Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
Valoarea calorică | 252 kCal | 1684 kCal | 15% | 6% | 668 g |
Proteine | 11.87 g | 76 g | 15.6% | 6.2% | 640 g |
Grăsimi | 13.55 g | 56 g | 24.2% | 9.6% | 413 g |
hidrati de carbon | 19.61 g | 219 g | 9% | 3.6% | 1117 g |
Fibre alimentare | 1 g | 20 g | 5% | 2% | 2000 g |
Apă | 52.69 g | 2273 g | 2.3% | 0.9% | 4314 g |
Frasin | 1.28 g | ~ | |||
Vitamine | |||||
Vitamina A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
beta caroten | 0.001 mg | 5 mg | 500000 g | ||
beta Criptoxantină | 1 μg | ~ | |||
Luteină + Zeaxantină | 36 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.053 mg | 1.5 mg | 3.5% | 1.4% | 2830 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 1.5% | 2571 g |
Vitamina B4, colină | 28.6 mg | 500 mg | 5.7% | 2.3% | 1748 g |
Vitamina B5, pantotenică | 0.52 mg | 5 mg | 10.4% | 4.1% | 962 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.25 mg | 2 mg | 12.5% | 5% | 800 g |
Vitamina B9, folat | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 0.9% | 4444 g |
Vitamina B12, cobalamina | 0.11 μg | 3 μg | 3.7% | 1.5% | 2727 g |
Vitamina C, ascorbică | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 1% | 3913 g |
Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
Vitamina D3, colecalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.28 mg | 15 mg | 8.5% | 3.4% | 1172 g |
beta tocoferol | 0.11 mg | ~ | |||
gamma Tocoferol | 5.95 mg | ~ | |||
tocoferol | 2.32 mg | ~ | |||
Vitamina K, filochinona | 24.4 μg | 120 μg | 20.3% | 8.1% | 492 g |
Vitamina PP, NU | 3.776 mg | 20 mg | 18.9% | 7.5% | 530 g |
Betaină | 7.5 mg | ~ | |||
macronutrienți | |||||
Potasiu, K | 161 mg | 2500 mg | 6.4% | 2.5% | 1553 g |
Calciu, Ca | 40 mg | 1000 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
Magneziu, Mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
Sodiu, Na | 252 mg | 1300 mg | 19.4% | 7.7% | 516 g |
Sulf, S | 118.7 mg | 1000 mg | 11.9% | 4.7% | 842 g |
Fosfor, P | 136 mg | 800 mg | 17% | 6.7% | 588 g |
Elemente de urmărire | |||||
Fier, Fe | 1.22 mg | 18 mg | 6.8% | 2.7% | 1475 g |
Mangan, Mn | 0.089 mg | 2 mg | 4.5% | 1.8% | 2247 g |
Cupru, Cu | 40 μg | 1000 μg | 4% | 1.6% | 2500 g |
Seleniu, Se | 13 μg | 55 μg | 23.6% | 9.4% | 423 g |
Zinc, Zn | 0.51 mg | 12 mg | 4.3% | 1.7% | 2353 g |
Glucide digerabile | |||||
Amidon și dextrine | 10.27 g | ~ | |||
Mono- și dizaharide (zaharuri) | 8.18 g | maxim 100 г | |||
Glucoza (dextroză) | 1.58 g | ~ | |||
Maltoză | 0.03 g | ~ | |||
zaharoză | 5.05 g | ~ | |||
fructoză | 1.52 g | ~ | |||
Aminoacizi esențiali | |||||
Arginină * | 0.521 g | ~ | |||
valină | 0.57 g | ~ | |||
Histidină * | 0.365 g | ~ | |||
Izoleucină | 0.537 g | ~ | |||
leucina | 0.978 g | ~ | |||
lizină | 0.958 g | ~ | |||
metionină | 0.33 g | ~ | |||
treonină | 0.513 g | ~ | |||
triptofan | 0.141 g | ~ | |||
fenilalanină | 0.478 g | ~ | |||
Aminoacizi înlocuibili | |||||
alanină | 0.671 g | ~ | |||
Acid aspartic | 1.102 g | ~ | |||
glicină | 0.506 g | ~ | |||
Acid glutamic | 2.265 g | ~ | |||
Proline | 0.524 g | ~ | |||
serina | 0.513 g | ~ | |||
tirozina | 0.369 g | ~ | |||
cisteină | 0.142 g | ~ | |||
Steroli | |||||
colesterol | 32 mg | max 300 mg | |||
Acid gras | |||||
transgen | 0.068 g | maxim 1.9 г | |||
grăsimi trans monosaturate | 0.026 g | ~ | |||
Acizi grași saturați | |||||
Acizi grași saturați | 2.033 g | maxim 18.7 г | |||
4: 0 Uleios | 0.003 g | ~ | |||
8: 0 Caprilic | 0.004 g | ~ | |||
10:0 Capric | 0.001 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
14: 0 miristic | 0.021 g | ~ | |||
15: 0 Pentadecanoic | 0.003 g | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 1.402 g | ~ | |||
17: 0 Margarină | 0.012 g | ~ | |||
18: 0 Stearină | 0.51 g | ~ | |||
20:0 Arachinic | 0.033 g | ~ | |||
22: 0 | 0.031 g | ~ | |||
24: 0 Lignoceric | 0.011 g | ~ | |||
Acizi grași mononesaturați | 2.749 g | min 16.8 г | 16.4% | 6.5% | |
14: 1 miristoleic | 0.002 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleic | 0.07 g | ~ | |||
16: 1 cis | 0.069 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecen | 0.009 g | ~ | |||
Oleină 18: 1 (omega-9) | 2.609 g | ~ | |||
18: 1 cis | 2.585 g | ~ | |||
Transa 18: 1 | 0.024 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.051 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
22: 1 cis | 0.003 g | ~ | |||
Transa 22: 1 | 0.002 g | ~ | |||
24: 1 Nervonic, cis (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
Acizi grași polinesaturați | 6.086 g | de la 11.2 la 20.6 | 54.3% | 21.5% | |
18: 2 Linoleic | 5.353 g | ~ | |||
18: 2 izomer trans, nedeterminat | 0.041 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 5.301 g | ~ | |||
18: 2 acid linoleic conjugat | 0.01 g | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 0.669 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.663 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.006 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.008 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatriene | 0.006 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.006 g | ~ | |||
20: 4 Arahidonic | 0.032 g | ~ | |||
20: 5 Acid eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
Acizii grasi omega-3 | 0.672 g | de la 0.9 la 3.7 | 74.7% | 29.6% | |
22: 4 Docosatetraenă, Omega-6 | 0.008 g | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
Acizii grasi omega-6 | 5.361 g | de la 4.7 la 16.8 | 100% | 39.7% |
Valoarea energetică este de 252 kcal.
Pui în lămâie, restaurant chinezesc bogat în vitamine și minerale precum: vitamina B6 - 12,5%, vitamina K - 20,3%, vitamina PP - 18,9%, fosfor - 17%, seleniu - 23,6%
- Vitamina B6 participă la menținerea procesului de răspuns imun, inhibiție și excitație în sistemul nervos central, la conversia aminoacizilor, la metabolismul triptofanului, lipidelor și acizilor nucleici, contribuie la formarea normală a eritrocitelor, menținerea nivelului normal de homocisteină în sânge. Aportul insuficient de vitamina B6 este însoțit de o scădere a poftei de mâncare, o încălcare a stării pielii, dezvoltarea homocisteinemiei, anemiei.
- Vitamina K reglează coagularea sângelui. Lipsa vitaminei K duce la o creștere a timpului de coagulare a sângelui, un conținut scăzut de protrombină în sânge.
- Vitamina PP participă la reacțiile redox ale metabolismului energetic. Aportul insuficient de vitamine este însoțit de întreruperea stării normale a pielii, a tractului gastro-intestinal și a sistemului nervos.
- Fosfor participă la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
- Seleniu - un element esențial al sistemului de apărare antioxidant al corpului uman, are efect imunomodulator, participă la reglarea acțiunii hormonilor tiroidieni. Deficitul duce la boala Kashin-Beck (osteoartrita cu deformări multiple a articulațiilor, coloanei vertebrale și a extremităților), boala Keshan (miocardiopatie endemică), trombastenie ereditară.
Etichete: conținut caloric 252 kcal, compoziție chimică, valoare nutritivă, vitamine, minerale, care sunt beneficiile puiului în lămâie, restaurant chinezesc, calorii, nutrienți, proprietăți utile ale puiului în lămâie, restaurant chinezesc