Ingrediente asortate în stil asiatic
| vânătă | 1.0 (bucată) |
| suc de fructe | 1.0 (bucată) |
| ardei roșu dulce | 6.0 (bucată) |
| roşii | 6.0 (bucată) |
| ceapă | 6.0 (bucată) |
| piper negru | 1.0 (linguriță) |
| sare de masă | 4.0 (gram) |
| Ulei din semințe de bumbac | 100.0 (gram) |
| făină de grâu, clasa I | 6.0 (lingură de masă) |
Mod de preparare
Vinetele si dovlecelul se curata de coaja si se taie felii subtiri, se ruleaza in faina si se prajesc in ulei incins pana se rumenesc. Tăiați mărunt ceapa, roșiile și ardeiul gras. Așezați în straturi într-o cratiță adâncă, vinetele, ceapa, ardeii, dovleceii, roșiile, etc. Asezonați cu sare, piper și fierbeți timp de aproximativ treizeci de minute. Serviți cu orez.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 77.7 kCal | 1684 kCal | 4.6% | 5.9% | 2167 g |
| Proteine | 1.4 g | 76 g | 1.8% | 2.3% | 5429 g |
| Grăsimi | 5 g | 56 g | 8.9% | 11.5% | 1120 g |
| hidrati de carbon | 7.2 g | 219 g | 3.3% | 4.2% | 3042 g |
| acizi organici | 8.4 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 9.7% | 1333 g |
| Apă | 80.8 g | 2273 g | 3.6% | 4.6% | 2813 g |
| Frasin | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 57.1% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 4.2% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 2.8% | 4500 g |
| Vitamina B4, colină | 4.5 mg | 500 mg | 0.9% | 1.2% | 11111 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.6% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.4% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 11.4 μg | 400 μg | 2.9% | 3.7% | 3509 g |
| Vitamina C, ascorbică | 13.9 mg | 90 mg | 15.4% | 19.8% | 647 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 4.6 mg | 15 mg | 30.7% | 39.5% | 326 g |
| Vitamina H, biotină | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.5% | 8333 g |
| Vitamina PP, NU | 0.7324 mg | 20 mg | 3.7% | 4.8% | 2731 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 195.9 mg | 2500 mg | 7.8% | 10% | 1276 g |
| Calciu, Ca | 15.3 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.9% | 6536 g |
| Siliciu, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.9% | 15000 g |
| Magneziu, Mg | 12.7 mg | 400 mg | 3.2% | 4.1% | 3150 g |
| Sodiu, Na | 12.9 mg | 1300 mg | 1% | 1.3% | 10078 g |
| Sulf, S | 15.8 mg | 1000 mg | 1.6% | 2.1% | 6329 g |
| Fosfor, P | 25.3 mg | 800 mg | 3.2% | 4.1% | 3162 g |
| Clor, Cl | 146.5 mg | 2300 mg | 6.4% | 8.2% | 1570 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 148.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 56.2 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 5.7 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 4.2% | 3000 g |
| Iod, eu | 1.1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.9% | 13636 g |
| Cobalt, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 29.6% | 435 g |
| Mangan, Mn | 0.1423 mg | 2 mg | 7.1% | 9.1% | 1405 g |
| Cupru, Cu | 57.1 μg | 1000 μg | 5.7% | 7.3% | 1751 g |
| Molibden, Mo. | 3 μg | 70 μg | 4.3% | 5.5% | 2333 g |
| Nichel, Ni | 3.6 μg | ~ | |||
| Plumb, Sn | 0.4 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 89.4 μg | ~ | |||
| Titan, tu | 1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 9 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.3% | 44444 g |
| Chrome, Cr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 4.9% | 2632 g |
| Zinc, Zn | 0.2489 mg | 12 mg | 2.1% | 2.7% | 4821 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 3.5 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 3.4 g | maxim 100 г |
Valoarea energetică este de 77,7 kcal.
Stil asiatic asortat bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 44,4%, vitamina C - 15,4%, vitamina E - 30,7%, cobalt - 23%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- Vitamina C participă la reacții redox, funcționarea sistemului imunitar, promovează absorbția fierului. Deficitul duce la pierderea și sângerarea gingiilor, sângerări nazale datorită permeabilității crescute și fragilității capilarelor sanguine.
- Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
CALORII ȘI COMPOZIȚIA CHIMĂ A REȚETEI INGREDIENTE Asortate stil asiatic LA 100 g
- 24 kCal
- 24 kCal
- 26 kCal
- 24 kCal
- 41 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
- 899 kCal
- 329 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut de calorii 77,7 kcal, compoziție chimică, valoare nutritivă, ce vitamine, minerale, mod de gătit Asortat stil asiatic, rețetă, calorii, nutrienți