Ingrediente Lapte fiert
| vaca de lapte | 211.0 (gram) |
Mod de preparare
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 60.5 kCal | 1684 kCal | 3.6% | 6% | 2783 g |
| Proteine | 3 g | 76 g | 3.9% | 6.4% | 2533 g |
| Grăsimi | 3.3 g | 56 g | 5.9% | 9.8% | 1697 g |
| hidrati de carbon | 4.9 g | 219 g | 2.2% | 3.6% | 4469 g |
| acizi organici | 0.1 g | ~ | |||
| Apă | 94 g | 2273 g | 4.1% | 6.8% | 2418 g |
| Frasin | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 3.6% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 4.5% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 18.3% | 900 g |
| Vitamina B4, colină | 23.8 mg | 500 mg | 4.8% | 7.9% | 2101 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 13.2% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 4.1% | 4000 g |
| Vitamina B9, folat | 5.1 μg | 400 μg | 1.3% | 2.1% | 7843 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 22% | 750 g |
| Vitamina C, ascorbică | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 1.8% | 9000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.8% | 20000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 1% | 16667 g |
| Vitamina H, biotină | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 10.6% | 1563 g |
| Vitamina PP, NU | 0.598 mg | 20 mg | 3% | 5% | 3344 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 147.5 mg | 2500 mg | 5.9% | 9.8% | 1695 g |
| Calciu, Ca | 117.4 mg | 1000 mg | 11.7% | 19.3% | 852 g |
| Magneziu, Mg | 13.4 mg | 400 mg | 3.4% | 5.6% | 2985 g |
| Sodiu, Na | 50.5 mg | 1300 mg | 3.9% | 6.4% | 2574 g |
| Sulf, S | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9% | 4.8% | 3484 g |
| Fosfor, P | 90.9 mg | 800 mg | 11.4% | 18.8% | 880 g |
| Clor, Cl | 108.8 mg | 2300 mg | 4.7% | 7.8% | 2114 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 49.4 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 1% | 18000 g |
| Iod, eu | 8.9 μg | 150 μg | 5.9% | 9.8% | 1685 g |
| Cobalt, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 13.2% | 1250 g |
| Mangan, Mn | 0.0059 mg | 2 mg | 0.3% | 0.5% | 33898 g |
| Cupru, Cu | 11.9 μg | 1000 μg | 1.2% | 2% | 8403 g |
| Molibden, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 11.6% | 1429 g |
| Plumb, Sn | 12.9 μg | ~ | |||
| Seleniu, Se | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 6% | 2750 g |
| Stronțiu, Sr. | 16.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 19.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.8% | 20202 g |
| Chrome, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 6.6% | 2500 g |
| Zinc, Zn | 0.3955 mg | 12 mg | 3.3% | 5.5% | 3034 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 4.9 g | maxim 100 г |
Valoarea energetică este de 60,5 kcal.
Laptele fiert bogat în vitamine și minerale precum: vitamina B2 - 11,1%, vitamina B12 - 13,3%, calciu - 11,7%, fosfor - 11,4%
- Vitamina B2 participă la reacții redox, îmbunătățește sensibilitatea la culoare a analizorului vizual și adaptarea la întuneric. Aportul insuficient de vitamina B2 este însoțit de o încălcare a stării pielii, a membranelor mucoase, a luminii afectate și a vederii amurgului.
- Vitamina B12 joacă un rol important în metabolismul și conversia aminoacizilor. Folatul și vitamina B12 sunt vitamine corelate și sunt implicate în formarea sângelui. Lipsa vitaminei B12 duce la apariția deficitului parțial sau secundar de folat, precum și la anemie, leucopenie, trombocitopenie.
- Calciu este componenta principală a oaselor noastre, acționează ca un regulator al sistemului nervos, participă la contracția musculară. Deficitul de calciu duce la demineralizarea coloanei vertebrale, a oaselor pelvine și a extremităților inferioare, crește riscul de osteoporoză.
- Fosfor participă la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
Conținut caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Lapte fiert la 100 g
- 60 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut caloric 60,5 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit Lapte fiert, rețetă, calorii, nutrienți