Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul următor conține conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) din 100 g de porție comestibilă.
| nutrienţi | Număr | Regulă** | % din normal în 100 g | % din normal în 100 kcal | 100% din normă |
| Calorie | Kcal 94 | Kcal 1684 | 5.6% | 6% | 1791 |
| Proteine | 5.15 g | 76 g | 6.8% | 7.2% | 1476 g |
| Grăsimi | 0.93 g | 56 g | 1.7% | 1.8% | 6022 g |
| hidrati de carbon | 14.69 g | 219 g | 6.7% | 7.1% | 1491 g |
| Fibre alimentare | 4 g | 20 g | 20% | 21.3% | 500 g |
| Apă | 73.5 g | 2273 g | 3.2% | 3.4% | 3093 g |
| Frasin | 1.73 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina a, RAE | 4 μg | 900 mcg | 0.4% | 0.4% | 22500 g |
| beta caroten | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Licopenul | 322 μg | ~ | |||
| Luteină + Zeaxantină | 14 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.052 mg | 1.5 mg | 3.5% | 3.7% | 2885 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.046 mg | 1.8 mg | 2.6% | 2.8% | 3913 g |
| Vitamina B4, colină | 39.2 mg | 500 mg | 7.8% | 8.3% | 1276 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.392 mg | 5 mg | 7.8% | 8.3% | 1276 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.063 mg | 2 mg | 3.2% | 3.4% | 3175 g |
| Vitamina B9, folat | 15 μg | 400 mcg | 3.8% | 4% | 2667 g |
| Vitamina C, ascorbică | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 3.5% | 3000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.7% | 15000 g |
| gamma Tocoferol | 0.61 mg | ~ | |||
| Delta Tocoferol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filochinona | 0.5 μg | 120 mcg | 0.4% | 0.4% | 24000 g |
| Vitamina PP, nr | 0.494 mg | 20 mg | 2.5% | 2.7% | 4049 g |
| Betaină | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 295 mg | 2500 mg | 11.8% | 12.6% | 847 g |
| Calciu, Ca | 56 mg | 1000 mg | 5.6% | 6% | 1786 g |
| Magneziu, Mg | 34 mg | 400 mg | 8.5% | 9% | 1176 g |
| Sodiu, Na | 437 mg | 1300 mg | 33.6% | 35.7% | 297 g |
| Sulf, S | 51.5 mg | 1000 mg | 5.2% | 5.5% | 1942 |
| Fosfor, P | 116 mg | 800 mg | 14.5% | 15.4% | 690 g |
| Minerale | |||||
| Fier, Fe | 3.24 mg | 18 mg | 18% | 19.1% | 556 g |
| Mangan, Mn | 0.302 mg | 2 mg | 15.1% | 16.1% | 662 g |
| Cupru, Cu | 213 μg | 1000 mcg | 21.3% | 22.7% | 469 g |
| Seleniu, Se | 4.7 μg | 55 mcg | 8.5% | 9% | 1170 g |
| Zinc, Zn | 5.48 mg | 12 mg | 45.7% | 48.6% | 219 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 8.05 g | ~ | |||
| Mono și dizaharide (zaharuri) | 5.67 g | maxim 100 g | |||
| Glucoza (dextroză) | 1.2 g | ~ | |||
| Maltoză | 0.09 g | ~ | |||
| zaharoza | 3.36 g | ~ | |||
| Fructoză | 1.03 g | ~ | |||
| Aminoacizi esențiali | |||||
| Arginină * | 0.23 g | ~ | |||
| Valină | 0.253 g | ~ | |||
| Histidină * | 0.118 g | ~ | |||
| Izoleucină | 0.223 g | ~ | |||
| Leucina | 0.383 g | ~ | |||
| Lizină | 0.327 g | ~ | |||
| metionină | 0.04 g | ~ | |||
| Treonină | 0.14 g | ~ | |||
| Triptofan | 0.075 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.238 g | ~ | |||
| Aminoacid | |||||
| Alanină | 0.185 g | ~ | |||
| Acid aspartic | 0.603 g | ~ | |||
| Glycine | 0.185 g | ~ | |||
| Acid glutamic | 0.743 g | ~ | |||
| Proline | 0.258 g | ~ | |||
| Serina | 0.295 g | ~ | |||
| Tirozină | 0.118 g | ~ | |||
| cisteină | 0.042 g | ~ | |||
| Sterolul (steroli) | |||||
| colesterol | 7 mg | max 300 mg | |||
| Acizi grași saturați | |||||
| Desfășurarea acizilor grași | 0.293 g | maxim 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.009 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.174 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarină | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.109 g | ~ | |||
| Acizi grași mononesaturați | 0.277 g | min 16.8 g | 1.6% | 1.7% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.014 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecenoic | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.263 g | ~ | |||
| 18: 1 CSI | 0.263 g | ~ | |||
| Acizi grași polinesaturați | 0.157 g | de la 11.2-20.6 g | 1.4% | 1.5% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.114 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.039 g | ~ | |||
| 18: 3 omega-3, alfa-linolenic | 0.039 g | ~ | |||
| 20: 2 Eykozadienovaya, omega-6, CSI, CSI | 0.003 g | ~ | |||
| Acizii grasi omega-3 | 0.039 g | de la 0.9 la 3.7 g | 4.3% | 4.6% | |
| Acizii grasi omega-6 | 0.117 g | de la 4.7 la 16.8 g | 2.5% | 2.7% |
Valoarea energetică este de 94 kcal.
- ceașcă = 246 g (231.2 kcal)
Fasole, la cuptor, la conserva, cu carne de porc, sos rosu este bogat în vitamine și minerale precum potasiu și 11.8%, fosfor – 14,5%, fier – 18%, mangan – 15,1%, cupru – 21,3%, zinc – 45,7%
- Potasiu este principalul ion intracelular care participă la reglarea apei, electrolitului și echilibrului acid, este implicat în conducerea impulsurilor nervoase, reglarea tensiunii arteriale.
- Fosfor este implicat în multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-alcalin, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici necesari pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
- Fier de călcat este inclus cu diferite funcții ale proteinelor, inclusiv ale enzimelor. Implicat în transportul de electroni, oxigenul, permite fluxul reacțiilor redox și activarea peroxidării. Aportul inadecvat duce la anemie hipocromă, mioglobinemie atonie a mușchilor scheletici, oboseală, cardiomiopatie, gastrită atrofică cronică.
- Mangan este implicat în formarea osului și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; necesare pentru sinteza colesterolului și a nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de întârzierea creșterii, tulburări ale sistemului reproductiv, fragilitate crescută a osului, tulburări ale metabolismului glucidic și lipidic.
- Cupru face parte din enzimele cu activitate redox și este implicat în metabolismul fierului, stimulează absorbția proteinelor și carbohidraților. Implicat în procesele țesuturilor corpului uman cu oxigen. Deficitul se manifestă prin formarea afectată a sistemului cardiovascular și dezvoltarea scheletică a displaziei țesutului conjunctiv.
- zinc este inclus în peste 300 de enzime implicate în procesele de sinteză și descompunere a carbohidraților, proteinelor, grăsimilor, acizilor nucleici și în reglarea expresiei mai multor gene. Aportul inadecvat duce la anemie, imunodeficiență secundară, ciroză hepatică, disfuncție sexuală, prezența malformațiilor fătului. Studiile recente au relevat capacitatea dozelor mari de zinc de a sparge absorbția cuprului și, astfel, de a contribui la dezvoltarea anemiei.
Un director complet al celor mai utile produse pe care le puteți vedea în aplicație.
Etichete: calorii 94 kcal, compoziție chimică, valoare nutritivă, vitamine, minerale decât utile Fasole, coaptă, conservată, cu carne de porc și sos de roșii, calorii, nutrienți, proprietăți benefice ale Fasole, coaptă, conservată, cu carne de porc și sos de roșii