Pielea mâncărime. Este greu de spus de unde ți-a venit curgerea nasului, tusea și iritația. Stii sigur ca nu sunt cauzate de parul de animale si ai exclus si masa consumata. Cu toate acestea, este posibil să nu știți că există alergii la condimente.
Scorțișoara și usturoiul sunt două dintre ele cele mai alergene. Alergenii mai slabi se dovedesc a fi vanilia și piperul negru. Cu toate acestea, s-ar putea să nu se termine cu simptome tipice de alergie, deoarece se întâmplă ca acestea să ducă la anafilaxie.
Grupuri de risc
Alergiile la condimente sunt în creștere, potrivit cercetătorilor de la Colegiul American de Alergie, Astm și Imunologie. Până la 3% din populație poate suferi de aceasta. Comunitatea medicală vede motivele în cosmetică la care se adaugă condimente. Prin urmare, motivul pentru care printre persoanele care manifestă cel mai des această alergie sunt femei pare a fi evident. Nu lipsită de semnificație este și o alergie la polenul de mesteacăn sau pneumoconioza.
Suspiciunea acestui tip de alergie scade atunci când alergia este cauzată de alimente și produse cosmetice, care aparent nu au nicio legătură între ele.
Cantitatea de condimente folosite în amestec nu este lipsită de semnificație, deoarece riscul crește odată cu numărul acestora.
Alergeni populari
- Usturoi – deoarece nu se află pe lista celor 12 cei mai des întâlniți alergeni din Uniunea Europeană, nu există nicio cerință de a include informații despre produsele care îl conțin. Disulfură de dialil, sensibilizează după distrugerea structurii celulare a usturoiului.
- Piper negru – alergia la acest nutrient se referă cel mai adesea la persoanele care sunt alergice la polenul de mesteacăn sau de mugwor. Simptomele nu sunt foarte severe, dar șocul anafilactic este posibil.
- Scorţişoară – prezintă un risc mediu de alergie, care este cauzată de cinnamaldehida prezentă în uleiul de scorțișoară. În general, însă, alergia este de natură de contact, și depinde mult mai puțin de consum. Doza de diagnosticare a medicului este de jumătate de gram.
- vanilie - este adesea asociat cu o alergie încrucișată la balsamul din Peru. Reacțiile încrucișate sunt asociate cu o reacție alergică similară cu alergenul real.
Risc de reacție anafilactică
Șocul anafilactic este o reacție bruscă a organismului la un anumit agent. De obicei, apare în decurs de o jumătate de oră de la contact, dar este posibilă o reacție întârziată (până la 72 de ore). Cel mai adesea, șocul este însoțit de: palpitații, slăbiciune, vărsături, greață, lipsă de aer, răgușeală și amețeli. Ritmul cardiac scade la 1 din 3 persoane, iar odată cu ea vine și paloarea pielii și senzația de frig și transpirație. Imediat, umflarea țesuturilor gâtului care pune viața în pericol, ca urmare a căreia este imposibil să respirați.
Ce acum?
Este necesar să se elimine condimentele alergene, ceea ce necesită o schimbare a obiceiurilor alimentare. Ar trebui să acordați mai multă atenție compoziției meselor consumate în oraș.