Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
Valoarea calorică | 22 kCal | 1684 kCal | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
Proteine | 0.62 g | 76 g | 0.8% | 3.6% | 12258 g |
Grăsimi | 0.48 g | 56 g | 0.9% | 4.1% | 11667 g |
hidrati de carbon | 1.7 g | 219 g | 0.8% | 3.6% | 12882 g |
Fibre alimentare | 2.8 g | 20 g | 14% | 63.6% | 714 g |
Apă | 93.43 g | 2273 g | 4.1% | 18.6% | 2433 g |
Frasin | 0.97 g | ~ | |||
Vitamine | |||||
Vitamina B1, tiamina | 0.026 mg | 1.5 mg | 1.7% | 7.7% | 5769 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 10% | 4500 g |
Vitamina B4, colină | 10.5 mg | 500 mg | 2.1% | 9.5% | 4762 g |
Vitamina B5, pantotenică | 0.408 mg | 5 mg | 8.2% | 37.3% | 1225 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.118 mg | 2 mg | 5.9% | 26.8% | 1695 g |
Vitamina B9, folat | 18 μg | 400 μg | 4.5% | 20.5% | 2222 g |
Vitamina C, ascorbică | 8 mg | 90 mg | 8.9% | 40.5% | 1125 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.14 mg | 15 mg | 0.9% | 4.1% | 10714 g |
Vitamina K, filochinona | 4.7 μg | 120 μg | 3.9% | 17.7% | 2553 g |
Vitamina PP, NU | 0.42 mg | 20 mg | 2.1% | 9.5% | 4762 g |
macronutrienți | |||||
Potasiu, K | 173 mg | 2500 mg | 6.9% | 31.4% | 1445 g |
Calciu, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 5.9% | 7692 g |
Magneziu, Mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 13.6% | 3333 g |
Sodiu, Na | 237 mg | 1300 mg | 18.2% | 82.7% | 549 g |
Sulf, S | 6.2 mg | 1000 mg | 0.6% | 2.7% | 16129 g |
Fosfor, P | 29 mg | 800 mg | 3.6% | 16.4% | 2759 g |
Elemente de urmărire | |||||
Fier, Fe | 0.22 mg | 18 mg | 1.2% | 5.5% | 8182 g |
Mangan, Mn | 0.169 mg | 2 mg | 8.5% | 38.6% | 1183 g |
Cupru, Cu | 110 μg | 1000 μg | 11% | 50% | 909 g |
Seleniu, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 2.3% | 18333 g |
Zinc, Zn | 0.31 mg | 12 mg | 2.6% | 11.8% | 3871 g |
Glucide digerabile | |||||
Mono- și dizaharide (zaharuri) | 1.89 g | maxim 100 г | |||
Aminoacizi esențiali | |||||
Arginină * | 0.026 g | ~ | |||
valină | 0.047 g | ~ | |||
Histidină * | 0.011 g | ~ | |||
Izoleucină | 0.033 g | ~ | |||
leucina | 0.058 g | ~ | |||
lizină | 0.03 g | ~ | |||
metionină | 0.001 g | ~ | |||
treonină | 0.031 g | ~ | |||
triptofan | 0.008 g | ~ | |||
fenilalanină | 0.036 g | ~ | |||
Aminoacizi înlocuibili | |||||
alanină | 0.038 g | ~ | |||
Acid aspartic | 0.069 g | ~ | |||
glicină | 0.031 g | ~ | |||
Acid glutamic | 0.094 g | ~ | |||
Proline | 0.033 g | ~ | |||
serina | 0.035 g | ~ | |||
tirozina | 0.024 g | ~ | |||
Acizi grași saturați | |||||
Acizi grași saturați | 0.031 g | maxim 18.7 г | |||
16: 0 Palmitic | 0.027 g | ~ | |||
18: 0 Stearină | 0.003 g | ~ | |||
Acizi grași mononesaturați | 0.01 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
Oleină 18: 1 (omega-9) | 0.01 g | ~ | |||
Acizi grași polinesaturați | 0.065 g | de la 11.2 la 20.6 | 0.6% | 2.7% | |
18: 2 Linoleic | 0.024 g | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 0.041 g | ~ | |||
Acizii grasi omega-3 | 0.041 g | de la 0.9 la 3.7 | 4.6% | 20.9% | |
Acizii grasi omega-6 | 0.024 g | de la 4.7 la 16.8 | 0.5% | 2.3% |
Valoarea energetică este de 22 kcal.
- ceașcă (1 ″ bucăți) = 160 g (35.2 kCal)
Chayote (castravete mexican) fiert, cu sare bogat în vitamine și minerale precum: cupru - 11%
- Cupru este o parte a enzimelor cu activitate redox și implicată în metabolismul fierului, stimulează absorbția proteinelor și carbohidraților. Participă la procesele de furnizare a oxigenului țesuturilor corpului uman. Deficiența se manifestă prin tulburări în formarea sistemului cardiovascular și a scheletului, dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
Etichete: conținut caloric 22 kcal, compoziție chimică, valoare nutritivă, vitamine, minerale, ce este util Chayote (castravete mexican) fiert, cu sare, calorii, nutrienți, proprietăți utile Chayote (castravete mexican) fiert, cu sare