Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 243 kCal | 1684 kCal | 14.4% | 5.9% | 693 g |
| Proteine | 0.93 g | 76 g | 1.2% | 0.5% | 8172 g |
| Grăsimi | 0.32 g | 56 g | 0.6% | 0.2% | 17500 g |
| hidrati de carbon | 57.19 g | 219 g | 26.1% | 10.7% | 383 g |
| Fibre alimentare | 8.7 g | 20 g | 43.5% | 17.9% | 230 g |
| Apă | 31.76 g | 2273 g | 1.4% | 0.6% | 7157 g |
| Frasin | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Luteină + Zeaxantină | 18 μg | ~ | |||
| Vitamina B2, riboflavina | 0.159 mg | 1.8 mg | 8.8% | 3.6% | 1132 g |
| Vitamina B4, colină | 17.6 mg | 500 mg | 3.5% | 1.4% | 2841 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.245 mg | 5 mg | 4.9% | 2% | 2041 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.125 mg | 2 mg | 6.3% | 2.6% | 1600 g |
| Vitamina C, ascorbică | 3.9 mg | 90 mg | 4.3% | 1.8% | 2308 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.53 mg | 15 mg | 3.5% | 1.4% | 2830 g |
| beta tocoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| gamma Tocoferol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filochinona | 3 μg | 120 μg | 2.5% | 1% | 4000 g |
| Vitamina PP, NU | 0.927 mg | 20 mg | 4.6% | 1.9% | 2157 g |
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 450 mg | 2500 mg | 18% | 7.4% | 556 g |
| Calciu, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
| Magneziu, Mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Sodiu, Na | 87 mg | 1300 mg | 6.7% | 2.8% | 1494 g |
| Sulf, S | 9.3 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.4% | 10753 g |
| Fosfor, P | 38 mg | 800 mg | 4.8% | 2% | 2105 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 3.2% | 1286 g |
| Mangan, Mn | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.9% | 2222 g |
| Cupru, Cu | 191 μg | 1000 μg | 19.1% | 7.9% | 524 g |
| Seleniu, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 1% | 4231 g |
| Zinc, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 57.19 g | maxim 100 г | |||
| Aminoacizi esențiali | |||||
| Arginină * | 0.029 g | ~ | |||
| valină | 0.043 g | ~ | |||
| Histidină * | 0.015 g | ~ | |||
| Izoleucină | 0.037 g | ~ | |||
| leucina | 0.057 g | ~ | |||
| lizină | 0.058 g | ~ | |||
| metionină | 0.009 g | ~ | |||
| treonină | 0.033 g | ~ | |||
| triptofan | 0.009 g | ~ | |||
| fenilalanină | 0.026 g | ~ | |||
| Aminoacizi înlocuibili | |||||
| alanină | 0.033 g | ~ | |||
| Acid aspartic | 0.162 g | ~ | |||
| glicină | 0.037 g | ~ | |||
| Acid glutamic | 0.097 g | ~ | |||
| Proline | 0.032 g | ~ | |||
| serina | 0.038 g | ~ | |||
| tirozina | 0.017 g | ~ | |||
| cisteină | 0.012 g | ~ | |||
| Acizi grași saturați | |||||
| Acizi grași saturați | 0.052 g | maxim 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 miristic | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.043 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearină | 0.007 g | ~ | |||
| Acizi grași mononesaturați | 0.013 g | min 16.8 г | 0.1% | ||
| 16: 1 Palmitoleic | 0.001 g | ~ | |||
| Oleină 18: 1 (omega-9) | 0.012 g | ~ | |||
| Acizi grași polinesaturați | 0.093 g | de la 11.2 la 20.6 | 0.8% | 0.3% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.077 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.016 g | ~ | |||
| Acizii grasi omega-3 | 0.016 g | de la 0.9 la 3.7 | 1.8% | 0.7% | |
| Acizii grasi omega-6 | 0.077 g | de la 4.7 la 16.8 | 1.6% | 0.7% |
Valoarea energetică este de 243 kcal.
- cupă = 86 g (209 kCal)
- inel = 6.4 g (15.6 kCal)
Măr uscat, sulfitat bogat în vitamine și minerale precum: potasiu - 18%, cupru - 19,1%
- potasiu este principalul ion intracelular care participă la reglarea echilibrului apei, acidului și electroliților, participă la procesele impulsurilor nervoase, la reglarea presiunii.
- Cupru este o parte a enzimelor cu activitate redox și implicată în metabolismul fierului, stimulează absorbția proteinelor și carbohidraților. Participă la procesele de furnizare a oxigenului țesuturilor corpului uman. Deficiența se manifestă prin tulburări în formarea sistemului cardiovascular și a scheletului, dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
Etichete: conținut caloric 243 kcal, compoziție chimică, valoare nutritivă, vitamine, minerale, ce este util Mere uscate, sulfitate, calorii, substanțe nutritive, proprietăți utile Mere uscate, sulfitate