argumente pro și contra

Printre motivele care încurajează adulții să treacă la o dietă vegetariană, dorința de a salva viețile animalelor nu se află pe ultimul loc. Toate argumentele în favoarea acestui sistem de putere se învârt foarte des în jurul lui. Adevărat, acestea sunt adesea susținute de rezultatele emergente ale cercetării științifice cu privire la avantajele, faptele istorice și așa mai departe.

Cu copiii, totul este diferit. Pot deveni vegetarieni după bunul plac, atunci când refuză complet să mănânce carne de la naștere sau din motive de convingere. Inutil să spun că, în acest din urmă caz, sunt vaccinați de părinți. Este corect? Da și nu.

Potrivit medicilor, acest lucru are sens dacă problema planificării dietei unui copil este luată în mod responsabil și copilului i se oferă hrană din care va primi toate vitaminele și mineralele necesare pentru creșterea și dezvoltarea normală. Apoi va fi posibil să-l judecăm pe acesta din urmă în funcție de starea generală a sănătății sale, precum și de starea pielii, dinților sau părului său. În consecință, dacă se dovedește a fi nesatisfăcător, înseamnă că a existat neglijență sau ignoranță a elementelor de bază ale întocmirii unei diete vegetariene. Prin urmare, nu ar trebui să continuați să aderați la acesta.

Cu toate acestea, dacă totul merge bine, beneficiile unei diete vegetariene pentru copii sunt cu siguranță văzute:

1. 1 copiii vegetarieni mănâncă mai multe legume și fructe decât copiii care mănâncă carne, care adesea le refuză;
2. 2 nu au o creștere a nivelului de colesterol din sânge și, prin urmare, riscul de a dezvolta boli cardiovasculare;
3. 3 nu sunt supraponderali.

Cum să formulați corect o dietă vegetariană

Un meniu echilibrat ar trebui să stea la baza unei diete vegetariene. Este interesant faptul că nu numai că saturează organismul cu proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și microelemente, dar joacă și un rol important în procesul activității sale vitale. Cu alte cuvinte, asigură funcționarea normală a tractului gastro-intestinal, de care depinde imunitatea și din care multe boli sunt excluse în viitor.

Desigur, cel mai ușor este să planificați un astfel de meniu în cazul copiilor care mănâncă ouă și produse lactate. Mai mult, sub această formă, o dietă vegetariană este susținută de medici.

Adevărat, atunci când îl compilați, încă recomandă să urmați sfaturi simple.

• Ar trebui să vă amintiți întotdeauna despre regulile piramidei alimentare. Carnea și peștele excluși din dietă trebuie înlocuiți cu alte alimente bogate în proteine. Poate fi ouă, leguminoase, semințe, nuci. Adevărat, acestea pot fi date numai copiilor mai mari. Nici măcar nucile sau semințele zdrobite nu vor funcționa pentru bebeluși, cel puțin până când nu vor învăța să mestece. În caz contrar, totul se poate termina în dezastru. Apropo, la început este mai bine să oferiți leguminoase sub formă de piure de cartofi.
• Este imperativ să alegeți cu atenție laptele sau formula. Deficiența este considerată una dintre principalele probleme ale copiilor vegetarieni. Prin urmare, dacă există o astfel de oportunitate, trebuie să luați produse lactate îmbogățite cu ea. Pentru bebelușii vegetarieni, alături de formulă cu lapte de vacă, le puteți oferi și cele făcute cu soia, deoarece o sursă suplimentară de proteine ​​nu le va dăuna.
• De asemenea, este important să ridicați o sumă suficientă. Desigur, se găsește în legume și cereale, dar nu în cantități ca în carne. Pentru a corecta cumva situația și a îmbunătăți procesul de asimilare a acestuia, trebuie să oferiți în mod regulat (de câteva ori pe zi) copilului - citrice, sucuri, ardei gras, roșii.
• Nu exagerați cu cereale integrale. Desigur, este sănătos, deoarece este bogat în fibre. Faptul este că umple stomacul cu el chiar înainte ca copilul să se simtă plin. Ca urmare, balonarea, greața și chiar durerea nu pot fi evitate. În plus, cantități mari de fibre interferează cu absorbția cuprului, zincului și fierului. Prin urmare, în jumătate din cazuri, nutriționiștii recomandă înlocuirea acesteia cu făină premium fortificată, paste albe, orez alb.
• Este imperativ să îl includeți în dietă, deoarece un organism mic suferă pierderi colosale de energie, prin urmare, nu se poate lipsi de vase cu acest macronutrienți în cantități suficiente. Acest lucru se poate face prin îmbrăcarea salatelor cu uleiuri vegetale sau adăugarea lor la sosuri, mese gata. Mai mult, grăsimile nu numai că aduc beneficii, dar îmbunătățesc și gustul alimentelor. Pe lângă uleiul vegetal, untul sau margarina sunt potrivite.
• Nu este de dorit să amestecați proteine ​​și carbohidrați în același vas. În acest caz, sunt mai puțin absorbiți, iar copilul poate simți colici, indigestie sau poate suferi.
• De asemenea, trebuie să vă amintiți despre apă. Corpul nostru este format din el, participă la metabolism și la procesul de producere a energiei. Pentru ca toate acestea să funcționeze fără întreruperi, trebuie să le oferiți copiilor în mod regulat. Băuturile din fructe, compoturile, ceaiurile sau sucurile pot înlocui apa.
• Și, în cele din urmă, încercați întotdeauna să vă diversificați dieta cât mai mult posibil. Monotonia nu numai că se poate plictisi rapid, dar poate dăuna și unui corp în creștere.

Dieta vegetariană pentru copii de diferite vârste

Știm cu toții că copiii de diferite vârste au nevoie de cantități diferite și de calitate a alimentelor. Acest lucru se explică prin caracteristicile lor fiziologice, vârsta, stilul de viață și altele. Și dacă totul este mai mult sau mai puțin clar cu meniul tradițional, atunci din nou pot exista întrebări cu cel vegetarian. În astfel de cazuri, recomandările nutriționiștilor vin la salvare la întocmirea unui meniu pentru copii de diferite vârste.

Copii vegetarieni

Principalul produs alimentar pentru bebeluși de la naștere până la un an este laptele matern sau formula. Iar principala problemă pe care o pot avea în această perioadă este o deficiență a vitaminelor D și. Poate fi prevenită prin adăugarea complexelor de vitamine cu conținutul lor în dieta mamelor vegetariene care alăptează sau prin alegerea amestecurilor adecvate. Inutil să spun că alegerea lor trebuie făcută doar de un medic calificat.

Ulterior, va fi posibil să oferim piureuri de fructe și legume cu fasole, brânzeturi, iaurturi, precum și cereale îmbogățite cu vitamine și microelemente și, mai ales, fier, ca alimente complementare pentru bebeluș.

Copii de la 1 la 3 ani

O caracteristică a acestei perioade este înțărcarea multor copii din sân sau respingerea laptelui de lapte. În urma acestuia, riscul unei deficiențe de nutrienți, în special proteine, calciu, fier, zinc, vitamine din grupa B, D, poate crește, care este plin de întârzieri în dezvoltarea mentală și fizică. Pentru a preveni acest lucru, este necesar nu numai să oferiți bebelușului o dietă variată, ci și să discutați cu medicul despre necesitatea utilizării complexelor de vitamine speciale.

În plus, trebuie să fii pregătit pentru faptul că în orice moment caracterul bebelușului poate complica situația. La urma urmei, toți copiii la această vârstă sunt pretențioși și iubesc unele produse, refuzându-le pe altele. În plus, copiii vegetarieni nu fac excepție. O creștere a porției consumate nu aduce întotdeauna rezultate și nu se dovedește întotdeauna a fi reală. Cu toate acestea, acesta nu este un motiv de frustrare. Pentru a ajuta părinții într-o astfel de situație poate fi imaginația și idei originale pentru decorarea mâncărurilor pentru copii.

Copii de 3 ani și peste

Dieta unui copil la această vârstă practic nu diferă de dieta unui adult, cu excepția, poate, a conținutului de calorii și a cantității de nutrienți necesari. Puteți oricând să vă adresați medicului pediatru sau nutriționistului.

Un alt lucru este dorința omulețului de a-și arăta independența și poziția statornică în viață. Apropo, ei sunt cei care încurajează copiii din familiile consumatorilor de carne să refuze categoric carnea după câțiva ani de utilizare, mai ales în adolescență. Dacă acest lucru este bun sau rău - timpul ne va spune.

În acest caz, medicii îi sfătuiesc pe părinți doar să încerce să convingă copilul, iar în caz de eșec, să-l sprijine în toate modurile posibile. De exemplu, ajutați cu un meniu echilibrat sau aranjați 1 zi vegetariană pe săptămână. Mai mult, de fapt, există un număr mare de feluri de mâncare delicioase făcute din produse „permise”.

Ce probleme pot apărea

Pentru ca tranziția la vegetarianism să aducă un beneficiu maxim atât părinților înșiși, cât și copiilor lor, este necesar să vă pregătiți din timp pentru posibilele dificultăți cu care se pot confrunta.

În cazul bebelușilor vegetarieni, acesta este grădiniţe, sau mai bine zis, o listă de feluri de mâncare care sunt oferite în ele. Desigur, sunt dietetice și foarte sănătoase, dar sunt concepute pentru copiii care mănâncă carne. Prin urmare, supele de bulion, cotletele, peștele și terciul cu sos de carne nu sunt neobișnuite aici.

Este imposibil să le abandonezi complet fără a lăsa copilul flămând. Singurele excepții sunt indicațiile medicale. Apoi bebelușul va găti mâncarea separat.

Grădinile private pentru vegetarieni sunt o altă problemă. Acolo, toate dorințele părinților vor fi luate în considerare, iar copiii înșiși vor primi maximum de substanțe utile dintr-o varietate de feluri de mâncare, care fac parte dintr-o dietă vegetariană echilibrată. Adevărat, va trebui să plătiți pentru asta. Și uneori mulți bani.

Școlari vegetarieniApropo, pot face față și unor astfel de situații. Dar, în cazuri extreme, ei se pot baza doar pe opțiunea de școală la domiciliu și sacrificiu, în consecință, societatea, posibilitatea de a învăța cum să interacționeze cu alți oameni și să câștige o experiență de viață neprețuită.

Rezumând toate cele de mai sus, aș dori să observ că un copil și vegetarianismul sunt concepte complet compatibile. Mai mult, există multe exemple care demonstrează acest lucru în practică și susținute de cuvintele unor medici pediatri celebri. Poți și ar trebui să fii egal cu ei, dar numai dacă copilul însuși se simte minunat în noul sistem alimentar și nu are probleme de sănătate.

Prin urmare, asigurați-vă că îl ascultați și fiți fericiți!