Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 257 kCal | 1684 kCal | 15.3% | 6% | 655 g |
| Proteine | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 1.1% | 3619 g |
| Grăsimi | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 0.2% | 28000 g |
| hidrati de carbon | 61.8 g | 219 g | 28.2% | 11% | 354 g |
| Fibre alimentare | 3.3 g | 20 g | 16.5% | 6.4% | 606 g |
| Apă | 30 g | 2273 g | 1.3% | 0.5% | 7577 g |
| Frasin | 2.6 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 4.3% | 900 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.1% | 3750 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.43 mg | 5 mg | 8.6% | 3.3% | 1163 g |
| Vitamina C, ascorbică | 4.3 mg | 90 mg | 4.8% | 1.9% | 2093 g |
| Vitamina PP, NU | 2.5 mg | 20 mg | 12.5% | 4.9% | 800 g |
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 852 mg | 2500 mg | 34.1% | 13.3% | 293 g |
| Calciu, Ca | 31 mg | 1000 mg | 3.1% | 1.2% | 3226 g |
| Sodiu, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 0.7% | 5652 g |
| Sulf, S | 21 mg | 1000 mg | 2.1% | 0.8% | 4762 g |
| Fosfor, P | 72 mg | 800 mg | 9% | 3.5% | 1111 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 2.8 mg | 18 mg | 15.6% | 6.1% | 643 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 39 g | maxim 100 г | |||
| Glucoza (dextroză) | 22.27 g | ~ | |||
| fructoză | 13.87 g | ~ | |||
| Acizi grași saturați | |||||
| Acizi grași saturați | 0.016 g | maxim 18.7 г |
Valoarea energetică este de 257 kcal.
- 2 linguri = 36 g (92.5 kCal)
Prune piure bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 11,1%, vitamina PP - 12,5%, potasiu - 34,1%, fier - 15,6%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- Vitamina PP participă la reacțiile redox ale metabolismului energetic. Aportul insuficient de vitamine este însoțit de întreruperea stării normale a pielii, a tractului gastro-intestinal și a sistemului nervos.
- potasiu este principalul ion intracelular care participă la reglarea echilibrului apei, acidului și electroliților, participă la procesele impulsurilor nervoase, la reglarea presiunii.
- Fier de călcat face parte din proteine cu diferite funcții, inclusiv enzime. Participă la transportul de electroni, oxigen, asigură evoluția reacțiilor redox și activarea peroxidării. Consumul insuficient duce la anemie hipocromă, atonie deficitară a mioglobinei mușchilor scheletici, oboseală crescută, miocardiopatie, gastrită atrofică.
Etichete: conținut caloric 257 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, vitamine, minerale, ce este util Prune piure, calorii, nutrienți, proprietăți utile Prune piure