Lumea culinară ar fi cu totul diferită dacă nu ar fi aceste produse care s-au deschis pentru toată lumea, țara America.
Avocado
Fructul crește în America Centrală și Mexic deja de multe mii de ani. Indienii antici credeau că avocado are puteri magice și este un afrodisiac puternic. Avocado conține 20% grăsimi mononesaturate și este considerat unul dintre cele mai sănătoase alimente din lume.
Arahide
Arahidele au crescut în America de Sud acum 7,000 de ani. În înțelegerea noastră, este o nucă, iar din punctul de vedere al biologiei este o leguminoasă. Cel mai popular fel de mâncare este untul de arahide, iar cel mai mare producător de arahide în acest moment - China.
Ciocolată
Ciocolata este preparată din fructele arborelui de cacao, care cresc în America de Sud, America Centrală și Mexic de peste 3,000 de ani. Mayașii și aztecii antici i-au pregătit o băutură savuroasă cu adaos de ardei iute.
Piper
Fără ardeii dulci și iute, este imposibil să ne imaginăm mii de rețete în întreaga lume. Se pare că în Europa, această legumă a fost întotdeauna. Piperul a apărut pentru prima dată în America cu peste 10 mii de ani în urmă și a fost folosit în principal ca drog. Apoi semințele de ardei au fost aduse în Europa și au devenit o cultură și o utilizare larg răspândită în gătit.
Cartofi
Această cultură de legume sau rădăcină din Argentina a fost cultivată în America de Sud și de Nord și apoi în Europa. Astăzi există peste 5,000 de soiuri de cartofi.
Porumb
Porumbul – cultura americanilor de peste 5000 de ani. Această iarbă a jucat un rol semnificativ în viața primilor coloniști, ajutându-i literalmente să supraviețuiască. Porumbul poate fi proaspăt, iar fiert și uscat, se păstrează foarte mult timp.
Ananas
Europenii „ananas” erau numiți conuri de pin, iar când am descoperit prima dată acest fruct la tropicele americane, ei au crezut la început că și acesta este o umflătură. Se știe că ananasul include enzima care descompune proteinele – acest fruct a fost folosit de multă vreme pentru a înmuia structura cărnii.
roșii
Istoricii cred că roșiile au apărut în America de Sud, iar mayașii au fost primii oameni care au folosit roșiile la gătit. Spaniolii au adus roșii în Europa, unde au fost cultivate efectiv. În America, s-a crezut de mult timp că roșiile sunt otrăvitoare, așa că sunt cultivate pentru decorare.